بادام خیرادینی
Price range: ₨ 900 through ₨ 3,600
AL SHIFA
Natural Herbal Dawakhana
American Soft Shell Walnuts / American Akhrot are carefully selected whole walnuts of Juglans regia, supplied with their natural shell intact and valued for their comparatively easy-to-crack shell and rich edible kernel. Walnut kernels naturally provide plant protein, dietary fiber, predominantly polyunsaturated fats and plant-based alpha-linolenic acid (ALA), along with naturally occurring minerals.
Al Shifa American Soft Shell Walnuts are carefully selected for shell integrity, kernel quality, characteristic walnut taste, freshness, natural appearance, cleanliness and clean handling.
Key Features:
Usage: Carefully crack the shell and remove the edible kernel. Enjoy directly or use in dry fruit mixes, breakfast foods, salads, desserts, baking and traditional preparations.
Important Note: “American” refers to geographical/commercial origin and should be used when verified. “Soft Shell” describes a comparatively easier-to-crack shell and does not by itself identify a specific walnut cultivar.
American Soft Shell Walnuts, commonly known as American Akhrot / امریکن اخروٹ, are whole walnuts selected for their comparatively thin or easier-to-crack shell and edible walnut kernel inside. Commercial American walnuts are commonly associated with the Persian/English walnut, botanically known as Juglans regia L. of the Juglandaceae family. “American” describes the commercial or geographical origin and does not represent a separate botanical species.
Soft-shell walnuts are particularly convenient because their shell is generally easier to open than harder-shell walnut types. Once cracked, the edible kernel has a characteristic rich, nutty and mildly earthy taste and can be eaten directly or used in dry fruit mixes, breakfast foods, desserts, baking and traditional preparations.
Walnut kernels naturally provide predominantly polyunsaturated fats, plant protein, dietary fiber and alpha-linolenic acid (ALA), an essential plant-based omega-3 fatty acid. They also naturally contain minerals and other plant constituents.
Al Shifa American Soft Shell Walnuts are carefully selected for shell condition, kernel quality, characteristic walnut taste, freshness, cleanliness and proper handling.
American Soft Shell Walnuts are whole in-shell walnuts commercially identified by their American origin and comparatively easy-to-crack shell characteristics.
They may commonly be listed as:
The edible portion is the walnut kernel or Akhrot Giri contained inside the shell.
Product Name: American Soft Shell Walnuts / American Akhrot
English Name: American Soft Shell Walnuts / In-Shell Walnuts
Urdu Name: امریکن اخروٹ / نرم چھلکے والا اخروٹ
Roman Name: American Akhrot / Soft Shell Akhrot
Scientific Name: Juglans regia L.
Plant Family: Juglandaceae
Plant Part: Seed / Edible Kernel Enclosed in Shell
Product Form: Whole In-Shell Walnut
Product Type: Edible Nut / Dry Fruit
Commercial Type: American Soft Shell Walnut
Processing: Whole dried walnuts with shell; exact processing according to supplier specification
Appearance: Naturally textured shell containing a lobed edible walnut kernel
Taste: Rich, nutty and mildly earthy
Primary Applications: Snacking After Shelling, Dry Fruit Mixes, Breakfast, Desserts, Baking & Traditional Foods
Juglans regia is the principal species responsible for the familiar Persian or English walnut widely cultivated commercially.
The developing walnut has an outer green husk surrounding a woody shell. After harvesting, the outer husk is removed, leaving the familiar in-shell walnut.
Inside the shell is the edible lobed kernel commonly known as Akhrot Giri.
“American” in this product name refers primarily to commercial geographical origin, not to a separate species of walnut.
This distinction is important because the name American Walnut can sometimes create botanical confusion with other walnut species native to North America.
For a food product sold as American-grown English/Persian walnuts, the botanical identity remains:
Juglans regia L.
Therefore, country of origin should ideally be supported by supplier documentation.
The commercial term Soft Shell generally refers to walnuts with a comparatively thin or easier-to-crack shell.
It does not mean the shell is actually soft like fruit skin. The walnut still has a protective woody shell, but it may require less force to open compared with harder-shell types.
Shell thickness can vary according to:
Therefore, “Soft Shell” should describe the actual supplied product rather than be assumed solely from appearance.
The edible walnut kernel naturally provides:
Exact nutritional values vary according to cultivar, growing conditions, storage and serving size.
Walnuts are particularly notable among commonly consumed nuts because they naturally contain alpha-linolenic acid (ALA).
ALA is an essential plant-based omega-3 fatty acid.
It should not be confused with the long-chain omega-3 fatty acids EPA and DHA, which are commonly associated with marine foods and oils.
Therefore, the accurate description is:
Walnuts naturally contain plant-based ALA omega-3.
Walnut kernels naturally contain a substantial amount of fixed oil.
Their characteristic fatty-acid profile includes:
The naturally high polyunsaturated fat content contributes to the kernel’s rich taste and nutritional profile but also makes shelled walnut kernels relatively sensitive to prolonged exposure to heat, oxygen and light.
American Walnut Kernels naturally provide plant protein and dietary fiber.
Combined with their naturally occurring fats, this makes walnuts an energy-dense food suitable for inclusion in balanced meals and snacks in appropriate portions.
Both products may botanically belong to Juglans regia, but their commercial characteristics can differ.
American Soft Shell Walnuts:
Commercially identified as American-origin walnuts with comparatively thin/easy-to-crack shells.
Desi Walnuts:
A broader local or regional commercial designation that may include walnuts with different shell thickness, kernel size and appearance.
Differences can include:
Neither commercial name alone establishes nutritional superiority.
The terms Soft Shell Walnut and Kagzi Akhrot can overlap in market usage because both may describe walnuts with relatively thin shells.
However, they should not automatically be treated as identical commercial grades or cultivars.
Soft Shell describes a shell characteristic.
Kagzi is a regional/commercial designation commonly associated with thin-shell walnuts.
The exact product identity should therefore follow supplier specifications.
This distinction is important.
Whole American Walnut:
The hard shell remains around the edible kernel.
Akhrot Giri / Walnut Kernel:
The shell has already been removed.
Therefore:
American Soft Shell Walnut ≠ Akhrot Giri
When whole walnuts are sold by weight, part of that weight consists of the non-edible shell.
These should not be confused botanically.
Persian/English Walnut: Juglans regia
Eastern Black Walnut: Juglans nigra
They are different walnut species with different shell, kernel and flavor characteristics.
An American-grown Juglans regia walnut does not become Juglans nigra simply because it was grown in the United States.
Walnuts and pecans belong to the same botanical family but are different nuts.
Walnut: Juglans regia
Pecan: Carya illinoinensis
Their kernels, shells, flavor and nutritional composition differ.
Before consumption:
Even with soft-shell varieties, a suitable nutcracker should be used when necessary.
After shelling, American Walnut Kernels can be used for:
Walnut is a recognized tree-nut allergen.
People with a known walnut or tree-nut allergy should avoid American Walnuts and foods containing walnut kernels.
Cross-contact with other nuts should also be considered during handling and packaging.
Whole walnuts and large pieces of walnut kernel can present a choking hazard for young children.
Where nuts are appropriate, they should be provided in a suitable age-appropriate form.
Walnuts have been widely studied because their kernels naturally provide polyunsaturated fats, plant-based ALA, protein, fiber and micronutrients.
This nutritional research does not mean ordinary walnuts should be presented as a guaranteed treatment for heart disease, cholesterol disorders, diabetes, memory problems or other medical conditions.
American Soft Shell Walnuts should primarily be presented as a nutrient-dense edible food.
For accurate product labeling:
American Walnut = Geographical/commercial designation when origin is verified.
American Walnut ≠ Separate botanical species.
American-grown Juglans regia ≠ Black Walnut (Juglans nigra).
Soft Shell = Comparatively thin/easier-to-crack shell characteristic.
Soft Shell Walnut ≠ Automatically a specific Kagzi cultivar.
Whole American Walnut ≠ Akhrot Giri.
Exact origin, cultivar, shell thickness and commercial grade should follow supplier documentation.
Al Shifa Natural Herbal selects American Soft Shell Walnuts with attention to:
Crack & Eat: Carefully crack the shell, remove all shell fragments and enjoy the edible kernel.
Dry Fruit Mixes: Combine shelled kernels with other suitable nuts and dried fruits.
Breakfast: Add chopped walnut kernels to oatmeal, cereals and breakfast bowls.
Salads: Use chopped walnuts as a crunchy addition to suitable salads.
Desserts & Sweets: Use whole, chopped or ground kernels in desserts and traditional sweets.
Baking: Add to cakes, cookies, breads and other bakery preparations.
American Soft Shell Walnuts are an edible nut and dry-fruit product, not a medicine.
Claims such as American Origin, California Grown, Specific Cultivar, Organic, Raw, Premium Grade or Exact Shell Grade should only be used when supported by supplier or batch documentation.
People with a walnut or tree-nut allergy should not consume this product.
Store American Soft Shell Walnuts in a clean, cool and dry place, protected from moisture, excessive heat and direct sunlight.
Once the shell is removed, keep walnut kernels tightly sealed because their naturally high polyunsaturated fat content makes them more sensitive to prolonged exposure to air, heat and light.
Al Shifa Natural Herbal offers American Soft Shell Walnuts / American Akhrot / امریکن اخروٹ for customers looking for carefully selected whole in-shell walnuts with convenient shell characteristics and rich edible kernels.
Customers searching for American Walnuts in Pakistan, American Soft Shell Walnuts, American Akhrot, Soft Shell Akhrot, Whole American Walnuts, American Akhrot price in Pakistan, Soft Shell Walnut price in Pakistan, American Walnuts Lahore or buy American Walnuts online in Pakistan should compare products according to freshness, shell characteristics, kernel quality, verified origin and commercial grade.
Product Name: American Soft Shell Walnuts / American Akhrot
English Name: American Soft Shell Walnuts / Whole In-Shell Walnuts
Urdu Name: امریکن اخروٹ / نرم چھلکے والا اخروٹ
Roman Name: American Akhrot / Soft Shell Akhrot
Scientific Name: Juglans regia L.
Plant Family: Juglandaceae
Plant Part: Seed / Edible Kernel Enclosed in Shell
Product Form: Whole In-Shell Walnut
Product Type: Edible Nut / Dry Fruit
Commercial Type: American Soft Shell Walnut
Processing: Whole Dried Walnuts with Shell; Exact Processing According to Supplier Specification
Appearance: Naturally Textured, Comparatively Thin/Easy-to-Crack Shell with Lobed Edible Kernel Inside
Taste: Rich, Nutty & Mildly Earthy
Key Nutritional Components: Polyunsaturated Fats, Alpha-Linolenic Acid (ALA), Plant Protein, Dietary Fiber, Copper, Manganese, Magnesium & Phosphorus
Primary Applications: Snacking After Shelling, Dry Fruit Mixes, Breakfast, Salads, Desserts, Baking & Traditional Foods
Important Note: “American” describes geographical/commercial origin and should be used when origin is verified. American-grown English/Persian Walnuts remain Juglans regia and should not be confused with American Black Walnut (Juglans nigra). “Soft Shell” describes a comparatively easier-to-crack shell and does not by itself establish a specific cultivar.
امریکن اخروٹ جسے عام تجارت میں امریکن سافٹ شیل اخروٹ بھی کہا جاتا ہے، اخروٹ کی ایسی تجارتی قسم ہے جو عموما نسبتاً پتلے اور آسانی سے ٹوٹنے والے خول، اچھی طرح بھری ہوئی گری، ہلکی رنگت اور گری آسانی سے نکلنے کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔
بازار میں امریکن اخروٹ کے نام سے فروخت ہونے والے عام خوردنی اخروٹ کا معروف سائنسی نام جگلانز ریجیا ہے اور اس کا تعلق جگلانڈیسی خاندان سے ہے۔ یہی نوع انگلش والنٹ یا پرشین والنٹ کے نام سے بھی معروف ہے اور امریکہ خصوصا کیلیفورنیا میں بڑے پیمانے پر تجارتی طور پر کاشت کی جاتی ہے۔
امریکن اخروٹ قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، لینولیک ایسڈ، الفا لینولینک ایسڈ، اولیک ایسڈ، ٹوکوفیرولز، فولیٹ، وٹامن بی 6، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز، زنک، آئرن، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز فراہم کرتا ہے۔
اخروٹ کی نمایاں غذائی خوبی اس میں موجود الفا لینولینک ایسڈ ہے، جو پودوں سے حاصل ہونے والا اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہے۔
اردو نام: امریکن اخروٹ، امریکن سافٹ شیل اخروٹ، نرم خول اخروٹ، کاغذی خول اخروٹ
پنجابی نام: امریکن اخروٹ، نرم چھلکے والا اخروٹ
ہندی نام: امریکن اکھروٹ، سافٹ شیل اکھروٹ
فارسی نام: گردوی آمریکایی، گردوی پوست نازک
عربی نام: جوز أمريكي، جوز بقشرة رقيقة
انگریزی نام: امریکن سافٹ شیل والنٹس، امریکن والنٹس، انگلش والنٹس، پرشین والنٹس
سائنسی نام: جگلانز ریجیا
خاندان: جگلانڈیسی
استعمال ہونے والا حصہ: سخت مگر نسبتاً پتلے خول کے اندر موجود خوردنی گری
استعمال کی شکل: خول سمیت ثابت اخروٹ، خول توڑ کر نکالی ہوئی گری، کٹی یا پسی ہوئی گری اور مختلف غذائی مرکبات
سافٹ شیل کا مطلب یہ نہیں کہ اخروٹ کا خول واقعی نرم یا ربڑ جیسا ہوتا ہے۔
اس سے مراد ایسا اخروٹ ہے جس کا خول عام سخت خول والے اخروٹ کے مقابلے میں:
ہوتا ہے۔
اسی خصوصیت کی وجہ سے اسے عام مارکیٹ میں سافٹ شیل یا کاغذی خول والا اخروٹ کہا جاتا ہے۔
امریکہ خصوصا کیلیفورنیا دنیا کے بڑے تجارتی اخروٹ پیدا کرنے والے علاقوں میں شامل ہے۔
وہاں تجارتی طور پر اگائے جانے والے بہت سے عام اخروٹ جگلانز ریجیا کی مختلف اقسام سے تعلق رکھتے ہیں۔
اس لیے امریکن اخروٹ کو لازمی طور پر الگ سائنسی نوع نہ سمجھیں۔
یہ نام زیادہ تر:
کو ظاہر کرتا ہے۔
یہ فرق بہت اہم ہے۔
عام امریکن سافٹ شیل اخروٹ عموما جگلانز ریجیا کی تجارتی اقسام کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
جبکہ امریکن بلیک والنٹ ایک الگ نوع ہے جس کا سائنسی نام جگلانز نائگرا ہے۔
دونوں کو ایک ہی چیز نہ سمجھیں۔
بلیک والنٹ کا خول بہت سخت، ذائقہ زیادہ نمایاں اور گری نکالنا نسبتاً مشکل ہوتا ہے۔
امریکن اخروٹ: تجارتی طور پر عموما یکساں گریڈ، نسبتاً پتلا خول اور آسانی سے نکلنے والی گری کے لیے پسند کیا جاتا ہے۔
دیسی اخروٹ: پاکستان، کشمیر، افغانستان اور قریبی پہاڑی علاقوں سے آنے والے مقامی یا علاقائی اخروٹ کے لیے استعمال ہونے والا تجارتی نام ہے۔ ان کا خول، گری، رنگت اور سائز مختلف ہو سکتا ہے۔
دونوں میں عام خوردنی نوع جگلانز ریجیا ہو سکتی ہے۔
صرف امریکن یا دیسی نام کی بنیاد پر انہیں دو الگ سائنسی انواع نہ سمجھیں۔
کاغذی اخروٹ کا نام عموما پتلے خول والے اخروٹ کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
اسی لیے امریکن سافٹ شیل اخروٹ کو بازار میں کاغذی اخروٹ بھی کہا جا سکتا ہے۔
لیکن کاغذی بنیادی طور پر خول کی خصوصیت بتاتا ہے، الگ سائنسی نوع نہیں۔
اچھے امریکن سافٹ شیل اخروٹ میں عموما:
اہم خصوصیات ہیں۔
اصل رنگت اور سائز تجارتی قسم اور گریڈ کے مطابق مختلف ہو سکتے ہیں۔
خول توڑنے کے بعد اچھی گری:
ہونی چاہیے۔
بہت سیاہ، نم، پھپھوندی زدہ یا باسی روغنی بو والی گری استعمال نہ کریں۔
مغز اخروٹ میں قدرتی طور پر:
پائے جاتے ہیں۔
غذائی مقدار اخروٹ کی قسم، فصل، زمین، موسم اور محفوظ رکھنے کے طریقے کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
اخروٹ قدرتی چکنائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس کی چکنائی میں خاص طور پر:
اہم ہیں۔
اخروٹ میں کثیر غیر سیر شدہ چکنائیوں کی مقدار نمایاں ہوتی ہے۔
یہی چکنائیاں اس کی غذائی اہمیت کے ساتھ اس کے مخصوص روغنی ذائقے میں بھی اہم کردار رکھتی ہیں۔
اخروٹ کی خاص غذائی خوبی الفا لینولینک ایسڈ ہے۔
یہ پودوں سے حاصل ہونے والا ضروری اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہے۔
جسم الفا لینولینک ایسڈ خود نہیں بنا سکتا، اس لیے اسے خوراک سے حاصل کرنا ضروری ہے۔
اخروٹ اسی وجہ سے پودوں سے حاصل ہونے والے اومیگا 3 کے نمایاں غذائی ذرائع میں شمار ہوتا ہے۔
اخروٹ میں پایا جانے والا الفا لینولینک ایسڈ پودوں سے حاصل ہونے والا اومیگا 3 ہے۔
مچھلی اور سمندری غذاؤں میں پائے جانے والے اہم اومیگا 3 فیٹی ایسڈز الگ شکل رکھتے ہیں۔
جسم الفا لینولینک ایسڈ کے ایک محدود حصے کو دوسرے اومیگا 3 فیٹی ایسڈز میں تبدیل کرتا ہے۔
اس لیے دونوں غذائی ذرائع کو بالکل ایک جیسا نہ سمجھیں۔
اخروٹ میں لینولیک ایسڈ بھی نمایاں مقدار میں موجود ہوتا ہے۔
یہ اومیگا 6 خاندان سے تعلق رکھنے والا ضروری فیٹی ایسڈ ہے اور متوازن خوراک کا حصہ ہے۔
مغز اخروٹ پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا غذائی ذریعہ ہے۔
پروٹین جسم میں:
کے لیے ضروری غذائی جز ہے۔
اخروٹ میں قدرتی غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
فائبر:
کے لیے فائدہ مند ہے۔
اخروٹ میں مختلف قدرتی پولی فینولز موجود ہوتے ہیں۔
اخروٹ کے نمایاں پودوں کے مرکبات میں ایلاجی ٹیننز سے وابستہ مرکبات شامل ہیں۔
اخروٹ کی گری پر موجود باریک بھوری جلد بھی قدرتی پولی فینولز کا اہم حصہ رکھتی ہے۔
اسی لیے صرف زیادہ سفید گری کو ہی بہتر غذائی گری سمجھنا درست نہیں۔
اخروٹ میں وٹامن ای خاندان سے تعلق رکھنے والے ٹوکوفیرولز پائے جاتے ہیں۔
ان میں گاما ٹوکوفیرول نمایاں ہو سکتا ہے۔
یہ مرکبات جسم کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام میں غذائی اہمیت رکھتے ہیں۔
اخروٹ میں میگنیشیم موجود ہوتا ہے۔
میگنیشیم:
کے معمول کے افعال کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
اخروٹ میں فاسفورس موجود ہوتا ہے۔
فاسفورس ہڈیوں، دانتوں اور جسم میں توانائی سے وابستہ مختلف افعال کے لیے اہم ہے۔
اخروٹ کاپر فراہم کرتا ہے۔
کاپر:
سے وابستہ افعال میں کردار رکھتا ہے۔
اخروٹ میں مینگنیز بھی موجود ہوتا ہے۔
یہ معدنی جز مختلف جسمانی انزائمز، ہڈیوں اور قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام کے معمول کے افعال میں کردار رکھتا ہے۔
اخروٹ میں:
موجود ہوتے ہیں۔
اسی وجہ سے اخروٹ کو دل کی صحت کے لیے موزوں متوازن غذائی معمول میں شامل کیا جاتا ہے۔
خاص طور پر جب اسے زیادہ سیر شدہ چکنائی والی غذاؤں کی جگہ مناسب مقدار میں استعمال کیا جائے۔
اخروٹ پر خون میں چکنائی اور قلبی صحت کے حوالے سے انسانی غذائی تحقیق موجود ہے۔
متوازن خوراک میں اخروٹ شامل کرنے سے ایل ڈی ایل کولیسٹرول سمیت خون کی چکنائی سے وابستہ مختلف پیمانوں پر فائدہ دیکھا گیا ہے۔
اگر کولیسٹرول کی دوا تجویز کی گئی ہو تو اسے خود سے بند نہ کریں۔
اخروٹ کو عام طور پر اس کی ظاہری شکل کی وجہ سے دماغ سے تشبیہ دی جاتی ہے۔
اس کی حقیقی غذائی اہمیت اس میں موجود:
جیسے اجزا سے وابستہ ہے۔
یہ غذائی اجزا اعصابی نظام کے معمول کے افعال اور مکمل متوازن خوراک کے لیے اہم ہیں۔
امریکن اخروٹ قدرتی چکنائی اور پروٹین کی وجہ سے توانائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اسے ناشتے، دودھ، دلیے، اوٹس، پنجیری اور خشک میوہ جات کے آمیزے میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
اخروٹ میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا ہڈیوں کی معمول کی صحت کے لیے اہم ہیں۔
اخروٹ میں قدرتی غیر سیر شدہ چکنائیاں، ٹوکوفیرولز، کاپر، زنک اور پولی فینولز موجود ہوتے ہیں۔
یہ اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر جلد کی معمول کی صحت کے لیے غذائی اہمیت رکھتے ہیں۔
مغز اخروٹ کھانا اور روغن اخروٹ جلد پر استعمال کرنا دو الگ طریقے ہیں۔
اخروٹ میں پروٹین، قدرتی چکنائیاں، کاپر، زنک اور مختلف معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر بالوں کی معمول کی نشوونما کے لیے اہم ہیں۔
اگر بال غیر معمولی طور پر زیادہ گر رہے ہوں تو آئرن، وٹامن ڈی، تھائیرائیڈ اور دوسری جسمانی وجوہات معالج سے چیک کروائیں۔
اخروٹ میں غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
مقدار کے مطابق فائبر آنتوں کی معمول کی حرکت اور نظام ہاضمہ کے لیے فائدہ مند ہے۔
بہت زیادہ مقدار ایک ساتھ کھانے سے حساس افراد میں پیٹ بھاری، گیس یا پیٹ پھولنے کی شکایت ہو سکتی ہے۔
اخروٹ کیلوریز سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس میں:
موجود ہونے کی وجہ سے پیٹ بھرنے کا احساس پیدا ہوتا ہے۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے اسے وزن کے انتظام والی متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
سادہ امریکن اخروٹ میں الگ سے چینی شامل نہیں ہوتی۔
اس میں پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائیاں موجود ہوتی ہیں۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے اسے متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
چینی، شہد، چاکلیٹ یا میٹھی تہہ والے اخروٹ کو سادہ اخروٹ کے برابر نہ سمجھیں۔
سافٹ شیل اخروٹ کا بنیادی عملی فائدہ اس کا نسبتاً آسانی سے ٹوٹنے والا خول ہے۔
اس سے:
لیکن صرف پتلا خول غذائی معیار کی مکمل ضمانت نہیں۔
اصل معیار کا فیصلہ اندر موجود گری کی تازگی، رنگت، ذائقے اور حالت سے کریں۔
قدرتی خول اندر موجود گری کو:
سے حفاظت فراہم کرتا ہے۔
پتلا خول ہونے کے باوجود اخروٹ کو نمی اور زیادہ گرمی سے محفوظ رکھنا ضروری ہے۔
خول سے نکلی اخروٹ گری کا ہوا اور روشنی سے رابطہ بڑھ جاتا ہے۔
اخروٹ میں کثیر غیر سیر شدہ چکنائیاں نمایاں ہونے کی وجہ سے گری زیادہ دیر کھلی رکھنے سے جلد باسی ہو سکتی ہے۔
اس لیے خول توڑنے کے بعد بچ جانے والی گری کو اچھی طرح بند جار میں رکھیں۔
پاکستان اور برصغیر میں رائج حکمت کی کتب مفردات میں اخروٹ کو غذائیت اور قوت دینے والے مغزیات میں شمار کیا جاتا ہے اور اس کا مزاج عموما گرم اور خشک بیان کیا جاتا ہے۔
امریکن سافٹ شیل اخروٹ بھی بنیادی طور پر خوردنی اخروٹ ہی ہے، اس لیے اس کے غذائی اور حکیمی استعمال کو اخروٹ کے عمومی مفرد استعمال کے تناظر میں دیکھا جاتا ہے۔
مزاج کا مخصوص درجہ بلا مستند حوالہ مقرر نہیں کرنا چاہیے۔
مغز اخروٹ پاکستان اور برصغیر کے حکیمی غذائی استعمال میں معروف ہے۔
اسے:
میں شامل کیا جاتا ہے۔
اس کی غذائی اہمیت قدرتی چکنائی، پروٹین، الفا لینولینک ایسڈ، میگنیشیم، فاسفورس اور دوسرے غذائی اجزا سے وابستہ ہے۔
امریکن اخروٹ کا خول توڑ کر حاصل ہونے والی گری کو:
استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اخروٹ گری کو پانی میں بھگو کر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بھگونے سے گری نرم ہو جاتی ہے اور کچھ افراد کے لیے چبانا آسان ہو جاتا ہے۔
اخروٹ کی غذائیت حاصل کرنے کے لیے اسے لازمی طور پر بھگونا ضروری نہیں۔
خشک اور بھگویا ہوا دونوں اخروٹ غذائی استعمال رکھتے ہیں۔
امریکن اخروٹ کو:
کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ایسا آمیزہ غذائیت اور کیلوریز دونوں میں بھرپور ہوتا ہے، اس لیے مقدار کا خیال رکھیں۔
اخروٹ ٹری نٹ الرجی پیدا کرنے والی معروف غذاؤں میں شامل ہے۔
حساس افراد میں:
ہو سکتی ہے۔
اخروٹ سے معلوم الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
شدید الرجی یا سانس لینے میں دشواری کی صورت میں فوری طبی امداد حاصل کریں۔
مکمل اخروٹ گری چھوٹے بچوں کے حلق میں پھنس سکتی ہے۔
عمر کے مطابق اخروٹ کو:
دیں۔
اخروٹ کا خول بھی چھوٹے بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
اگر اخروٹ سے الرجی نہ ہو اور کوئی خاص غذائی پابندی نہ ہو تو امریکن اخروٹ عام غذائی مقدار میں متوازن خوراک کا حصہ بن سکتا ہے۔
یہ پروٹین، قدرتی چکنائیاں، الفا لینولینک ایسڈ، فولیٹ، میگنیشیم، کاپر اور دوسرے غذائی اجزا فراہم کرتا ہے۔
اخروٹ میں فاسفورس، پوٹاشیم، میگنیشیم اور دوسرے معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
گردوں کی بیماری میں ان میں سے کچھ معدنی اجزا محدود رکھنے کی ہدایت ہو سکتی ہے۔
ایسی صورت میں مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
اخروٹ غذائیت اور کیلوریز سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں استعمال سے:
ہو سکتا ہے۔
مقدار اپنی مکمل خوراک کے مطابق رکھیں۔
اچھے امریکن سافٹ شیل اخروٹ میں:
اہم ہیں۔
اگر خول میں:
موجود ہو تو اخروٹ استعمال نہ کریں۔
گری میں:
موجود ہو تو گری استعمال نہ کریں۔
اخروٹ میں کثیر غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کی مقدار نمایاں ہوتی ہے۔
یہ قدرتی چکنائیاں ہوا، روشنی اور زیادہ گرمی کے مسلسل رابطے سے آکسیڈائز ہو سکتی ہیں۔
اس سے:
پیدا ہو سکتی ہے۔
اسی لیے خول سے نکلی ہوئی اخروٹ گری کو خاص طور پر اچھی طرح محفوظ کرنا ضروری ہے۔
امریکن سافٹ شیل اخروٹ ایک تجارتی نام ہے اور اسے خود بخود الگ سائنسی نوع نہ سمجھیں۔
امریکہ میں تجارتی طور پر اگائے جانے والے عام انگلش یا پرشین اخروٹ کا معروف سائنسی نام جگلانز ریجیا ہے۔
اسے امریکن بلیک والنٹ یعنی جگلانز نائگرا کے ساتھ نہ ملائیں۔
مغز اخروٹ میں پروٹین، غذائی فائبر، لینولیک ایسڈ، الفا لینولینک ایسڈ، اولیک ایسڈ، ٹوکوفیرولز، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز، زنک، آئرن اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اخروٹ کی خاص غذائی خوبی اس میں موجود پودوں سے حاصل ہونے والا اومیگا 3 فیٹی ایسڈ الفا لینولینک ایسڈ ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ میں امریکن اخروٹ کے لیے درج ذیل باتوں کو اہمیت دی جاتی ہے:
اچھا سافٹ شیل: نسبتاً پتلا، صاف اور آسانی سے ٹوٹنے والا خول اہم ہے۔
بھری ہوئی گری: خول کے اندر اچھی اور بھری ہوئی گری کو اہمیت دی جاتی ہے۔
اچھی گری کی رنگت: ہلکی سنہری سے قدرتی بھوری رنگت اہم ہے۔
قدرتی ذائقہ: اخروٹ کا مخصوص نٹی اور روغنی ذائقہ اہم ہے۔
قدرتی خوشبو: تازہ اخروٹ کی مخصوص خوشبو اہم ہے۔
صاف حالت: گرد، مٹی، کیڑوں اور غیر ضروری ذرات سے پاک ہونا اہم ہے۔
تازگی: باسی روغنی یا خراب بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
نمی سے حفاظت: اخروٹ کو نمی اور پھپھوندی سے محفوظ رکھنا اہم ہے۔
غیر ضروری ملاوٹ سے پاک: خراب اخروٹ اور کم معیار کی گری کی غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دی جاتی ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ سنہ ۱۹۹۹ سے قدرتی جڑی بوٹیوں، بیجوں، خشک میوہ جات اور غذائی اشیا کی سپلائی کر رہا ہے۔
ہم امریکن سافٹ شیل اخروٹ میں صاف اور نسبتاً پتلا خول، اندر موجود بھری ہوئی گری، اچھی قدرتی رنگت، مخصوص نٹی ذائقہ، تازگی، صاف حالت، نمی سے حفاظت، کیڑوں اور پھپھوندی سے پاک ہونے اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دیتے ہیں۔
اچھے امریکن اخروٹ کی پہچان صرف بڑے سائز یا بہت ہلکی گری سے نہیں بلکہ خول کی حالت، اندر موجود گری کی بھرائی، تازگی، قدرتی روغنی ذائقے اور باسی بو سے پاک ہونے سے کی جاتی ہے۔
امریکن اخروٹ کو ٹھنڈی، خشک اور روشنی سے محفوظ جگہ پر کسی جار میں اچھی طرح پیک کر کے رکھیں۔
تیز دھوپ اور زیادہ گرمی سے دور رکھیں۔
پانی اور نمی سے محفوظ رکھیں۔
استعمال کے بعد ڈھکن اچھی طرح بند کریں۔
خول توڑنے کے بعد بچ جانے والی گری کو بھی کسی اچھی طرح بند جار میں رکھیں۔
زیادہ گرم موسم یا زیادہ عرصے کے لیے محفوظ کرنا ہو تو اخروٹ گری کو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں تاکہ اس کے قدرتی روغن جلد باسی نہ ہوں۔
بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
اخروٹ سے الرجی رکھنے والے افراد امریکن اخروٹ استعمال نہ کریں۔
چھوٹے بچوں کو مکمل اخروٹ گری نہ دیں کیونکہ حلق میں پھنسنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
پھپھوندی زدہ، نم، کیڑے لگے یا باسی روغنی بو والے اخروٹ استعمال نہ کریں۔
گردوں کی بیماری یا مخصوص معدنی پابندی کی صورت میں مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
اخروٹ غذائیت اور کیلوریز دونوں میں بھرپور ہے، اس لیے روزمرہ مقدار اپنی مکمل خوراک کے مطابق رکھیں۔
امریکن سافٹ شیل اخروٹ عموما نسبتاً پتلے خول اور آسانی سے نکلنے والی گری والے تجارتی اخروٹ کے لیے استعمال ہونے والا نام ہے۔
اس کا معروف سائنسی نام جگلانز ریجیا ہے اور اس کا تعلق جگلانڈیسی خاندان سے ہے۔
اسے امریکن بلیک والنٹ یعنی جگلانز نائگرا کے ساتھ نہ ملائیں۔
مغز اخروٹ میں پروٹین، غذائی فائبر، لینولیک ایسڈ، الفا لینولینک ایسڈ، اولیک ایسڈ، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز، زنک، آئرن اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اسے براہ راست، بھگو کر، دودھ، دلیے، اوٹس، دہی، پنجیری، خشک میوہ جات کے آمیزے، سلاد، بیکنگ اور مختلف غذائی ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اچھے امریکن سافٹ شیل اخروٹ کی پہچان کے لیے نسبتاً پتلا اور صاف خول، اندر بھری ہوئی تازہ گری، قدرتی نٹی و روغنی ذائقہ، صاف حالت، نمی و پھپھوندی سے حفاظت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
