بادام گربندی
Price range: ₨ 400 through ₨ 1,600
AL SHIFA
Natural Herbal Dawakhana
Cashew Nuts / Kaju Sada are carefully selected edible kernels of Anacardium occidentale, valued for their mild, creamy, slightly sweet and naturally nutty taste. Cashews naturally provide plant protein, predominantly unsaturated fats, dietary fiber and naturally occurring minerals and are suitable for snacking, dry fruit mixes, breakfast foods, desserts, traditional sweets, baking and cooking.
Al Shifa Cashew Nuts are carefully selected for kernel quality, characteristic creamy taste, natural appearance, freshness, appropriate texture, cleanliness and clean handling.
Key Features:
Usage: Enjoy directly or use whole, chopped, crushed or ground in dry fruit mixes, breakfast foods, traditional sweets, desserts, baking, curries and nut-based preparations.
Important Note: Kaju Sada means plain cashew kernels; it does not automatically confirm that the product is raw, unroasted or unsalted. People with cashew or tree-nut allergies should avoid this product.
Cashew Nuts, commonly known as Kaju / کاجو, are the edible kernels obtained from the cashew tree, botanically known as Anacardium occidentale L. of the Anacardiaceae family. Kaju Sada / سادہ کاجو refers to plain cashew kernels without additional flavoring or seasoning, subject to the actual processing specification of the product.
Cashew kernels have a naturally mild, creamy, slightly sweet and distinctly nutty taste with a smooth, firm yet tender texture. They are widely enjoyed as a dry fruit and are commonly used in snacking, dry fruit mixes, desserts, traditional sweets, curries, baking, confectionery and nut-based preparations.
Cashews naturally provide plant protein, predominantly unsaturated fats, dietary fiber and naturally occurring minerals, particularly copper, magnesium, phosphorus, manganese and zinc. Their creamy texture also makes cashews particularly useful for ground pastes, sauces and other culinary preparations.
Al Shifa Cashew Nuts are carefully selected for kernel quality, characteristic creamy taste, natural appearance, freshness, cleanliness and proper handling.
Cashew Nuts are the edible kernels of the cashew fruit.
They are commonly known as:
Commercial cashews are generally sold after their outer shell has been removed because the shell itself contains irritating substances and is not edible.
Product Name: Cashew Nuts / Kaju Sada
English Name: Cashew Nuts / Cashew Kernels
Urdu Name: سادہ کاجو / کاجو
Roman Name: Kaju Sada / Kaju
Scientific Name: Anacardium occidentale L.
Plant Family: Anacardiaceae
Plant Part: Seed / Edible Kernel
Product Form: Shelled Cashew Kernel
Product Type: Edible Nut / Dry Fruit
Processing: Shell removed; exact heat treatment or processing according to supplier specification
Appearance: Cream to pale ivory, characteristically curved kidney-shaped kernel
Taste: Mild, creamy, slightly sweet and naturally nutty
Primary Applications: Snacking, Dry Fruit Mixes, Desserts, Traditional Sweets, Cooking, Baking & Confectionery
Anacardium occidentale is a tropical evergreen tree belonging to the Anacardiaceae family.
The cashew tree produces a fleshy structure commonly called the cashew apple, with the true fruit developing externally at its lower end. Inside this true fruit is the cashew seed from which the edible kernel is obtained.
The edible cashew kernel therefore represents only one part of the complete cashew fruit structure.
Unlike almonds or pistachios, ordinary retail cashews are not normally consumed directly from their natural shell.
The cashew shell contains cashew nut shell liquid (CNSL) containing irritating phenolic substances. Commercial processing removes the shell and prepares the kernel for food use.
For this reason, consumers should use properly processed food-grade cashew kernels rather than attempting to process raw in-shell cashew fruits themselves.
Cashew kernels naturally provide:
Exact nutritional values vary according to variety, origin, processing and serving size.
Cashew kernels naturally contain a substantial fixed-oil fraction.
Their fatty-acid profile is predominantly associated with unsaturated fatty acids, particularly oleic acid, along with linoleic acid and smaller quantities of other fatty acids.
These natural fats contribute to the cashew’s characteristic creamy texture, pleasant mouthfeel and energy value.
Cashews naturally provide plant protein and can contribute to total dietary protein intake as part of a varied diet.
They are not nutritionally equivalent to animal proteins or specialized protein supplements and should be presented as a naturally protein-containing food rather than a concentrated protein product.
Cashew kernels naturally contain dietary fiber.
Their combination of protein, fats and fiber makes them a nutrient-dense food suitable for inclusion in balanced snack and meal preparations.
Cashews naturally provide several minerals, particularly:
The exact amount of each mineral depends on the product and serving size.
For this product, Kaju Sada identifies cashews sold without additional flavored coatings or specialty seasoning.
However, the word “Sada” should not automatically be interpreted as Raw, Unroasted or Unsalted unless these characteristics are confirmed from the supplier specification.
Commercial cashew kernels commonly undergo heat processing as part of safe shell removal even when they are marketed as “raw” in retail contexts.
Kaju Sada / Plain Cashew:
Plain cashew kernel without specialty flavoring or seasoning, according to product specification.
Roasted Cashew:
Cashew kernel intentionally roasted to develop a stronger roasted flavor and different texture.
Therefore:
Kaju Sada ≠ Automatically Roasted Kaju
and
Kaju Sada ≠ Automatically Raw Kaju
The actual processing method should determine the product description.
Plain Cashew: No specialty seasoning; salt status should be confirmed from the actual specification.
Salted Cashew / Kaju Namkeen: Cashew kernels with added salt.
If your product contains no added salt, it may be described as Unsalted Cashew Nuts only when confirmed from the ingredient and processing specification.
These are completely different materials.
Cashew Kernel: Edible food portion.
Cashew Shell: Non-edible outer structure containing irritating cashew nut shell liquid.
Cashew shell material should never be presented as an edible part of the nut.
Although both are commonly sold as dry fruits:
Cashew: Anacardium occidentale
Pistachio: Pistacia vera
Interestingly, both belong to the Anacardiaceae family, but they are different plants with distinct kernels, flavors and culinary characteristics.
Cashew and almond are botanically different.
Cashew: Anacardium occidentale, family Anacardiaceae.
Almond: Prunus dulcis, family Rosaceae.
Both are nutrient-dense edible kernels but differ in botanical origin, flavor, texture and nutrient composition.
Plain cashew kernels generally range from:
Their familiar curved or kidney-like shape is a natural characteristic.
Size, color and the proportion of whole versus broken kernels can vary according to cultivar, processing and commercial grade.
Commercial cashew kernels may be graded according to size and whether kernels remain whole after processing.
Whole Cashews: Kernels remain substantially intact.
Broken Cashews: Kernels are supplied as pieces or splits.
Both can originate from the same botanical species. Whole and broken forms primarily differ in physical grade and intended application rather than basic botanical identity.
Cashew Nuts can be used for:
Cashews can be used whole, chopped, crushed or ground depending on the recipe.
Cashew is a recognized tree-nut allergen.
People with a known cashew or tree-nut allergy should avoid Cashew Nuts and foods containing cashew.
Cashew and pistachio belong to the same botanical family, and clinically relevant cross-reactivity can occur in some allergic individuals.
Whole cashew kernels can present a choking hazard for young children.
When nuts are appropriate for a child, they should be offered in an age-appropriate form according to suitable feeding guidance.
Cashews and other nuts have been studied as components of dietary patterns containing unsaturated fats, plant protein, fiber and micronutrients.
This does not mean that ordinary Cashew Nuts directly treat or cure heart disease, high cholesterol, diabetes, weakness or other medical conditions.
Kaju should primarily be presented as a nutrient-dense edible food.
For accurate product labeling:
Kaju = Cashew Nut / Cashew Kernel.
Kaju Sada = Plain Cashew according to the actual product specification.
Plain Cashew ≠ Automatically Raw Cashew.
Plain Cashew ≠ Automatically Unsalted Cashew unless confirmed.
Cashew Kernel ≠ Cashew Shell.
Cashew ≠ Almond or Pistachio.
Exact origin, grade, size, roasting status, salt status and processing should follow the actual supplier specification.
Al Shifa Natural Herbal selects Cashew Nuts with attention to:
Direct Snacking: Enjoy an appropriate serving of plain cashews according to preference.
Dry Fruit Mix: Combine with almonds, pistachios, hazelnuts and other suitable nuts or dried fruits.
Breakfast: Add chopped cashews to cereals, oatmeal and breakfast bowls.
Desserts: Use whole, chopped or ground cashews in desserts and traditional sweets.
Cooking: Grind or blend cashews for suitable curries, gravies, sauces and creamy preparations.
Baking: Use in cakes, cookies, confectionery and other bakery preparations.
Cashew Nuts / Kaju Sada are an edible nut and dry-fruit product, not a medicine.
Claims such as Raw, Unroasted, Unsalted, Organic, Roasted, Specific Country of Origin, Specific Grade or Premium Grade should only be used when supported by the actual supplier or batch specification.
People with a cashew or tree-nut allergy should not consume this product.
Store Cashew Nuts in a clean, cool and dry place, protected from moisture, excessive heat and direct sunlight.
Because cashews naturally contain significant amounts of oil, prolonged exposure to heat, air and light can reduce their freshness. Keep the package properly sealed after opening.
Al Shifa Natural Herbal offers Cashew Nuts / Kaju Sada / سادہ کاجو for customers looking for carefully selected cashew kernels for snacking, dry fruit mixes, breakfast foods, traditional sweets, desserts, baking and cooking.
Customers searching for Cashew Nuts in Pakistan, Kaju Sada, Sada Kaju, Cashew Kernels, Kaju Dry Fruit, Cashew price in Pakistan, Kaju price in Pakistan, Kaju Sada price in Pakistan, Cashew Nuts Lahore or buy Cashew Nuts online in Pakistan should compare products according to freshness, kernel size, whole/broken grade, processing status and overall quality.
Product Name: Cashew Nuts / Kaju Sada
English Name: Cashew Nuts / Cashew Kernels
Urdu Name: سادہ کاجو / کاجو
Roman Name: Kaju Sada / Kaju
Scientific Name: Anacardium occidentale L.
Plant Family: Anacardiaceae
Plant Part: Seed / Edible Kernel
Product Form: Shelled Cashew Kernel
Product Type: Edible Nut / Dry Fruit
Processing: Shell Removed; Exact Heat Treatment or Further Processing According to Supplier Specification
Appearance: Cream to Pale Ivory, Characteristically Curved Kernel
Taste: Mild, Creamy, Slightly Sweet & Naturally Nutty
Key Nutritional Components: Plant Protein, Predominantly Unsaturated Fats, Dietary Fiber, Copper, Magnesium, Phosphorus, Manganese & Zinc
Primary Applications: Snacking, Dry Fruit Mixes, Desserts, Traditional Sweets, Cooking, Baking & Confectionery
Important Note: Kaju Sada should be described as plain cashew kernels. “Sada” does not by itself confirm that the cashews are raw, unroasted or unsalted; these claims should only be used when supported by the actual product specification.
سادہ کاجو ایک معروف، نرم، خوش ذائقہ اور غذائیت سے بھرپور خشک میوہ ہے جو کاجو کے درخت کے پھل سے حاصل ہوتا ہے۔ اس کا معروف سائنسی نام ایناکارڈیم اوکسیڈینٹیلے ہے اور اس کا تعلق ایناکارڈیسی خاندان سے ہے۔
کاجو کی خوردنی گری قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، میگنیشیم، کاپر، فاسفورس، مینگنیز، زنک، آئرن، پوٹاشیم، وٹامن بی 6، تھایامین، وٹامن کے، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز فراہم کرتی ہے۔
سادہ کاجو سے مراد ایسا کاجو ہے جس میں اضافی نمک، چینی، شہد، مصالحہ یا دوسری ذائقہ دار تہہ شامل نہ کی گئی ہو۔ اسے براہ راست خشک میوہ کے طور پر کھایا جاتا ہے اور دودھ، خشک میوہ جات کے آمیزے، میٹھے پکوان، بیکنگ، نٹ پیسٹ اور مختلف غذائی ترکیبوں میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔
اردو نام: کاجو، سادہ کاجو، کاجو گری
پنجابی نام: کاجو
ہندی نام: کاجو
فارسی نام: بادام ہندی، کاجو
عربی نام: كاجو، كاشو
انگریزی نام: کیشو نٹس، کیشو کرنلز، پلین کیشو نٹس
سائنسی نام: ایناکارڈیم اوکسیڈینٹیلے
خاندان: ایناکارڈیسی
استعمال ہونے والا حصہ: کاجو کے پھل سے وابستہ سخت خول کے اندر موجود خوردنی بیج یعنی کاجو گری
استعمال کی شکل: ثابت گری، ٹکڑوں کی شکل میں، ہلکی بھنی ہوئی گری، پسی ہوئی گری، نٹ پیسٹ اور مختلف غذائی مرکبات
کاجو ایک گرم علاقوں میں اگنے والا درخت ہے۔
اس پر ایک خاص قسم کا پھل بنتا ہے جس کا نرم اور گوشت دار حصہ کاجو ایپل کہلاتا ہے، جبکہ اس کے نچلے حصے کے ساتھ سخت خول والا اصل کاجو بیج لگا ہوتا ہے۔
یہ ساخت بادام، اخروٹ اور پستے سے کافی مختلف ہے۔
کھانے کے لیے سخت خول کے اندر موجود کاجو گری استعمال ہوتی ہے۔
کاجو کی خوردنی گری ایک سخت خول کے اندر بند ہوتی ہے۔
اس خول میں قدرتی طور پر جلد کو نقصان پہنچانے والے روغنی مرکبات موجود ہوتے ہیں، اس لیے کاجو کو عام طور پر گھریلو سطح پر درخت سے توڑ کر سیدھا خول کھول کر نہیں کھایا جاتا۔
تجارتی پروسیسنگ کے دوران خول کو محفوظ طریقے سے ہٹایا جاتا ہے اور اندر موجود گری کو کھانے کے قابل شکل میں تیار کیا جاتا ہے۔
اسی وجہ سے بازار میں ملنے والا نام نہاد کچا کاجو بھی عموما خول سے نکالنے کے لیے ضروری پروسیسنگ سے گزر چکا ہوتا ہے۔
کاجو کے سخت خول میں ایناکارڈک ایسڈز، کارڈول اور کارڈانول جیسے جلد کو خراش اور جلن پہنچانے والے روغنی مرکبات پائے جا سکتے ہیں۔
یہ مرکبات خوردنی کاجو گری سے الگ خول کے حصے میں زیادہ اہم ہیں۔
اسی لیے بغیر پروسیسنگ والے مکمل کاجو کے خول کو خود سے توڑنے یا اس کے روغن کو جلد پر لگانے سے پرہیز کریں۔
سادہ کاجو ایسی خوردنی کاجو گری ہے جس میں:
شامل نہ کیا گیا ہو۔
سادہ کاجو ان افراد کے لیے اچھا انتخاب ہے جو کاجو کا قدرتی ذائقہ اور غذائی خصوصیات حاصل کرنا چاہتے ہیں۔
اچھی کاجو گری عموما:
ہوتی ہے۔
گری کا سائز اور شکل تجارتی گریڈ کے مطابق مختلف ہو سکتے ہیں۔
کاجو کو بازار میں مختلف گریڈز میں فروخت کیا جاتا ہے۔
ثابت کاجو: مکمل خم دار گری۔
ٹوٹا ہوا کاجو: پروسیسنگ کے دوران ٹکڑوں میں تقسیم ہونے والی گری۔
اگر دونوں تازہ اور صاف ہوں تو ٹوٹا ہوا کاجو لازمی طور پر غذائی طور پر کم معیار نہیں ہوتا۔ قیمت اور استعمال میں فرق زیادہ تر گری کی مکمل شکل، سائز اور تجارتی گریڈ سے وابستہ ہوتا ہے۔
کاجو میں قدرتی طور پر:
پائے جاتے ہیں۔
ان غذائی اجزا کی اصل مقدار قسم، فصل، پروسیسنگ اور گریڈ کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
کاجو میں قدرتی چکنائی موجود ہوتی ہے اور اس کا بڑا حصہ غیر سیر شدہ چکنائیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
اس میں خاص طور پر:
اہم ہیں۔
اس کے ساتھ پالمیٹک اور اسٹیئرک ایسڈ بھی مختلف مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
یہ قدرتی چکنائیاں کاجو کے مخصوص نرم، روغنی اور نٹی ذائقے میں اہم کردار رکھتی ہیں۔
کاجو پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
پروٹین جسم میں:
کے لیے ضروری غذائی جز ہے۔
کاجو میں قدرتی غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
فائبر:
کے لیے فائدہ مند ہے۔
پروٹین، قدرتی چکنائی اور فائبر کا مجموعہ کاجو کو غذائیت سے بھرپور خشک میوہ بناتا ہے۔
کاجو میگنیشیم فراہم کرتا ہے۔
میگنیشیم:
کے معمول کے افعال کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
کاجو کاپر کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
کاپر جسم میں:
سے وابستہ افعال میں کردار رکھتا ہے۔
کاجو میں فاسفورس موجود ہوتا ہے۔
فاسفورس:
کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
کاجو میں زنک موجود ہوتا ہے۔
زنک:
کے لیے اہم غذائی معدنی جز ہے۔
کاجو میں قدرتی طور پر آئرن بھی موجود ہوتا ہے۔
آئرن خون میں ہیموگلوبن بنانے اور جسم میں آکسیجن کی منتقلی کے معمول کے عمل کے لیے اہم غذائی جز ہے۔
اگر خون کی کمی ہو تو صرف کاجو پر انحصار نہ کریں اور معالج سے چیک کروائیں۔
کاجو میں مینگنیز بھی پایا جاتا ہے۔
مینگنیز مختلف جسمانی انزائمز، ہڈیوں اور جسم کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام سے وابستہ افعال میں کردار رکھتا ہے۔
کاجو میں تھایامین یعنی وٹامن بی 1 موجود ہوتا ہے۔
تھایامین خوراک سے توانائی حاصل کرنے اور اعصابی نظام کے معمول کے افعال کے لیے اہم غذائی جز ہے۔
کاجو میں:
پائے جاتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا کاجو کو متوازن خوراک کا اچھا حصہ بناتے ہیں۔
سادہ اور بغیر نمک کاجو خاص طور پر ان افراد کے لیے بہتر انتخاب ہے جو اپنی خوراک میں اضافی سوڈیم کم رکھنا چاہتے ہیں۔
کاجو سمیت مختلف نٹس پر خون میں چکنائی سے وابستہ انسانی غذائی تحقیق موجود ہے۔
غیر سیر شدہ چکنائیوں والے نٹس کو متوازن خوراک میں شامل کرنا خون میں کولیسٹرول سے وابستہ پیمانوں کے لیے فائدہ مند غذائی انتخاب ہو سکتا ہے۔
اگر کولیسٹرول کے لیے دوا تجویز کی گئی ہو تو اسے خود سے بند نہ کریں۔
کاجو توانائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس میں:
موجود ہوتے ہیں۔
اسی وجہ سے تھوڑی مقدار بھی قابل ذکر غذائی توانائی فراہم کرتی ہے۔
کاجو میں پروٹین، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم اور مختلف غذائی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
یہ اجزا پٹھوں کے معمول کے افعال اور جسمانی سرگرمی کے لیے متوازن خوراک کا حصہ ہیں۔
کاجو میں:
موجود ہوتی ہیں۔
یہ غذائی اجزا اعصابی نظام کے معمول کے افعال اور جسم میں توانائی کے مختلف عمل کے لیے اہم ہیں۔
کاجو میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا ہڈیوں کی معمول کی صحت کے لیے اہم ہیں۔
کاجو میں:
جیسے غذائی اجزا موجود ہوتے ہیں جو خون اور ہیموگلوبن سے وابستہ جسمانی عمل میں کردار رکھتے ہیں۔
کاجو میں قدرتی چکنائیاں، کاپر، زنک اور مختلف قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات موجود ہوتے ہیں۔
یہ اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر جلد کی معمول کی صحت کے لیے غذائی اہمیت رکھتے ہیں۔
کاجو میں پروٹین، زنک، کاپر، آئرن اور قدرتی چکنائیاں موجود ہوتی ہیں۔
یہ غذائی اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر بالوں کی معمول کی نشوونما کے لیے اہم ہیں۔
اگر بال غیر معمولی طور پر زیادہ گر رہے ہوں تو آئرن، وٹامن ڈی، تھائیرائیڈ اور دوسری جسمانی وجوہات معالج سے چیک کروائیں۔
کاجو کیلوریز سے بھرپور خشک میوہ ہے، لیکن اس میں پروٹین، قدرتی چکنائی اور غذائی فائبر بھی موجود ہوتا ہے۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے سادہ کاجو وزن کے انتظام والی متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں روزانہ استعمال مجموعی کیلوریز بڑھا سکتا ہے۔
سادہ کاجو میں الگ سے چینی شامل نہیں ہوتی۔
اس میں پروٹین، قدرتی چکنائی اور فائبر موجود ہوتے ہیں۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے اسے متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
چینی، شہد، کیریمل، چاکلیٹ یا دوسری میٹھی تہہ والے کاجو کو سادہ کاجو کے برابر نہ سمجھیں۔
سادہ کاجو: اضافی نمک کے بغیر کاجو گری۔
نمکین کاجو: پروسیسنگ کے دوران یا بعد میں نمک شامل کیا گیا کاجو۔
ہائی بلڈ پریشر یا کم سوڈیم والی خوراک میں سادہ بغیر نمک کاجو بہتر انتخاب ہو سکتا ہے۔
بازار میں کاجو کو کچا یا بھنا ہوا کہا جاتا ہے۔
لیکن کاجو کے خول میں جلن پیدا کرنے والے قدرتی مرکبات کی وجہ سے تجارتی کچا کاجو بھی عام طور پر خول ہٹانے کے لیے ضروری حرارتی یا دوسری محفوظ پروسیسنگ سے گزر چکا ہوتا ہے۔
بھنے ہوئے کاجو میں مزید حرارت استعمال ہونے سے:
ہو سکتی ہے۔
کاجو اور پستہ دونوں ایناکارڈیسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں لیکن الگ پودے ہیں۔
کاجو: ایناکارڈیم اوکسیڈینٹیلے
پستہ: پسٹاشیا ویرا
دونوں کی شکل، ذائقہ، پھل کی ساخت اور غذائی تناسب الگ ہوتے ہیں۔
کاجو اور بادام بھی الگ پودوں سے حاصل ہوتے ہیں۔
کاجو: ایناکارڈیم اوکسیڈینٹیلے، خاندان ایناکارڈیسی
بادام: پرونس ڈولسس، خاندان روسیسی
دونوں میں پروٹین، قدرتی چکنائیاں اور معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں لیکن ان کا غذائی تناسب مختلف ہوتا ہے۔
پاکستان اور برصغیر میں رائج حکمت کے غذائی استعمال میں کاجو کو غذائیت اور قوت دینے والے مغزیات میں شمار کیا جاتا ہے۔
کاجو برصغیر میں معروف غذائی خشک میوہ ہے، لیکن کلاسیکی مفردات میں اس کے مزاج کی تفصیل بادام اور دوسرے قدیم معروف مغزیات جتنی یکساں نہیں ملتی۔
اس لیے اس کا مخصوص درجہ بلا مستند حوالہ مقرر نہیں کرنا چاہیے۔
کاجو کو غذائیت سے بھرپور مغزیات میں شمار کیا جاتا ہے۔
اسے:
میں شامل کیا جاتا ہے۔
اس کی غذائی اہمیت خاص طور پر پروٹین، قدرتی چکنائی، میگنیشیم، کاپر، فاسفورس، زنک اور دوسرے معدنی اجزا سے وابستہ ہے۔
سادہ کاجو کو:
استعمال کیا جا سکتا ہے۔
سادہ کاجو کو:
کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ایسے آمیزے غذائیت اور کیلوریز دونوں میں بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے مقدار کا خیال رکھیں۔
کاجو ٹری نٹ الرجی پیدا کرنے والی اہم غذاؤں میں شامل ہے۔
حساس افراد میں:
ہو سکتی ہے۔
کاجو سے معلوم الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
شدید الرجی یا سانس لینے میں دشواری کی صورت میں فوری طبی امداد حاصل کریں۔
کاجو اور پستہ ایک ہی خاندان ایناکارڈیسی سے تعلق رکھتے ہیں۔
کاجو سے الرجی رکھنے والے کچھ افراد پستے سے بھی الرجک ردعمل ظاہر کر سکتے ہیں اور پستے سے شدید الرجی رکھنے والے افراد کاجو سے بھی حساس ہو سکتے ہیں۔
اگر ان میں سے کسی ایک سے شدید الرجی ہو تو دوسرے کے استعمال کے بارے میں الرجی کے معالج سے پوچھیں۔
مکمل کاجو گری چھوٹے بچوں کے حلق میں پھنس سکتی ہے۔
عمر کے مطابق کاجو کو:
دیں۔
پہلی بار استعمال کراتے وقت الرجی کی علامات پر نظر رکھیں۔
اگر کاجو سے الرجی نہ ہو اور کوئی خاص غذائی پابندی نہ ہو تو سادہ کاجو عام غذائی مقدار میں متوازن خوراک کا حصہ بن سکتا ہے۔
یہ پروٹین، قدرتی چکنائیاں، میگنیشیم، کاپر، فاسفورس، زنک اور دوسرے غذائی اجزا فراہم کرتا ہے۔
کاجو میں فاسفورس، پوٹاشیم، میگنیشیم اور دوسرے معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
گردوں کی بیماری میں ان میں سے کچھ معدنی اجزا محدود رکھنے کی ہدایت ہو سکتی ہے۔
ایسی صورت میں مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
کاجو غذائیت اور کیلوریز سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں استعمال سے:
ہو سکتا ہے۔
مقدار اپنی مکمل خوراک کے مطابق رکھیں۔
اچھی کاجو گری میں:
اہم ہیں۔
اگر کاجو میں:
موجود ہوں تو استعمال نہ کریں۔
کاجو میں قدرتی چکنائی موجود ہوتی ہے۔
ہوا، روشنی، نمی اور زیادہ گرمی کے مسلسل رابطے سے یہ چکنائیاں آکسیڈائز ہو کر باسی ذائقہ اور بو پیدا کر سکتی ہیں۔
اسی لیے خول سے نکلی ہوئی کاجو گری کو اچھی طرح بند جار میں محفوظ رکھنا اہم ہے۔
خشک میوہ جات میں زیادہ نمی خراب ہونے اور پھپھوندی کا خطرہ بڑھاتی ہے۔
کاجو کو:
جگہ پر رکھیں۔
پھپھوندی زدہ یا خراب بو والا کاجو استعمال نہ کریں۔
سادہ کاجو ایناکارڈیم اوکسیڈینٹیلے کے پھل سے وابستہ سخت خول کے اندر موجود خوردنی بیج ہے اور اس کا تعلق ایناکارڈیسی خاندان سے ہے۔
کاجو میں پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، میگنیشیم، کاپر، فاسفورس، مینگنیز، زنک، آئرن، پوٹاشیم، تھایامین، وٹامن بی 6 اور مختلف قدرتی پودوں کے مرکبات پائے جاتے ہیں۔
کاجو کا بیرونی سخت خول خوردنی نہیں ہوتا اور اس میں جلد کو نقصان پہنچانے والے روغنی مرکبات موجود ہو سکتے ہیں۔
بازار میں ملنے والا نام نہاد کچا کاجو بھی عموما خول ہٹانے کے لیے ضروری پروسیسنگ سے گزر چکا ہوتا ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ میں سادہ کاجو کے لیے درج ذیل باتوں کو اہمیت دی جاتی ہے:
اچھی گری: بھری ہوئی اور اچھی حالت والی کاجو گری اہم ہے۔
قدرتی رنگت: کریمی سفید سے ہلکی زرد قدرتی رنگت اہم ہے۔
قدرتی ذائقہ: ہلکا میٹھا اور مخصوص نٹی ذائقہ اہم ہے۔
قدرتی خوشبو: تازہ کاجو کی مخصوص خوشبو اہم ہے۔
اچھی ساخت: گری کی تازہ اور قدرتی ساخت اہم ہے۔
صاف حالت: گرد، مٹی، کیڑوں اور غیر ضروری ذرات سے پاک ہونا اہم ہے۔
تازگی: باسی روغنی یا خراب بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
نمی سے حفاظت: گری کو نمی اور پھپھوندی سے محفوظ رکھنا اہم ہے۔
غیر ضروری ملاوٹ سے پاک: خراب گری اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دی جاتی ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ سنہ ۱۹۹۹ سے قدرتی جڑی بوٹیوں، بیجوں، خشک میوہ جات اور غذائی اشیا کی سپلائی کر رہا ہے۔
ہم سادہ کاجو میں بھری ہوئی گری، قدرتی رنگت، ہلکے میٹھے نٹی ذائقے، تازہ خوشبو، صاف حالت، نمی سے حفاظت، کیڑوں اور پھپھوندی سے پاک ہونے اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دیتے ہیں۔
اچھے کاجو کی پہچان صرف بڑی گری یا سفید رنگ سے نہیں بلکہ تازگی، قدرتی ذائقے، مخصوص خوشبو، اچھی ساخت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونے سے کی جاتی ہے۔
سادہ کاجو کو ٹھنڈی، خشک اور روشنی سے محفوظ جگہ پر کسی جار میں اچھی طرح پیک کر کے رکھیں۔
تیز دھوپ اور زیادہ گرمی سے دور رکھیں۔
پانی اور نمی سے محفوظ رکھیں۔
گیلا چمچ یا گیلے ہاتھ استعمال نہ کریں۔
استعمال کے بعد ڈھکن اچھی طرح بند کریں۔
زیادہ گرم موسم میں زیادہ عرصے کے لیے رکھنا ہو تو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں تاکہ اس کے قدرتی روغن جلد باسی نہ ہوں۔
بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
کاجو سے الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
پستے سے شدید الرجی رکھنے والے افراد کاجو استعمال کرنے سے پہلے الرجی کے معالج سے پوچھیں۔
چھوٹے بچوں کو مکمل کاجو گری نہ دیں کیونکہ حلق میں پھنسنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
بغیر پروسیسنگ والے کاجو کے بیرونی سخت خول کو خود سے توڑنے یا اس کے روغن کو جلد پر استعمال کرنے سے پرہیز کریں۔
پھپھوندی زدہ، نم، کیڑے لگی یا باسی روغنی بو والی گری استعمال نہ کریں۔
گردوں کی بیماری یا مخصوص معدنی پابندی کی صورت میں مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
سادہ کاجو کا معروف سائنسی نام ایناکارڈیم اوکسیڈینٹیلے ہے اور اس کا تعلق ایناکارڈیسی خاندان سے ہے۔
کھانے کے لیے سخت خول کے اندر موجود کاجو گری استعمال ہوتی ہے۔
اس میں پروٹین، غذائی فائبر، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، میگنیشیم، کاپر، فاسفورس، مینگنیز، زنک، آئرن، پوٹاشیم، تھایامین اور وٹامن بی 6 سمیت مختلف غذائی اجزا پائے جاتے ہیں۔
اسے براہ راست، ہلکا بھون کر، دودھ، اوٹس، دلیے، دہی، پنجیری، خشک میوہ جات کے آمیزے، بیکنگ، نٹ پیسٹ اور مختلف میٹھے پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اچھے سادہ کاجو کی پہچان کے لیے بھری ہوئی گری، کریمی سفید سے ہلکی زرد رنگت، تازہ نٹی خوشبو، ہلکا میٹھا ذائقہ، اچھی ساخت، صاف حالت، نمی و پھپھوندی سے حفاظت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
