مراکشی نیلی مٹی
Price range: ₨ 2,500 through ₨ 12,500
AL SHIFA
Natural Herbal Dawakhana
Hazelnuts / Findaq are carefully selected edible nuts from Corylus avellana, valued for their rich, mildly sweet and naturally nutty taste. Hazelnuts naturally provide predominantly unsaturated fats, plant protein, dietary fiber, vitamin E and naturally occurring minerals, making them a versatile choice for snacking, dry fruit mixes, desserts and baking.
Al Shifa Hazelnuts are carefully selected for kernel quality, characteristic hazelnut taste, freshness, natural appearance, cleanliness and clean handling.
Key Features:
Usage: Enjoy the edible kernels directly or use in dry fruit mixes, breakfast foods, chocolate preparations, desserts, baking and other culinary recipes.
Important Note: Product form may vary between whole in-shell hazelnuts and shelled hazelnut kernels. Shelled edible kernels are also known as Hazelnut Kernels or Maghaz Funduq; exact processing and roasting status should follow the actual product specification.
Hazelnuts, commonly known as Findaq / فندق / ہیزل نٹ, are edible nuts obtained from hazel trees. The commonly cultivated European hazelnut is botanically known as Corylus avellana L. and belongs to the Betulaceae family. Hazelnuts are valued worldwide for their distinctive rich, mildly sweet and naturally nutty flavor and their versatile use as a dry fruit, snack and culinary ingredient.
The edible portion is the hazelnut kernel, which develops inside a firm outer shell. Depending on the commercial product, hazelnuts may be sold whole in-shell, shelled as kernels, roasted, blanched, chopped or ground. Therefore, the exact product form should always match the actual Al Shifa listing.
Hazelnut kernels naturally provide predominantly unsaturated fats, plant protein, dietary fiber, vitamin E and naturally occurring minerals. Their pleasant flavor makes them especially popular in dry fruit mixes, desserts, chocolate preparations, bakery products and nut-based foods.
Al Shifa Hazelnuts are carefully selected for kernel quality, characteristic hazelnut taste, freshness, natural appearance, cleanliness and proper handling.
Hazelnuts are the edible seeds of plants belonging to the genus Corylus. The species most commonly associated with commercially cultivated European hazelnuts is Corylus avellana L.
They may commonly be known as:
The word Findaq/Funduq is widely used in Arabic, Persian and Unani-related terminology for hazelnut.
Product Name: Hazelnuts / Findaq
English Name: Hazelnuts / European Hazelnuts
Urdu Name: فندق / ہیزل نٹ
Roman Name: Findaq / Hazelnut
Scientific Name: Corylus avellana L.
Plant Family: Betulaceae
Plant Part: Seed / Edible Kernel
Product Type: Edible Nut / Dry Fruit
Product Form: Whole Hazelnut or Hazelnut Kernel according to actual product specification
Processing: Exact shelling, drying or roasting status according to supplier specification
Appearance: Rounded to oval nut with a firm shell and cream-colored edible kernel covered by a thin brown skin
Taste: Rich, mildly sweet and characteristically nutty
Primary Applications: Snacking, Dry Fruit Mixes, Desserts, Chocolate, Baking & Culinary Preparations
Corylus avellana is a deciduous shrub or small tree cultivated extensively for its edible nuts.
The hazelnut develops inside a leafy husk. Beneath this covering is a firm shell protecting the edible kernel.
Once mature, hazelnuts are harvested, dried and processed according to their intended commercial form.
The edible kernel has a naturally rich flavor that becomes more pronounced when roasted.
Findaq / Funduq is a traditional name associated with hazelnuts and is particularly recognizable in Arabic, Persian and herbal-market terminology.
For Pakistani customers, the product may therefore appear under several names:
Hazelnut = Findaq = Funduq = فندق = ہیزل نٹ
The term Maghaz Funduq / مغز فندق more specifically refers to the shelled edible hazelnut kernel.
Hazelnut kernels naturally provide:
Exact nutritional values vary according to cultivar, growing conditions, processing and serving size.
Hazelnuts naturally contain a substantial fixed-oil fraction, with oleic acid generally representing a major fatty acid.
Their natural fatty-acid profile typically includes:
This natural oil content contributes to the characteristic smooth texture and rich flavor of hazelnut kernels.
Hazelnuts naturally contain vitamin E, particularly alpha-tocopherol.
Vitamin E is a fat-soluble nutrient naturally associated with various nuts and seeds. The exact amount in a commercial product can vary according to cultivar, storage and processing.
Hazelnuts naturally provide both plant protein and dietary fiber, along with their natural fats.
This combination makes hazelnuts an energy-dense food suitable for use in snacks, breakfast preparations and mixed dry-fruit products in appropriate portions.
Natural hazelnut kernels may retain a thin brown skin.
This skin contains naturally occurring phenolic compounds, and removing it through blanching can alter the final product’s appearance and composition.
Therefore:
Natural-Skinned Hazelnut ≠ Blanched Hazelnut
The actual product form should be specified accurately.
This distinction is important for product labeling.
Whole In-Shell Hazelnut:
The firm outer shell remains intact around the edible kernel.
Hazelnut Kernel / Maghaz Funduq:
The hard shell has been removed and only the edible kernel is supplied.
Therefore:
In-Shell Hazelnut ≠ Hazelnut Kernel
If the Al Shifa product consists only of loose edible kernels, the most accurate name is Hazelnut Kernels / Maghaz Funduq.
The word unshelled can cause confusion.
In standard English:
Shelled Hazelnut = Shell removed, edible kernel
Unshelled / In-Shell Hazelnut = Hard shell still present
Therefore, loose edible kernels should not be described as “unshelled hazelnuts.”
Hazelnuts can be sold in different processing forms.
Natural/Unroasted Hazelnuts: retain their natural flavor profile.
Roasted Hazelnuts: develop a stronger aroma, deeper nutty flavor and different texture through heating.
A product should only be labeled Raw, Unroasted or Roasted when its actual processing method is confirmed.
Hazelnuts and almonds are botanically different.
Hazelnut: Corylus avellana — Betulaceae family
Almond: Prunus dulcis — Rosaceae family
Although both are commonly sold as dry fruits and nuts, they differ in shape, flavor, texture and natural composition.
Hazelnut and macadamia are also completely different botanical products.
Hazelnut: Corylus avellana
Macadamia: Macadamia species
Their flavor, texture, fatty-acid composition and botanical families differ.
The terms Hazelnut and Filbert can overlap in commercial usage.
“Filbert” has historically been used for certain cultivated hazelnuts and related Corylus types. In modern food markets, the terms are sometimes used interchangeably.
However, exact cultivar or species identity should follow supplier documentation rather than the common name alone.
Hazelnuts are suitable for many food preparations, including:
Hazelnut is particularly popular in chocolate and confectionery because its naturally rich nutty flavor pairs well with cocoa.
Hazelnuts may be used whole, chopped, ground or processed into a nut paste depending on the recipe.
Commercial hazelnut spreads can contain additional ingredients such as sugar, cocoa, vegetable fats or milk ingredients and should not be confused nutritionally with plain hazelnuts.
Hazelnut is a recognized tree-nut allergen.
People with a known hazelnut or tree-nut allergy should avoid hazelnuts and foods containing hazelnut ingredients.
Cross-contact with other nuts should also be considered during handling and packaging.
Whole hazelnuts and large kernel pieces can present a choking hazard for young children.
Where nuts are appropriate for a child, they should be provided in a suitable age-appropriate form.
Hazelnuts are studied as part of dietary patterns because they naturally provide unsaturated fats, plant protein, dietary fiber, vitamin E and other naturally occurring nutrients.
Such nutritional research should not be interpreted as evidence that ordinary hazelnuts can independently treat or cure heart disease, high cholesterol, diabetes, weakness or other medical conditions.
Hazelnuts should primarily be presented as a nutrient-dense edible food.
For accurate product labeling:
Hazelnut = Common edible nut from Corylus species.
Findaq / Funduq = Traditional/common name for hazelnut.
Maghaz Funduq = Shelled edible hazelnut kernel.
Whole In-Shell Hazelnut ≠ Hazelnut Kernel.
Natural Hazelnut ≠ Automatically Roasted.
Hazelnut Kernel ≠ Hazelnut Oil.
Hazelnut ≠ Almond or Macadamia.
Specific origin, cultivar, shelling status, roasting method and commercial grade should follow the actual product specification.
Al Shifa Natural Herbal selects Hazelnuts with attention to:
Direct Snacking: Enjoy the edible kernels according to preference.
Dry Fruit Mix: Combine with almonds, walnuts, pistachios and suitable dried fruits.
Breakfast: Add chopped hazelnuts to oatmeal, cereals and breakfast bowls.
Desserts: Use whole, chopped or ground hazelnuts in desserts and confectionery.
Chocolate: Add to homemade chocolate, cocoa preparations and nut spreads.
Baking: Use in cakes, cookies, biscuits, brownies and other bakery recipes.
Hazelnuts / Findaq are an edible nut and dry-fruit product, not a medicine.
Claims such as Raw, Roasted, Organic, Unsalted, Blanched, Specific Origin, Specific Cultivar or Premium Grade should only be used when supported by the actual supplier or batch specification.
People with a hazelnut or tree-nut allergy should not consume this product.
Store Hazelnuts in a clean, cool and dry place, protected from moisture, excessive heat and direct sunlight.
Shelled kernels should be kept tightly sealed because their natural oil content can make them more sensitive to prolonged exposure to air, heat and light.
For longer storage, appropriate cool storage can help maintain freshness and characteristic flavor.
Al Shifa Natural Herbal offers Hazelnuts / Findaq / فندق / ہیزل نٹ for customers looking for carefully selected nuts with a rich natural flavor for snacking, dry fruit mixes, breakfast, chocolate preparations, desserts and baking.
Customers searching for Hazelnuts in Pakistan, Findaq Pakistan, Funduq, Hazelnut Dry Fruit, Findaq Dry Fruit, Hazelnut price in Pakistan, Findaq price in Pakistan, Hazelnuts Lahore or buy Hazelnuts online in Pakistan should compare products according to freshness, product form, kernel quality, processing and verified commercial grade.
Product Name: Hazelnuts / Findaq
English Name: Hazelnuts / European Hazelnuts
Urdu Name: فندق / ہیزل نٹ
Roman Name: Findaq / Hazelnut
Scientific Name: Corylus avellana L.
Plant Family: Betulaceae
Plant Part: Seed / Edible Kernel
Product Type: Edible Nut / Dry Fruit
Product Form: Whole Hazelnut or Hazelnut Kernel According to Actual Product Specification
Processing: Exact Shelling, Drying or Roasting Status According to Supplier Specification
Appearance: Rounded to Oval Nut with Firm Shell and Cream-Colored Edible Kernel
Taste: Rich, Mildly Sweet & Characteristically Nutty
Key Nutritional Components: Predominantly Unsaturated Fats, Plant Protein, Dietary Fiber, Vitamin E, Copper, Manganese, Magnesium & Phosphorus
Primary Applications: Snacking, Dry Fruit Mixes, Breakfast, Chocolate, Desserts, Baking & Culinary Preparations
Important Note: Hazelnut kernels with the hard shell removed are correctly described as Shelled Hazelnuts or Maghaz Funduq. “Unshelled Hazelnut” means the hard shell is still present. Exact origin, cultivar, roasting status and commercial grade should be confirmed from the supplier.
فندق جسے ہیزل نٹ بھی کہا جاتا ہے، ایک معروف، خوش ذائقہ اور غذائیت سے بھرپور خشک میوہ ہے۔ اس کا معروف سائنسی نام کوریلس ایویلانا ہے اور اس کا تعلق بیٹولیسی خاندان سے ہے۔
فندق کا خوردنی حصہ ایک سخت قدرتی خول کے اندر محفوظ ہوتا ہے۔ خول توڑنے پر اندر سے مغز فندق نکلتا ہے جو ہلکے میٹھے، روغنی اور مخصوص نٹی ذائقے کا حامل ہوتا ہے۔
فندق قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن ای، میگنیشیم، کاپر، مینگنیز، فاسفورس، پوٹاشیم، آئرن، زنک، تھایامین، فولیٹ، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز فراہم کرتا ہے۔
اردو نام: فندق، ہیزل نٹ، ثابت فندق
پنجابی نام: فندق، ہیزل نٹ
ہندی نام: فندق، ہیزل نٹ
فارسی نام: فندق
عربی نام: بندق، فندق
انگریزی نام: ہیزل نٹ، ہیزل نٹس، ہول ہیزل نٹس
سائنسی نام: کوریلس ایویلانا
خاندان: بیٹولیسی
استعمال ہونے والا حصہ: سخت خول کے اندر موجود خوردنی گری یعنی مغز فندق
استعمال کی شکل: خول سمیت ثابت فندق، خول سے نکالی ہوئی گری، بھنی ہوئی گری، کٹی یا پسی ہوئی گری اور مختلف غذائی مرکبات
فندق کوریلس جنس سے تعلق رکھنے والے درخت یا جھاڑی کا پھل ہے۔
پھل پختہ ہونے پر ایک سخت خول بناتا ہے جس کے اندر خوردنی گری موجود ہوتی ہے۔
یورپی ہیزل نٹ کا معروف سائنسی نام کوریلس ایویلانا ہے، لیکن دنیا کے مختلف علاقوں میں کوریلس جنس کی دوسری اقسام اور ان کے ملاپ سے پیدا ہونے والی تجارتی اقسام بھی کاشت کی جاتی ہیں۔
اسی لیے صرف فندق کے سائز یا خول کو دیکھ کر اس کی مخصوص قسم کا فیصلہ نہیں کرنا چاہیے۔
ثابت فندق سے مراد ایسا ہیزل نٹ ہے جس کا قدرتی سخت خول ابھی موجود ہو۔
اس خول کے اندر مغز فندق محفوظ رہتا ہے۔
خول:
لیکن خول موجود ہونے کے باوجود فندق کو نمی اور زیادہ گرمی سے محفوظ رکھنا ضروری ہے۔
فندق: خول سمیت مکمل خشک میوہ۔
مغز فندق: خول توڑنے کے بعد حاصل ہونے والی خوردنی گری۔
غذائی اجزا اصل میں اندر موجود گری میں ہوتے ہیں جبکہ خول کھانے کے لیے استعمال نہیں ہوتا۔
اچھے ثابت فندق میں:
اہم ہیں۔
فندق کا خول ہلکے سے گہرے بھورے رنگ کا ہو سکتا ہے۔
شکل قسم کے مطابق گول، قدرے بیضوی یا لمبوتری ہو سکتی ہے۔
خول توڑنے پر اچھی فندق گری:
ہونی چاہیے۔
مغز فندق میں قدرتی طور پر:
پائے جاتے ہیں۔
ان اجزا کی مقدار فندق کی قسم، زمین، فصل، موسم، پروسیسنگ اور محفوظ رکھنے کے طریقے کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
فندق قدرتی چکنائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس میں موجود چکنائی کا بڑا حصہ غیر سیر شدہ چکنائیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
خاص طور پر:
اہم ہیں۔
اس کے علاوہ پالمیٹک ایسڈ اور اسٹیئرک ایسڈ بھی مختلف مقدار میں موجود ہوتے ہیں۔
فندق میں اولیک ایسڈ نمایاں مقدار میں پایا جاتا ہے۔
یہ یک غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ ہے اور زیتون سمیت مختلف غذائی روغنوں میں بھی پایا جاتا ہے۔
غیر سیر شدہ چکنائیوں کو متوازن خوراک میں سیر شدہ چکنائیوں کی جگہ شامل کرنا دل کی غذائی صحت کے لیے اچھا انتخاب ہے۔
فندق میں لینولیک ایسڈ بھی موجود ہوتا ہے۔
یہ اومیگا 6 خاندان سے تعلق رکھنے والا ضروری فیٹی ایسڈ ہے جسے جسم خوراک سے حاصل کرتا ہے۔
مغز فندق پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
پروٹین جسم میں:
کے لیے ضروری غذائی جز ہے۔
فندق میں غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
فائبر:
کے لیے فائدہ مند ہے۔
پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائی کا مجموعہ فندق کو غذائیت سے بھرپور خشک میوہ بناتا ہے۔
فندق وٹامن ای خصوصا الفا ٹوکوفیرول کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
وٹامن ای جسم کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام میں اہم کردار رکھتا ہے اور خلیوں کو آکسیڈیٹو نقصان سے محفوظ رکھنے والے غذائی اجزا میں شامل ہے۔
فندق میں میگنیشیم موجود ہوتا ہے۔
میگنیشیم:
کے معمول کے افعال کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
فندق کاپر کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
کاپر جسم میں:
سے وابستہ افعال میں کردار رکھتا ہے۔
فندق میں مینگنیز بھی نمایاں معدنی جز ہے۔
مینگنیز مختلف جسمانی انزائمز، ہڈیوں اور قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام کے معمول کے افعال میں کردار رکھتا ہے۔
فندق میں فاسفورس موجود ہوتا ہے۔
فاسفورس:
کے لیے اہم غذائی معدنی جز ہے۔
فندق میں پوٹاشیم موجود ہوتا ہے۔
پوٹاشیم پٹھوں، اعصابی نظام اور جسم میں سیال کے معمول کے توازن کے لیے اہم غذائی معدنی جز ہے۔
گردوں کی بیماری میں پوٹاشیم محدود کرنے کی ہدایت ہو تو مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
فندق میں آئرن اور زنک بھی موجود ہوتے ہیں۔
آئرن خون میں ہیموگلوبن بنانے اور جسم میں آکسیجن کی منتقلی کے معمول کے عمل کے لیے اہم ہے۔
زنک مدافعتی نظام، جسمانی ٹشوز، مختلف انزائمز اور معمول کی نشوونما کے لیے اہم غذائی معدنی جز ہے۔
مغز فندق کے اوپر موجود باریک بھوری جلد کھانے کے قابل ہوتی ہے۔
اس جلد میں قدرتی پولی فینولز کی قابل ذکر مقدار موجود ہو سکتی ہے۔
اس لیے فندق کی گری پر موجود قدرتی بھوری جلد کو لازمی طور پر اتارنا ضروری نہیں۔
بھوننے کے بعد یہ جلد نسبتاً آسانی سے الگ ہو سکتی ہے۔
فندق میں مختلف قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
یہ مرکبات خاص طور پر گری کی بیرونی بھوری جلد میں نمایاں ہو سکتے ہیں۔
پولی فینولز جسم کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام سے وابستہ غذائی مرکبات ہیں۔
فندق میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا فندق کو دل کی صحت کے لیے متوازن غذائی معمول کا اچھا حصہ بناتے ہیں۔
خاص طور پر جب اسے زیادہ سیر شدہ چکنائی والی غذاؤں کی جگہ مقدار کے مطابق استعمال کیا جائے۔
فندق سمیت مختلف نٹس پر خون میں چکنائی سے وابستہ انسانی غذائی تحقیق موجود ہے۔
متوازن خوراک میں فندق جیسے نٹس شامل کرنا ایل ڈی ایل کولیسٹرول سمیت خون کی چکنائی سے وابستہ مختلف پیمانوں کے لیے فائدہ مند غذائی انتخاب ہو سکتا ہے۔
اگر کولیسٹرول کی دوا تجویز کی گئی ہو تو اسے خود سے بند نہ کریں۔
فندق توانائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس میں:
موجود ہوتے ہیں۔
اسی وجہ سے تھوڑی مقدار بھی قابل ذکر غذائی توانائی فراہم کرتی ہے۔
فندق میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا اعصابی نظام کے معمول کے افعال اور مکمل متوازن خوراک کے لیے اہم ہیں۔
فندق میں:
پائے جاتے ہیں۔
یہ اجزا ہڈیوں کی معمول کی صحت سے وابستہ غذائی ضروریات کا حصہ ہیں۔
فندق میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر جلد کی معمول کی صحت کے لیے اہم ہیں۔
مغز فندق کھانا اور روغن فندق جلد پر لگانا دو الگ طریقے ہیں۔
فندق میں پروٹین، وٹامن ای، زنک، کاپر اور قدرتی چکنائیاں موجود ہوتی ہیں۔
یہ غذائی اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر بالوں کی معمول کی نشوونما کے لیے اہم ہیں۔
اگر بال غیر معمولی طور پر زیادہ گر رہے ہوں تو آئرن، وٹامن ڈی، تھائیرائیڈ اور دوسری جسمانی وجوہات معالج سے چیک کروائیں۔
فندق میں غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
مقدار کے مطابق فائبر آنتوں کی معمول کی حرکت اور نظام ہاضمہ کے لیے فائدہ مند ہے۔
بہت زیادہ مقدار ایک ساتھ کھانے سے حساس افراد میں گیس، پیٹ پھولنے یا بھاری پن کی شکایت ہو سکتی ہے۔
فندق کیلوریز سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس میں پروٹین، غذائی فائبر اور قدرتی چکنائیاں موجود ہونے کی وجہ سے خوراک کے بعد پیٹ بھرنے کا احساس پیدا ہوتا ہے۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے اسے وزن کے انتظام والی متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
سادہ فندق میں الگ سے چینی شامل نہیں ہوتی۔
اس میں پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائیاں موجود ہوتی ہیں۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے اسے متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
چاکلیٹ، چینی، شہد یا کیریمل کی تہہ والے ہیزل نٹس کو سادہ فندق کے برابر نہ سمجھیں۔
فندق کی گری کو سادہ یا بھون کر دونوں طریقوں سے استعمال کیا جاتا ہے۔
بھوننے سے:
بہت زیادہ درجہ حرارت یا ضرورت سے زیادہ بھنائی قدرتی ذائقے اور حرارت سے حساس غذائی مرکبات کو متاثر کر سکتی ہے۔
فندق اور ہیزل نٹ ایک ہی معروف خشک میوہ کے نام ہیں۔
فندق اردو، فارسی اور عربی میں معروف نام ہے جبکہ ہیزل نٹ انگریزی نام کی اردو شکل ہے۔
اس لیے فندق اور ہیزل نٹ کو دو الگ خشک میوہ جات نہ سمجھیں۔
ثابت فندق میں خوردنی گری سخت خول کے اندر موجود ہوتی ہے۔
مغز فندق وہی گری ہے جس کا خول پہلے ہی نکالا جا چکا ہو۔
اگر دونوں ایک ہی قسم اور تازگی کے ہوں تو بنیادی غذائی حصہ ایک ہی گری ہے۔
اصل فرق خول کی موجودگی، محفوظ رکھنے کی سہولت اور استعمال کی آسانی کا ہے۔
فندق اور بادام الگ پودوں سے حاصل ہوتے ہیں۔
فندق: کوریلس ایویلانا، خاندان بیٹولیسی
بادام: پرونس ڈولسس، خاندان روسیسی
دونوں میں پروٹین، فائبر، وٹامن ای اور غیر سیر شدہ چکنائیاں موجود ہوتی ہیں، لیکن ان کے غذائی اجزا کا تناسب مختلف ہوتا ہے۔
فندق اور اخروٹ دو الگ خشک میوہ جات ہیں۔
فندق: کوریلس جنس سے تعلق رکھتا ہے۔
اخروٹ: جگلانز جنس سے تعلق رکھتا ہے۔
اخروٹ میں الفا لینولینک ایسڈ نمایاں ہوتا ہے جبکہ فندق میں اولیک ایسڈ زیادہ نمایاں فیٹی ایسڈ ہے۔
فندق اور شاہ بلوط ایک چیز نہیں ہیں۔
فندق میں قدرتی چکنائی نمایاں مقدار میں ہوتی ہے جبکہ شاہ بلوط میں نشاستہ اور کاربوہائیڈریٹس کا تناسب زیادہ اور چکنائی نسبتاً کم ہوتی ہے۔
دونوں کی غذائی خصوصیات اور پودے الگ ہیں۔
پاکستان اور برصغیر میں رائج حکمت کی کتب مفردات میں فندق کو غذائیت اور قوت دینے والے مغزیات میں شمار کیا جاتا ہے اور اس کا مزاج عموما گرمی اور خشکی کی طرف مائل بیان کیا جاتا ہے۔
مزاج کے مخصوص درجے مختلف حکیمی کتب میں مختلف انداز سے بیان ہو سکتے ہیں، اس لیے بلا مستند حوالہ مخصوص درجہ مقرر نہیں کرنا چاہیے۔
فندق کو غذائیت سے بھرپور مغزیات میں شمار کیا جاتا ہے۔
اسے:
میں شامل کیا جاتا ہے۔
اس کی غذائی اہمیت خاص طور پر قدرتی چکنائی، پروٹین، وٹامن ای، میگنیشیم، کاپر اور دوسرے معدنی اجزا سے وابستہ ہے۔
فندق کا خول توڑ کر حاصل ہونے والی گری کو:
استعمال کیا جا سکتا ہے۔
فندق کو:
کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ایسے آمیزے غذائیت اور کیلوریز دونوں میں بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے مقدار کا خیال رکھیں۔
فندق ٹری نٹ الرجی پیدا کرنے والی معروف غذاؤں میں شامل ہے۔
حساس افراد میں:
ہو سکتی ہے۔
فندق سے معلوم الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
شدید الرجی یا سانس لینے میں دشواری کی صورت میں فوری طبی امداد حاصل کریں۔
برچ درخت کے پولن سے الرجی رکھنے والے کچھ افراد میں فندق کھانے کے بعد منہ، ہونٹ یا گلے میں خارش پیدا ہو سکتی ہے۔
اگر فندق کھانے کے بعد بار بار ایسی علامات ظاہر ہوں تو الرجی کے معالج سے چیک کروائیں۔
مکمل مغز فندق چھوٹے بچوں کے حلق میں پھنس سکتا ہے۔
عمر کے مطابق فندق کو:
دیں۔
فندق کا سخت خول بھی چھوٹے بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
اگر فندق سے الرجی نہ ہو اور کوئی خاص غذائی پابندی نہ ہو تو فندق عام غذائی مقدار میں متوازن خوراک کا حصہ بن سکتا ہے۔
یہ پروٹین، قدرتی چکنائیاں، وٹامن ای، میگنیشیم، کاپر اور دوسرے غذائی اجزا فراہم کرتا ہے۔
فندق میں پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور دوسرے معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
گردوں کی بیماری میں ان میں سے کچھ معدنی اجزا محدود رکھنے کی ہدایت ہو سکتی ہے۔
ایسی صورت میں مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
فندق غذائیت اور کیلوریز سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں استعمال سے:
ہو سکتا ہے۔
مقدار اپنی مکمل خوراک کے مطابق رکھیں۔
اچھے ثابت فندق میں:
اہم ہیں۔
اگر فندق کے خول میں:
موجود ہو تو استعمال نہ کریں۔
اسی طرح خول توڑنے کے بعد اگر گری میں:
موجود ہو تو گری استعمال نہ کریں۔
فندق میں قدرتی چکنائی نمایاں مقدار میں موجود ہوتی ہے۔
خول نکالنے کے بعد گری کا ہوا، روشنی اور گرمی سے رابطہ بڑھ جاتا ہے۔
غلط طریقے سے رکھنے پر اس کے قدرتی روغن آکسیڈائز ہو کر باسی بو اور خراب ذائقہ پیدا کر سکتے ہیں۔
اسی لیے ثابت فندق کو بھی خشک اور ٹھنڈی جگہ پر جبکہ خول سے نکلی گری کو اچھی طرح بند جار میں رکھنا اہم ہے۔
فندق سمیت خشک میوہ جات میں زیادہ نمی خراب ہونے اور پھپھوندی کا خطرہ بڑھاتی ہے۔
فندق کو:
جگہ پر رکھیں۔
پھپھوندی زدہ، نم یا غیر معمولی بو والی گری استعمال نہ کریں۔
فندق اور ہیزل نٹ ایک ہی معروف خشک میوہ کے نام ہیں۔
یورپی ہیزل نٹ کا معروف سائنسی نام کوریلس ایویلانا ہے اور اس کا تعلق بیٹولیسی خاندان سے ہے۔
فندق کا خوردنی حصہ اس کے سخت خول کے اندر موجود مغز ہے۔
مغز فندق میں پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن ای، میگنیشیم، کاپر، مینگنیز، فاسفورس، پوٹاشیم، آئرن، زنک، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ میں فندق کے لیے درج ذیل باتوں کو اہمیت دی جاتی ہے:
اچھا قدرتی خول: مکمل، صاف اور خشک خول اہم ہے۔
بھری ہوئی گری: خول کے اندر اچھی اور بھری ہوئی گری کو اہمیت دی جاتی ہے۔
قدرتی رنگت: خول اور گری کی قدرتی رنگت اہم ہے۔
قدرتی ذائقہ: فندق کا مخصوص ہلکا میٹھا اور نٹی ذائقہ اہم ہے۔
قدرتی خوشبو: تازہ فندق کی مخصوص نٹی خوشبو اہم ہے۔
صاف حالت: گرد، مٹی، کیڑوں اور غیر ضروری ذرات سے پاک ہونا اہم ہے۔
تازگی: باسی روغنی یا خراب بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
نمی سے حفاظت: فندق کو نمی اور پھپھوندی سے محفوظ رکھنا اہم ہے۔
غیر ضروری ملاوٹ سے پاک: خراب فندق اور کم معیار کی گری کی غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دی جاتی ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ سنہ ۱۹۹۹ سے قدرتی جڑی بوٹیوں، بیجوں، خشک میوہ جات اور غذائی اشیا کی سپلائی کر رہا ہے۔
ہم فندق میں صاف قدرتی خول، اندر موجود بھری ہوئی گری، قدرتی رنگت، مخصوص نٹی ذائقہ، تازہ خوشبو، صاف حالت، نمی سے حفاظت، کیڑوں اور پھپھوندی سے پاک ہونے اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دیتے ہیں۔
اچھی فندق کی پہچان صرف بڑے سائز یا خول کی رنگت سے نہیں بلکہ اندر موجود گری کی بھرائی، تازگی، قدرتی ذائقے، خوشبو اور باسی روغنی بو سے پاک ہونے سے کی جاتی ہے۔
فندق کو ٹھنڈی، خشک اور روشنی سے محفوظ جگہ پر کسی جار میں اچھی طرح پیک کر کے رکھیں۔
تیز دھوپ اور زیادہ گرمی سے دور رکھیں۔
پانی اور نمی سے محفوظ رکھیں۔
استعمال کے بعد ڈھکن اچھی طرح بند کریں۔
خول توڑنے کے بعد بچ جانے والی گری کو بھی کسی اچھی طرح بند جار میں رکھیں۔
زیادہ گرم موسم یا زیادہ عرصے کے لیے محفوظ کرنا ہو تو مغز فندق کو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں تاکہ اس کے قدرتی روغن جلد باسی نہ ہوں۔
بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
فندق سے الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
برچ پولن سے الرجی رکھنے والے افراد میں فندق سے منہ یا گلے کی حساسیت پیدا ہو سکتی ہے۔
چھوٹے بچوں کو مکمل مغز فندق نہ دیں کیونکہ حلق میں پھنسنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
پھپھوندی زدہ، نم، کیڑے لگے یا باسی روغنی بو والے فندق استعمال نہ کریں۔
گردوں کی بیماری یا مخصوص معدنی پابندی کی صورت میں مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
فندق غذائیت اور کیلوریز دونوں میں بھرپور ہے، اس لیے روزمرہ مقدار اپنی مکمل خوراک کے مطابق رکھیں۔
فندق اور ہیزل نٹ ایک ہی معروف خشک میوہ کے نام ہیں۔
اس کا معروف سائنسی نام کوریلس ایویلانا ہے اور اس کا تعلق بیٹولیسی خاندان سے ہے۔
کھانے کے لیے سخت خول کے اندر موجود مغز فندق استعمال ہوتا ہے۔
اس میں پروٹین، غذائی فائبر، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن ای، میگنیشیم، کاپر، مینگنیز، فاسفورس، پوٹاشیم، آئرن، زنک، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اسے براہ راست، ہلکا بھون کر، دودھ، اوٹس، دلیے، دہی، خشک میوہ جات کے آمیزے، بیکنگ، نٹ پیسٹ اور مختلف میٹھے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اچھی فندق کی پہچان کے لیے مکمل اور صاف قدرتی خول، اندر بھری ہوئی تازہ گری، ہلکا میٹھا نٹی ذائقہ، صاف حالت، نمی و پھپھوندی سے حفاظت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
