میٹھا سوڈا
Price range: ₨ 200 through ₨ 1,430
AL SHIFA
Natural Herbal Dawakhana
Whole Almonds / Badam Gurbandi are carefully selected whole almonds supplied with their natural hard shell intact, protecting the edible Gurbandi almond kernel inside. The kernels of Prunus dulcis naturally provide plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin E and naturally occurring minerals and can be enjoyed after shelling in snacks, dry fruit mixes, breakfast foods and desserts.
Al Shifa Whole Gurbandi Almonds are carefully selected for shell integrity, kernel quality, characteristic appearance, natural taste, freshness, cleanliness and clean handling.
Key Features:
Usage: Carefully crack and remove the hard shell before consumption. Enjoy the edible kernel directly, soaked, chopped or ground in dry fruit mixes, breakfast foods, desserts and traditional preparations.
Important Note: Whole Gurbandi Almonds are supplied with their hard shell intact and are different from Gurbandi Badam Giri, which consists only of the shelled edible almond kernel.
Whole Almonds (Badam Gurbandi) are whole almonds sold with their hard outer shell intact, with the edible Gurbandi almond kernel protected inside. Almonds belong to Prunus dulcis of the Rosaceae family. The name Gurbandi is primarily a commercial/regional designation used for a particular almond type and does not represent a separate botanical species.
Unlike Gurbandi Badam Giri, where the hard shell has already been removed, Whole Gurbandi Almonds retain their natural shell until they are cracked for consumption. This makes the distinction between the two products important for accurate product listing and customer understanding.
The edible kernel inside naturally provides plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin E and naturally occurring minerals. Once shelled, the kernels can be eaten directly, soaked or incorporated into dry fruit mixes, breakfast foods, desserts and traditional preparations.
Al Shifa Whole Gurbandi Almonds are carefully selected for shell integrity, kernel quality, characteristic appearance, freshness, cleanliness and proper handling.
Whole Gurbandi Almonds are almonds supplied in their natural hard shell rather than as ready-to-eat shelled kernels.
They may commonly be marketed as:
After cracking the shell, the edible portion obtained is the almond kernel or Badam Giri.
Product Name: Whole Almonds / Badam Gurbandi
English Name: Whole Gurbandi Almonds / In-Shell Gurbandi Almonds
Urdu Name: بادام گربندی / چھلکے والا گربندی بادام
Roman Name: Badam Gurbandi / Gurbandi Badam
Scientific Name: Prunus dulcis
Plant Family: Rosaceae
Plant Part: Seed enclosed within the fruit stone/shell
Product Form: Whole Almonds with Hard Shell
Product Type: Edible Dry Fruit / In-Shell Almond
Processing: Dried whole almonds with shell; exact processing according to supplier specification
Appearance: Natural hard outer shell containing an edible almond kernel
Taste: Kernel has a characteristic rich, nutty almond taste
Primary Applications: Dry Fruit, Snacking After Shelling, Traditional Food Preparations
The almond develops as a drupe-like fruit. During maturation, its outer hull dries and separates, leaving the hard stone commonly referred to commercially as the almond shell.
Inside this hard shell is the edible almond seed or Badam Giri.
For retail purposes, this creates two clearly different product forms:
Whole Almond / Badam: Almond with its hard shell.
Almond Kernel / Badam Giri: Edible kernel after removal of the hard shell.
Gurbandi is a name used commercially in the South Asian dry-fruit market for a recognized almond type.
Depending on source, cultivar, harvest and grading, Gurbandi almonds can vary in:
Therefore, exact cultivar, origin and grade should follow the supplier’s product specification.
After removing the hard shell, the edible almond kernel naturally provides:
The hard shell itself is not the edible portion. Nutritional information should therefore relate to the edible kernel rather than the total in-shell product weight.
The edible Gurbandi almond kernel naturally contains fixed oil rich predominantly in unsaturated fatty acids, particularly oleic acid, together with linoleic acid and smaller quantities of other fatty acids.
This naturally occurring oil contributes to the characteristic texture and nutritional profile of almond kernels.
Once shelled, Gurbandi almond kernels naturally provide plant protein and dietary fiber.
They can be incorporated into a balanced diet through snacks, dry-fruit combinations, breakfast preparations and suitable recipes.
Because almonds are naturally energy-dense, portion size should also be considered.
Almond kernels naturally contain vitamin E, particularly alpha-tocopherol.
Vitamin E contributes to the protection of cells from oxidative stress as part of normal nutrition.
Exact vitamin E content should be based on nutritional analysis of the actual edible kernels if a specific quantitative claim is required.
This is the most important product distinction.
Whole Gurbandi Almond:
Contains the almond kernel inside its natural hard shell.
Gurbandi Badam Giri:
The hard shell has already been removed and only the edible kernel is sold.
Therefore:
Whole Gurbandi Almond ≠ Gurbandi Badam Giri
The net edible kernel weight obtained from an in-shell almond will naturally be lower than the total weight of the whole product.
Whole Gurbandi Almonds and almond oil are also different products.
After shelling, the kernel contains:
Sweet Almond Oil primarily consists of the extracted lipid portion of almond kernels.
Therefore:
Whole Gurbandi Almond ≠ Sweet Almond Oil
Edible Gurbandi Almonds should not be confused with bitter almonds.
Edible Sweet Almonds: Selected for normal food consumption.
Bitter Almonds: Can contain considerably higher amounts of cyanogenic compounds capable of releasing hydrogen cyanide.
Whole Gurbandi Almonds sold as dry fruit should therefore be sourced as edible sweet almonds suitable for food use.
The hard shell must first be carefully cracked using an appropriate nutcracker or similar suitable tool.
After shelling:
The hard shell should not be consumed.
After removal of the shell, Gurbandi Almond Kernels can be used for:
Almond kernels can form part of a balanced dietary pattern because they naturally provide unsaturated fats, plant protein, dietary fiber and micronutrients.
However, Whole Gurbandi Almonds are a food product and should not be promoted as a guaranteed treatment for heart disease, diabetes, high cholesterol, weakness or other medical conditions.
Almond is a recognized tree-nut allergen.
People with a known almond or tree-nut allergy should avoid Gurbandi Almonds and foods containing almond kernels.
Appropriate allergen precautions should also be followed where products are handled alongside other nuts.
Whole almonds and almond kernels can present a choking hazard for young children.
The hard shell also requires appropriate handling and should not be given to young children for cracking or chewing.
For accurate product labeling:
Whole Gurbandi Almond = Almond supplied with hard shell.
Badam Giri = Shelled edible almond kernel.
Gurbandi is a commercial/regional designation, not a separate botanical species.
Whole Gurbandi Almond ≠ Bitter Almond.
Whole Gurbandi Almond ≠ Sweet Almond Oil.
Exact geographical origin, cultivar and commercial grade should only be stated when confirmed by supplier documentation.
Al Shifa Natural Herbal selects Whole Gurbandi Almonds with attention to:
Crack & Eat: Carefully crack the outer hard shell and consume the edible kernel inside.
Soaked Almonds: Remove the shell and soak the kernel in clean water according to preference.
Dry Fruit Mixes: Add shelled kernels to suitable nuts and dried fruits.
Desserts: Use shelled kernels whole, chopped or ground in desserts and traditional sweets.
Breakfast & Baking: Add the edible kernels to breakfast foods and suitable bakery preparations.
Whole Gurbandi Almonds are an edible dry-fruit product supplied with their hard shell intact. The shell itself is not intended for consumption.
Claims such as:
Afghan Origin
Kashmiri Origin
Organic
Raw
Specific Cultivar
Premium Grade
should only be used when supported by the actual supplier or batch specification.
People with an almond or tree-nut allergy should not consume this product.
Store Whole Gurbandi Almonds in a clean, cool and dry place, protected from moisture, excessive heat and direct sunlight.
Keep them properly sealed to protect the product from humidity, insects, contamination and unwanted odors.
Al Shifa Natural Herbal offers Whole Almonds / Badam Gurbandi / بادام گربندی for customers looking for carefully selected in-shell almonds for dry-fruit use, traditional preparations and everyday consumption after shelling.
Customers searching for Whole Gurbandi Almonds in Pakistan, Badam Gurbandi, Gurbandi Badam with shell, in-shell almonds, whole almonds Pakistan, Badam Gurbandi price in Pakistan, Gurbandi Almond price in Pakistan, Whole Almonds Lahore or buy Gurbandi Almonds online in Pakistan should compare products according to shell condition, kernel quality, freshness, verified origin and commercial grade.
Product Name: Whole Almonds / Badam Gurbandi
English Name: Whole Gurbandi Almonds / In-Shell Gurbandi Almonds
Urdu Name: بادام گربندی / چھلکے والا گربندی بادام
Roman Name: Badam Gurbandi / Gurbandi Badam
Scientific Name: Prunus dulcis
Plant Family: Rosaceae
Plant Part: Seed / Kernel Enclosed in Hard Shell
Product Form: Whole In-Shell Almond
Product Type: Edible Dry Fruit
Processing: Dried Whole Almonds with Shell; exact processing according to supplier specification
Appearance: Natural Hard Shell Containing Edible Almond Kernel
Taste: Edible Kernel Has a Rich, Characteristic Nutty Taste
Key Nutritional Components: Plant Protein, Dietary Fiber, Unsaturated Fats, Vitamin E & Naturally Occurring Minerals
Primary Applications: Dry Fruit, Snacking After Shelling, Desserts & Traditional Food Preparations
Important Note: Whole Gurbandi Almonds are supplied with their hard shell intact and are different from Gurbandi Badam Giri, which consists only of the shelled edible kernel.
بادام گربندی ثابت سے مراد گربندی قسم کے وہ بادام ہیں جو اپنی قدرتی سخت بیرونی خول سمیت فروخت کیے جاتے ہیں۔ خول توڑنے کے بعد اندر سے خوردنی گربندی بادام گری حاصل ہوتی ہے۔
گربندی بادام جنوبی ایشیائی خشک میوہ جات کی مارکیٹ میں ایک معروف تجارتی اور علاقائی قسم ہے اور اسے خاص طور پر افغانستان اور اس کے آس پاس کے علاقوں سے منسلک کیا جاتا ہے۔ اس کی گری عموما امریکن بادام کے مقابلے میں چھوٹی، قدرے موٹی، قدرتی شکل والی اور ذائقے میں نمایاں ہوتی ہے۔
بادام کا معروف سائنسی نام پرونس ڈولسس ہے اور اس کا تعلق روسیسی خاندان سے ہے۔ گربندی الگ نباتاتی جنس یا الگ پودا نہیں بلکہ بادام کی ایک تجارتی یا علاقائی پہچان ہے۔
گربندی بادام گری میں قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، وٹامن ای، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اردو نام: بادام گربندی، گربندی بادام، ثابت گربندی بادام، گربندی بادام مع خول
پنجابی نام: گربندی بادام، ثابت بادام، بادام
ہندی نام: گربندی بادام، ثابت گربندی بادام
فارسی نام: بادام گربندی، بادام با پوست
عربی نام: لوز بقشره، لوز كامل
انگریزی نام: ہول آلمنڈز، گربندی آلمنڈز، ہول گربندی آلمنڈز، اِن شیل آلمنڈز
سائنسی نام: پرونس ڈولسس
خاندان: روسیسی
استعمال ہونے والا حصہ: سخت خول کے اندر موجود خوردنی بادام گری
استعمال کی شکل: خول توڑ کر تازہ نکالی ہوئی گری، براہ راست، بھگو کر، پیس کر اور مختلف غذائی مرکبات میں
بادام کے پھل کی ساخت کو سمجھنا ضروری ہے۔
درخت پر لگنے والے بادام کے پھل میں پہلے ایک بیرونی سبز حصہ ہوتا ہے۔ پھل پکنے اور خشک ہونے کے بعد اس کے اندر سخت خول رہ جاتا ہے۔
اسی سخت خول کے اندر خوردنی بادام گری موجود ہوتی ہے۔
بازار میں جب یہی بادام سخت خول سمیت فروخت کیا جائے تو اسے:
ثابت بادام، بادام مع خول یا اِن شیل بادام
کہا جاتا ہے۔
اس لیے بادام گربندی ثابت اور گربندی بادام گری بنیادی طور پر ایک ہی بادام کی مختلف تجارتی شکلیں ہیں۔
ثابت گربندی بادام: قدرتی سخت خول سمیت بادام۔
گربندی بادام گری: خول توڑنے کے بعد حاصل ہونے والی خوردنی گری۔
غذائی استعمال گری کا ہوتا ہے، سخت خول کھانے کے لیے نہیں ہوتا۔
خول گری کو:
سے ایک قدرتی حفاظتی تہہ فراہم کرتا ہے۔
بادام ایک درمیانے جسامت کا درخت ہے۔
اس پر:
پیدا ہوتی ہے۔
عام زبان میں بادام کو نٹ کہا جاتا ہے، لیکن نباتاتی لحاظ سے کھائی جانے والی بادام گری دراصل پھل کے اندر موجود بیج ہے۔
ثابت گربندی بادام میں عام طور پر:
دیکھی جا سکتی ہے۔
خول توڑنے پر اندر موجود گری عموما:
ہوتی ہے۔
صرف شکل یا سائز دیکھ کر اصل گربندی ہونے کا حتمی فیصلہ نہیں کرنا چاہیے۔
گربندی اور امریکن بادام دونوں میٹھے خوردنی بادام ہیں۔
گربندی بادام عموما چھوٹا، قدرے موٹا اور شکل میں کم یکساں ہو سکتا ہے۔
امریکن بادام اکثر لمبا، بڑا اور تجارتی گریڈنگ کی وجہ سے زیادہ یکساں شکل میں دستیاب ہوتا ہے۔
بنیادی غذائی اجزا دونوں میں کافی حد تک ایک جیسے ہوتے ہیں۔
اصل فرق زیادہ تر:
سے وابستہ ہوتا ہے۔
گربندی اور مامرا بادام کو ایک ہی قسم نہ سمجھیں۔
دونوں بازار میں الگ تجارتی ناموں سے فروخت ہوتے ہیں۔
چھوٹا سائز، بے قاعدہ شکل یا زیادہ قیمت کسی بادام کے مامرا یا گربندی ہونے کا مکمل ثبوت نہیں۔
اصل ذریعہ اور قابل اعتماد سپلائر کی معلومات زیادہ اہم ہیں۔
عام خوردنی گربندی بادام میٹھے بادام کی شکل میں استعمال ہوتا ہے۔
کڑوے بادام الگ خصوصیات رکھتے ہیں اور ان میں امیگڈالین زیادہ مقدار میں موجود ہو سکتا ہے، جس سے جسم میں زہریلا سائانائیڈ بن سکتا ہے۔
اگر خول کھولنے کے بعد کوئی گری غیر معمولی طور پر بہت کڑوی نکلے تو اسے نہ کھائیں۔
خول کے اندر موجود گربندی بادام گری میں قدرتی طور پر:
پائے جاتے ہیں۔
ان کی مقدار قسم، فصل، زمین اور گری کی حالت کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
گربندی بادام گری کی چکنائی کا بڑا حصہ غیر سیر شدہ چکنائیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
اس میں خاص طور پر:
اہم ہیں۔
یہی قدرتی روغنی اجزا بادام کے بھرپور ذائقے اور غذائی اہمیت میں حصہ لیتے ہیں۔
گربندی بادام پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
پروٹین:
کے لیے ضروری غذائی جز ہے۔
بادام گری میں قدرتی غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
فائبر:
کے لیے فائدہ مند ہے۔
پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائی کا مجموعہ بادام کو غذائیت سے بھرپور خشک میوہ بناتا ہے۔
بادام وٹامن ای، خصوصا الفا ٹوکوفیرول کا معروف غذائی ذریعہ ہے۔
وٹامن ای جسم کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام کا اہم غذائی جز ہے اور خلیوں کو آکسیڈیٹو نقصان سے محفوظ رکھنے میں کردار رکھتا ہے۔
گربندی بادام میں میگنیشیم موجود ہوتا ہے۔
میگنیشیم:
کے معمول کے افعال کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
بادام میں کیلشیم اور فاسفورس دونوں پائے جاتے ہیں۔
یہ معدنی اجزا ہڈیوں اور دانتوں کی معمول کی صحت کے لیے اہم ہیں۔
ہڈیوں کی صحت کے لیے وٹامن ڈی، پروٹین، جسمانی سرگرمی اور مکمل متوازن خوراک بھی اہم ہے۔
بادام گری میں کاپر اور مینگنیز موجود ہوتے ہیں۔
یہ معدنی اجزا جسم میں:
سے وابستہ افعال میں کردار رکھتے ہیں۔
خول توڑنے کے بعد گری کے اوپر موجود باریک بھوری جلد بھی اہم ہے۔
اس میں مختلف قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اگر ہاضمہ ٹھیک رہے تو بادام کو اس قدرتی بھوری جلد سمیت بھی کھایا جا سکتا ہے۔
گربندی بادام میں:
پائے جاتے ہیں۔
یہ اجزا بادام کو دل کے لیے متوازن غذائی معمول کا اچھا حصہ بناتے ہیں، خاص طور پر جب اسے بہت زیادہ سیر شدہ چکنائی والی غذاؤں کی جگہ استعمال کیا جائے۔
بادام پر خون میں کولیسٹرول اور چکنائی سے وابستہ غذائی تحقیق موجود ہے۔
متوازن خوراک میں بادام شامل کرنے سے خاص طور پر ایل ڈی ایل کولیسٹرول سے وابستہ پیمانوں پر فائدہ دیکھا گیا ہے۔
اگر کولیسٹرول کی دوا تجویز کی گئی ہو تو دوا خود سے بند نہ کریں۔
گربندی بادام غذائیت اور توانائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس میں:
موجود ہوتے ہیں۔
اسی وجہ سے بادام کو ناشتے، دودھ، سردائی، پنجیری اور خشک میوہ جات کے آمیزے میں شامل کیا جاتا ہے۔
بادام میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ اجزا اعصابی نظام کے معمول کے افعال اور جسمانی غذائیت کا حصہ ہیں۔
اسی وجہ سے مغز بادام برصغیر کے مختلف غذائی اور حکیمی مرکبات میں معروف ہے۔
گربندی بادام میں:
پائے جاتے ہیں۔
یہ تمام اجزا ہڈیوں کی معمول کی صحت کے لیے اہم غذائی اجزا ہیں۔
اگر کیلشیم یا وٹامن ڈی کی واضح کمی ہو تو معالج سے چیک کروائیں۔
بادام میں موجود وٹامن ای اور غیر سیر شدہ چکنائیاں جلد کی معمول کی صحت کے لیے اہم غذائی اجزا فراہم کرتی ہیں۔
بادام گری کھانا اور بادام کا روغن جلد پر لگانا الگ طریقے ہیں۔
مکمل بادام گری میں پروٹین، فائبر اور معدنی اجزا بھی موجود ہوتے ہیں جو روغن میں اسی شکل میں موجود نہیں ہوتے۔
بادام میں پروٹین، وٹامن ای، زنک، کاپر اور دوسرے غذائی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
یہ متوازن خوراک کے حصے کے طور پر بالوں کی معمول کی نشوونما کے لیے ضروری غذائی اجزا فراہم کرتے ہیں۔
بہت زیادہ بال گرنے کی صورت میں آئرن، وٹامن ڈی، تھائیرائیڈ اور دوسری جسمانی وجوہات بھی معالج سے چیک کروائیں۔
بادام کیلوریز سے بھرپور ہیں، لیکن پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائی کی وجہ سے پیٹ بھرنے کا احساس بھی دیتے ہیں۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے گربندی بادام کو وزن کے انتظام والی متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
بہت زیادہ مقدار روزانہ کھانے سے مجموعی کیلوریز بڑھ سکتی ہیں۔
سادہ بادام گری میں قدرتی شکر کم جبکہ پروٹین، فائبر اور چکنائی موجود ہوتی ہے۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے سادہ گربندی بادام متوازن خوراک میں شامل کیے جا سکتے ہیں۔
چینی، شہد یا میٹھی تہہ والے بادام کو سادہ گربندی بادام کے برابر نہ سمجھیں۔
ثابت گربندی بادام کا ایک فائدہ یہ ہے کہ گری استعمال سے پہلے خول سے نکالی جا سکتی ہے۔
خول گری کو براہ راست:
سے قدرتی حفاظت فراہم کرتا ہے۔
خول توڑنے کے بعد گری کو جلد استعمال کریں یا اچھی طرح بند جار میں رکھیں۔
خول سے نکلی گربندی بادام گری کو پانی میں بھگو کر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بھگونے سے:
لیکن بادام کی غذائیت حاصل کرنے کے لیے اسے لازمی طور پر بھگونا ضروری نہیں۔
خشک اور بھگوئے ہوئے دونوں بادام استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
پاکستان اور برصغیر میں رائج حکمت کی کتب مفردات میں مغز بادام شیریں کو غذائیت، نرمی اور تری سے وابستہ غذا کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔
گربندی بادام کی خوردنی گری میٹھے بادام کی قسم ہونے کی وجہ سے اس کا غذائی و حکیمی استعمال مغز بادام شیریں کے ساتھ دیکھا جاتا ہے۔
مزاج کے مخصوص درجے مختلف حکیمی کتب میں مختلف انداز سے بیان ہو سکتے ہیں، اس لیے بلا حوالہ مخصوص درجہ مقرر کرنا درست نہیں۔
مغز بادام پاکستان اور برصغیر کے غذائی اور حکیمی مرکبات میں بہت معروف ہے۔
خول سے نکلی گربندی بادام گری کو:
میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
گربندی بادام کا خول توڑ کر نکالی ہوئی گری:
استعمال کی جا سکتی ہے۔
بادام ٹری نٹس میں شامل ہے اور حساس افراد میں شدید غذائی الرجی پیدا کر سکتا ہے۔
علامات میں:
شامل ہو سکتی ہیں۔
بادام سے معلوم الرجی رکھنے والے افراد گربندی بادام استعمال نہ کریں۔
شدید الرجی یا سانس لینے میں دشواری کی صورت میں فوری طبی امداد حاصل کریں۔
چھوٹے بچوں کو ثابت بادام یا مکمل گری دینا حلق میں پھنسنے کا خطرہ پیدا کر سکتا ہے۔
عمر کے مطابق بادام گری کو:
دیں۔
بادام کا سخت خول بھی بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
اگر بادام سے الرجی نہ ہو اور کوئی خاص غذائی پابندی نہ ہو تو گربندی بادام گری عام غذائی مقدار میں متوازن خوراک کا حصہ بن سکتی ہے۔
اس میں پروٹین، وٹامن ای، میگنیشیم اور مختلف غذائی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
بادام میں پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور دوسرے معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
گردوں کی بیماری میں ان میں سے کچھ معدنی اجزا محدود رکھنے کی ہدایت ہو سکتی ہے۔
ایسی صورت میں زیادہ مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر استعمال کریں۔
بادام میں آکسیلیٹ موجود ہو سکتا ہے۔
اگر بار بار کیلشیم آکسیلیٹ قسم کی گردے کی پتھری بنتی ہو تو روزانہ بہت زیادہ بادام کھانے کے بجائے مجموعی خوراک کے مطابق مقدار مقرر کریں۔
اس صورت میں معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھیں۔
اچھے ثابت گربندی بادام میں:
اہم ہیں۔
خول توڑنے کے بعد گری:
ہونی چاہیے۔
اگر خول میں:
ہو تو بادام استعمال نہ کریں۔
اسی طرح خول توڑنے کے بعد گری:
ہو تو اسے نہ کھائیں۔
بادام گربندی ثابت سے مراد گربندی بادام ہے جو اپنے قدرتی سخت خول سمیت موجود ہو۔
کھانے کے لیے اس سخت خول کے اندر موجود گری استعمال ہوتی ہے۔
بادام کا معروف سائنسی نام پرونس ڈولسس اور خاندان روسیسی ہے۔
گربندی بادام گری میں پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن ای، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
گربندی بادام ثابت اور گربندی بادام گری الگ پودے نہیں؛ ایک خول سمیت اور دوسری خول سے نکلی ہوئی شکل ہے۔
غیر معمولی طور پر بہت کڑوی گری استعمال نہ کریں اور بادام سے الرجی رکھنے والے افراد مکمل پرہیز کریں۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ میں ثابت گربندی بادام کے لیے درج ذیل باتوں کو اہمیت دی جاتی ہے:
اچھا خول: خشک، صاف اور قدرتی حالت والا سخت خول اہم ہے۔
اچھی گری: خول کے اندر بھری ہوئی اور تازہ گری اہم ہے۔
قدرتی رنگت: خول اور گری دونوں کی قدرتی رنگت کو اہمیت دی جاتی ہے۔
قدرتی ذائقہ: گری کا مخصوص نٹی اور قدرتی بادام جیسا ذائقہ اہم ہے۔
قدرتی خوشبو: تازہ گری کی مخصوص خوشبو اہم ہے۔
صاف حالت: مٹی، گرد، کیڑوں اور غیر ضروری ذرات سے پاک ہونا اہم ہے۔
تازگی: باسی روغنی یا خراب بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
نمی سے حفاظت: خول اور گری کو نمی اور پھپھوندی سے محفوظ رکھنا اہم ہے۔
غیر ضروری ملاوٹ سے پاک: خراب بادام اور دوسری کم معیار کی اقسام کی غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دی جاتی ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ سنہ ۱۹۹۹ سے قدرتی جڑی بوٹیوں، بیجوں، خشک میوہ جات اور غذائی اشیا کی سپلائی کر رہا ہے۔
ہم بادام گربندی میں قدرتی ثابت خول، اندر موجود اچھی گری، تازگی، مخصوص نٹی ذائقہ، صاف حالت، نمی سے حفاظت، کیڑوں اور پھپھوندی سے پاک ہونے اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دیتے ہیں۔
اچھے ثابت گربندی بادام کی پہچان صرف سائز یا قیمت سے نہیں بلکہ اصل ذریعہ، خول کی صاف حالت، اندر موجود گری کی تازگی، قدرتی ذائقے اور باسی روغنی بو سے پاک ہونے سے کی جاتی ہے۔
بادام گربندی ثابت کو ٹھنڈی، خشک اور روشنی سے محفوظ جگہ پر کسی جار میں اچھی طرح پیک کر کے رکھیں۔
تیز دھوپ اور زیادہ گرمی سے دور رکھیں۔
پانی اور نمی سے محفوظ رکھیں۔
استعمال کے بعد ڈھکن اچھی طرح بند کریں۔
خول توڑنے کے بعد بچ جانے والی گری کو بھی ہوا بند جار میں رکھیں۔
زیادہ گرم موسم میں زیادہ عرصے کے لیے رکھنا ہو تو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
گربندی بادام ثابت اور گربندی بادام گری ایک ہی بادام کی خول سمیت اور خول کے بغیر شکلیں ہیں۔
گربندی، مامرا اور کڑوے بادام کو ایک ہی قسم نہ سمجھیں۔
غیر معمولی طور پر بہت کڑوی گری نہ کھائیں۔
بادام سے الرجی رکھنے والے افراد استعمال نہ کریں۔
چھوٹے بچوں کو ثابت بادام یا مکمل گری نہ دیں کیونکہ حلق میں پھنسنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
کیڑے لگے، پھپھوندی زدہ، نم یا خراب بو والے بادام استعمال نہ کریں۔
گردوں کی بیماری یا مخصوص معدنی پابندی کی صورت میں زیادہ مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر استعمال کریں۔
بادام گربندی ثابت قدرتی سخت خول سمیت گربندی بادام ہے۔ خول توڑنے کے بعد اس کے اندر سے خوردنی گربندی بادام گری حاصل ہوتی ہے۔
بادام کا معروف سائنسی نام پرونس ڈولسس ہے اور اس کا تعلق روسیسی خاندان سے ہے۔
گربندی بادام گری میں پروٹین، غذائی فائبر، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن ای، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اس کی گری کو براہ راست، بھگو کر، دودھ، سردائی، پنجیری، خشک میوہ جات کے آمیزے، دلیے، اوٹس اور مختلف غذائی ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اچھے ثابت گربندی بادام کی پہچان کے لیے صاف اور خشک قدرتی خول، اندر بھری ہوئی تازہ گری، قدرتی نٹی ذائقہ، صاف حالت، کیڑوں اور پھپھوندی سے حفاظت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
