میٹھا سوڈا
Price range: ₨ 200 through ₨ 1,430
AL SHIFA
Natural Herbal Dawakhana
Gurbandi Almond / Badam Giri is a carefully selected edible almond type from Prunus dulcis, valued for its generally small, compact kernels, firm texture and rich natural almond taste. These kernels naturally provide plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin E and naturally occurring minerals and are ideal for snacking, dry fruit mixes, breakfast foods, desserts and traditional preparations.
Al Shifa Gurbandi Almonds are carefully selected for kernel quality, characteristic appearance, natural taste and texture, freshness, cleanliness and clean handling.
Key Features:
Usage: Enjoy directly or use whole, soaked, chopped or ground in dry fruit mixes, breakfast foods, desserts, baking and traditional food preparations.
Important Note: Gurbandi is a commercial/regional almond designation rather than a separate botanical species. Exact origin, cultivar, grade, raw or unroasted status should only be stated when confirmed for the actual product.
Gurbandi Almonds, commonly known as Gurbandi Badam or Gurbandi Badam Giri, are a traditional type of edible almond valued for their compact kernel size, firm texture and characteristically rich almond taste. They belong to the almond species Prunus dulcis of the Rosaceae family and are commonly traded in South Asian dry-fruit markets as a distinct commercial almond type.
Compared with many larger commercial almond kernels, Gurbandi almonds are generally recognized by their smaller, denser kernels and stronger characteristic flavor. Kernel size, appearance and taste can nevertheless vary according to origin, cultivar, harvest and grading.
Like other edible sweet almonds, Gurbandi Almond Kernels naturally provide plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin E and naturally occurring minerals. They are commonly eaten directly, soaked, incorporated into dry-fruit mixes and used in desserts, breakfast preparations and traditional foods.
Al Shifa Gurbandi Almonds are carefully selected for kernel quality, characteristic appearance, natural taste, freshness, cleanliness and proper handling.
Gurbandi is primarily a commercial and regional almond name, rather than a separate botanical species.
They may be sold under names such as:
The exact geographical origin and commercial grade should follow supplier documentation.
Product Name: Gurbandi Almond / Badam Giri
English Name: Gurbandi Almond Kernels
Urdu Name: گربندی بادام گری / مغز بادام گربندی
Roman Name: Gurbandi Badam Giri
Scientific Name: Prunus dulcis
Plant Family: Rosaceae
Plant Part: Seed / Kernel
Product Type: Edible Dry Fruit / Almond Kernel
Processing: Shelled almond kernels; exact processing according to supplier specification
Appearance: Generally small, compact brown-skinned kernels
Taste: Rich, nutty and characteristically almond-like
Primary Applications: Snacking, Dry Fruit Mixes, Desserts, Breakfast & Traditional Food Preparations
Gurbandi Almonds are generally distinguished commercially by their relatively small kernel size and concentrated almond character.
They should not be judged solely by size. Almond varieties naturally differ in:
For commercial grading, actual supplier specifications are more reliable than appearance alone.
Gurbandi Almond Kernels naturally contain:
Exact nutritional values can vary according to the almond variety, growing conditions, processing and serving size.
Almond kernels naturally contain a substantial fixed-oil fraction.
The fatty-acid profile is predominantly associated with unsaturated fatty acids, particularly oleic acid, together with linoleic acid and smaller amounts of other fatty acids.
Because of this natural oil content, proper storage is important to maintain the almonds’ characteristic taste and freshness.
Gurbandi Almonds naturally provide plant protein and dietary fiber, making them suitable for balanced snacks and dry-fruit combinations.
Their combination of protein, fiber and naturally occurring fats also makes almonds an energy-dense food, so serving size remains relevant.
Almonds naturally contain vitamin E, particularly alpha-tocopherol.
Vitamin E is an antioxidant nutrient that contributes to the protection of cells from oxidative stress as part of normal nutrition.
Any exact vitamin E quantity or percentage should be based on the nutritional analysis of the actual product rather than assumed from generic almond data.
Both products belong to cultivated sweet almonds, but they can differ commercially.
Gurbandi Almond: Generally marketed as a smaller, compact kernel with a rich characteristic taste.
American Almond: A broad commercial term commonly used for almonds originating from the United States, especially California, where multiple cultivars and grades are produced.
Therefore, the terms primarily describe commercial type and/or origin, not two completely different botanical species.
Gurbandi and Mamra are commonly marketed as different almond types in South Asian dry-fruit trade.
They may differ in:
They should not automatically be treated as identical products simply because both are almonds.
This distinction is particularly important.
Edible Sweet Almond: Intended for normal food use.
Bitter Almond: Can contain substantially higher quantities of cyanogenic compounds capable of releasing hydrogen cyanide.
Al Shifa Gurbandi Almond Kernels intended as dry fruit should therefore be sourced as edible sweet almond kernels suitable for food use.
Whole Gurbandi Almond Kernels contain the broader natural seed matrix, including:
Almond Oil, by comparison, primarily represents the extracted lipid portion.
Therefore:
Gurbandi Almond Kernels ≠ Sweet Almond Oil
Gurbandi Almonds may be soaked in clean water before consumption according to personal preference or traditional food practices.
Soaking softens the kernel and can make its brown skin easier to remove.
However, soaked almonds should not automatically be described as nutritionally superior to unsoaked almonds without evidence supporting a specific claim.
Gurbandi Badam Giri can be enjoyed in several ways:
Almonds can form part of a balanced dietary pattern because they naturally provide protein, fiber, unsaturated fats and micronutrients.
Research on almonds has examined cardiovascular and metabolic nutrition, but Gurbandi Almonds should not be presented as a treatment for heart disease, diabetes, high cholesterol, weakness or other medical conditions.
Almond is a recognized tree-nut allergen.
People with an almond or tree-nut allergy should avoid Gurbandi Almonds and foods containing them.
Products packed in facilities handling multiple nuts may also require appropriate allergen and cross-contact labeling.
Whole almond kernels can present a choking hazard for young children.
When almonds are appropriate for a child and there is no known allergy, they should be offered in an age-appropriate form.
For accurate product labeling:
Gurbandi is a commercial/regional almond designation, not a separate botanical species.
Gurbandi Almond ≠ Mamra Almond as a commercial product.
Gurbandi Almond ≠ Bitter Almond.
Whole Gurbandi Almond Kernels ≠ Almond Oil.
Claims concerning exact origin, cultivar or grade should only be made when confirmed by the supplier.
Al Shifa Natural Herbal selects Gurbandi Almond Kernels with attention to:
Direct Snacking: Enjoy an appropriate portion directly as a dry fruit.
Soaked Almonds: Soak in clean water according to preference and consume after appropriate handling.
Dry Fruit Mixes: Combine with other suitable nuts and dried fruits.
Breakfast & Desserts: Use whole, chopped or ground in cereals, desserts, milk preparations and traditional recipes.
Baking: Incorporate into cakes, biscuits, breads and other suitable bakery products.
Gurbandi Almond Kernels are an edible dry fruit and nutritional food, not a medicine.
Claims such as:
Afghan Origin
Kashmiri Origin
Organic
Raw
Unroasted
Unsalted
Premium Grade
should only be used when supported by the actual supplier or batch specification.
People with an almond or tree-nut allergy should not consume this product.
Store Gurbandi Almond Kernels in a clean, dry and airtight container, protected from moisture, excessive heat and direct sunlight.
Because almonds naturally contain unsaturated oils, cool storage can help protect their flavor and freshness during longer storage periods.
Al Shifa Natural Herbal offers Gurbandi Almond / Badam Giri / گربندی بادام گری for customers seeking carefully selected almond kernels for snacking, dry-fruit mixes, breakfast preparations, desserts and traditional foods.
Customers searching for Gurbandi Almonds in Pakistan, Gurbandi Badam, Gurbandi Badam Giri, Gurbandi Almond Kernels, Giri Badam, Gurbandi Badam price in Pakistan, Gurbandi Almond price in Pakistan, Gurbandi Almonds Lahore or buy Gurbandi Badam online in Pakistan should compare products according to origin, kernel quality, freshness, size and commercial grade.
Product Name: Gurbandi Almond / Badam Giri
English Name: Gurbandi Almond Kernels / Gurbandi Almond
Urdu Name: گربندی بادام گری / مغز بادام گربندی
Roman Name: Gurbandi Badam Giri
Scientific Name: Prunus dulcis
Plant Family: Rosaceae
Plant Part: Seed / Kernel
Product Type: Edible Dry Fruit / Almond Kernel
Processing: Shelled Kernels; exact processing according to supplier specification
Appearance: Generally Small, Compact, Brown-Skinned Kernels
Taste: Rich, Nutty & Characteristically Almond-Like
Key Nutritional Components: Plant Protein, Dietary Fiber, Unsaturated Fats, Vitamin E & Naturally Occurring Minerals
Primary Applications: Snacking, Dry Fruit Mixes, Breakfast, Desserts, Baking & Traditional Foods
Important Note: Gurbandi is a commercial/regional almond designation rather than a separate botanical species. Exact origin, cultivar, grade and processing claims should follow the actual supplier specification.
گربندی بادام گری میٹھے بادام کی ایک معروف قسم ہے جو خاص طور پر افغانستان اور اس کے آس پاس کے علاقوں سے منسلک سمجھی جاتی ہے۔ اسے بازار میں گربندی بادام، گربندی بادام گری اور چھوٹی بادام گری جیسے ناموں سے بھی فروخت کیا جاتا ہے۔
اس کی گری عموما امریکن بادام کے مقابلے میں چھوٹی، قدرے موٹی، بے قاعدہ شکل والی اور ذائقے میں زیادہ نمایاں ہوتی ہے۔ گربندی بادام کو اس کے قدرتی روغنی ذائقے، غذائیت اور خشک میوہ جات میں استعمال کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے۔
بادام کی معروف نباتاتی پہچان پرونس ڈولسس ہے اور اس کا تعلق روسیسی خاندان سے ہے۔ گربندی ایک تجارتی یا علاقائی قسم کا نام ہے، الگ نباتاتی جنس نہیں۔
گربندی بادام گری میں قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، وٹامن ای، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اردو نام: گربندی بادام، گربندی بادام گری، مغز بادام گربندی
پنجابی نام: گربندی بادام، بادام گری
ہندی نام: گربندی بادام، گربندی بادام گری
فارسی نام: بادام گربندی، مغز بادام
عربی نام: لوز، لب اللوز
انگریزی نام: گربندی آلمنڈ، گربندی آلمنڈ کرنلز، گربندی بادام
سائنسی نام: پرونس ڈولسس
خاندان: روسیسی
استعمال ہونے والا حصہ: پکے ہوئے بادام کے سخت خول کے اندر موجود خوردنی بیج یعنی گری
استعمال کی شکل: ثابت گری، بھگوئی ہوئی گری، کٹی ہوئی گری، پسی ہوئی گری، خشک میوہ جات کے آمیزے اور غذائی مرکبات
بادام ایک درمیانے جسامت کا درخت ہے جس پر موسم کے آغاز میں خوبصورت سفید سے ہلکے گلابی پھول آتے ہیں۔
اس کے پھل میں:
موجود ہوتی ہے۔
عام زبان میں بادام کو نٹ کہا جاتا ہے، لیکن نباتاتی لحاظ سے کھائی جانے والی بادام گری دراصل پھل کے اندر موجود بیج ہے۔
گربندی بادام بادام کی ایک تجارتی اور علاقائی قسم کے طور پر معروف ہے۔
یہ نام خاص طور پر جنوبی ایشیائی خشک میوہ جات کی مارکیٹ میں استعمال ہوتا ہے۔
اس کی گری اکثر:
ہوتی ہے۔
صرف چھوٹے سائز کو گربندی ہونے کی مکمل ضمانت نہ سمجھیں، کیونکہ بادام کی دوسری اقسام بھی چھوٹی گری رکھ سکتی ہیں۔
گربندی بادام عموما چھوٹا، قدرے موٹا اور شکل میں کم یکساں ہوتا ہے۔
امریکن بادام عموما لمبا، بڑا اور تجارتی درجہ بندی کی وجہ سے زیادہ یکساں شکل میں دستیاب ہوتا ہے۔
دونوں بادام ہیں اور بنیادی غذائی اجزا میں کافی مماثلت رکھتے ہیں۔
اصل فرق زیادہ تر:
میں ہوتا ہے۔
صرف گربندی ہونے کی وجہ سے کسی غذائی جز کی غیر معمولی زیادہ مقدار کا دعویٰ درست نہیں جب تک اس مخصوص گری کی غذائی جانچ موجود نہ ہو۔
گربندی اور مامرا بادام کو ایک ہی قسم نہ سمجھیں۔
بازار میں دونوں کو بعض اوقات چھوٹے، مہنگے یا خاص بادام کے طور پر پیش کیا جاتا ہے، لیکن ان کے تجارتی نام اور اصل الگ ہو سکتی ہے۔
خریدتے وقت صرف:
دیکھ کر مامرا یا گربندی کا فیصلہ نہ کریں۔
قابل اعتماد سپلائر اور اصل ذریعہ زیادہ اہم ہیں۔
گربندی بادام کو کڑوے بادام کے ساتھ نہ ملائیں۔
عام خوردنی گربندی بادام میٹھے بادام کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
کڑوے بادام میں امیگڈالین زیادہ مقدار میں موجود ہو سکتا ہے، جس سے جسم میں زہریلا سائانائیڈ بن سکتا ہے۔
اگر کسی گری کا ذائقہ غیر معمولی طور پر بہت کڑوا ہو تو اسے نہ کھائیں۔
گربندی بادام گری میں قدرتی طور پر:
پائے جاتے ہیں۔
ان غذائی اجزا کی اصل مقدار بادام کی قسم، زمین، فصل، نمی اور پروسیسنگ کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
بادام کی چکنائی کا بڑا حصہ غیر سیر شدہ چکنائیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
اس میں خاص طور پر:
اہم ہیں۔
یہ قدرتی روغنی اجزا بادام کی مخصوص نرم، بھرپور اور نٹی خصوصیت میں بھی کردار رکھتے ہیں۔
گربندی بادام پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
پروٹین جسم میں:
کے معمول کے عمل کے لیے ضروری ہے۔
بادام کو دوسری پروٹین والی غذاؤں کے ساتھ متوازن خوراک میں شامل کرنا زیادہ فائدہ مند ہے۔
بادام گری میں قدرتی غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
فائبر:
کے لیے فائدہ مند ہے۔
پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائی کا مجموعہ بادام کو غذائیت سے بھرپور خشک میوہ بناتا ہے۔
بادام وٹامن ای خصوصا الفا ٹوکوفیرول کا معروف غذائی ذریعہ ہے۔
وٹامن ای جسم کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام میں اہم کردار رکھتا ہے۔
یہ خلیوں کو آکسیڈیٹو نقصان سے محفوظ رکھنے والے اہم غذائی اجزا میں شامل ہے۔
گربندی بادام میں قدرتی طور پر میگنیشیم پایا جاتا ہے۔
میگنیشیم:
کے معمول کے افعال میں کردار رکھتا ہے۔
بادام میں کیلشیم اور فاسفورس دونوں موجود ہوتے ہیں۔
یہ معدنی اجزا ہڈیوں اور دانتوں کی معمول کی صحت کے لیے اہم ہیں۔
ہڈیوں کی صحت میں وٹامن ڈی، پروٹین، جسمانی سرگرمی اور مجموعی خوراک بھی اہم کردار رکھتے ہیں۔
بادام گری میں کاپر اور مینگنیز بھی موجود ہوتے ہیں۔
یہ معدنی اجزا:
سے وابستہ افعال میں حصہ لیتے ہیں۔
بادام میں موجود غیر سیر شدہ چکنائیاں، فائبر، وٹامن ای اور فائٹو سٹیرولز اسے دل کے لیے متوازن غذائی معمول کا اچھا حصہ بناتے ہیں۔
بادام کا فائدہ اس وقت زیادہ معنی رکھتا ہے جب اسے بہت زیادہ سیر شدہ چکنائی والی غذاؤں کی جگہ متوازن خوراک میں شامل کیا جائے۔
بادام پر خون میں چکنائی اور کولیسٹرول سے وابستہ انسانی غذائی تحقیق موجود ہے۔
متوازن خوراک میں بادام شامل کرنے سے خاص طور پر ایل ڈی ایل کولیسٹرول سے وابستہ پیمانوں پر فائدہ دیکھا گیا ہے۔
اگر کولیسٹرول کے لیے دوا تجویز کی گئی ہو تو دوا خود سے بند نہ کریں۔
گربندی بادام غذائیت اور توانائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس میں:
موجود ہوتے ہیں۔
اسی وجہ سے اسے ناشتے، خشک میوہ جات کے آمیزے، دودھ، پنجیری اور مختلف غذائی مرکبات میں شامل کیا جاتا ہے۔
بادام میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ اجزا اعصابی نظام کی معمول کی غذائی ضروریات کا حصہ ہیں۔
اسی وجہ سے برصغیر میں بادام کو ذہنی کام کرنے والے افراد، طلبہ اور غذائی کمزوری والے افراد کی خوراک میں بہت پسند کیا جاتا ہے۔
گربندی بادام میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا ہڈیوں کی معمول کی ساخت اور صحت سے وابستہ ہیں۔
اگر ہڈیوں کی کمزوری یا کیلشیم کی واضح کمی ہو تو معالج سے چیک کروائیں۔
بادام میں موجود وٹامن ای اور غیر سیر شدہ چکنائیاں جلد کی معمول کی صحت کے لیے اہم غذائی اجزا فراہم کرتی ہیں۔
بادام گری کھانا اور بادام روغن جلد پر استعمال کرنا دو مختلف چیزیں ہیں۔
مکمل بادام گری میں فائبر اور پروٹین بھی موجود ہوتے ہیں جو بادام کے روغن میں اسی شکل میں موجود نہیں ہوتے۔
پروٹین، وٹامن ای، زنک، کاپر اور دوسرے غذائی اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر بالوں کی معمول کی نشوونما کے لیے اہم ہیں۔
اگر بال بہت زیادہ گر رہے ہوں تو آئرن، وٹامن ڈی، تھائیرائیڈ اور دوسری جسمانی وجوہات بھی معالج سے چیک کروائیں۔
بادام کیلوریز سے بھرپور خشک میوہ ہے، لیکن اس میں:
کی وجہ سے پیٹ بھرنے کا احساس بھی پیدا ہوتا ہے۔
اعتدال میں بادام کو وزن کے انتظام والی متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں روزانہ کھانے سے مجموعی کیلوریز نمایاں طور پر بڑھ سکتی ہیں۔
سادہ بادام گری میں قدرتی شکر کم ہوتی ہے جبکہ پروٹین، فائبر اور چکنائی موجود ہوتی ہے۔
اس لیے مقدار کا خیال رکھتے ہوئے سادہ بادام کو متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
شہد، چینی، چاکلیٹ یا میٹھی تہہ والے بادام کو سادہ گربندی بادام کے برابر نہ سمجھیں۔
گربندی بادام کو رات بھر یا چند گھنٹے پانی میں بھگو کر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
بھگونے سے:
لیکن بادام کی غذائیت حاصل کرنے کے لیے اسے لازمی طور پر بھگونا ضروری نہیں۔
خشک اور بھگوئے ہوئے دونوں بادام استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
بادام کی باریک بھوری بیرونی جلد میں قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اگر ہاضمہ ٹھیک رہے تو بادام کو جلد سمیت بھی کھایا جا سکتا ہے۔
چھلکا اتارنے سے بادام نرم اور ذائقے میں قدرے مختلف محسوس ہو سکتا ہے۔
گربندی بادام گری: مکمل بیج ہے جس میں پروٹین، فائبر، چکنائی، وٹامنز اور معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
بادام روغن: بادام گری سے نکالا جانے والا روغنی حصہ ہے جس میں بنیادی طور پر فیٹی ایسڈز اور چکنائی میں حل ہونے والے اجزا ہوتے ہیں۔
اس لیے دونوں کی غذائی ساخت ایک جیسی نہیں۔
پاکستان اور برصغیر میں رائج حکمت کی کتب مفردات میں مغز بادام شیریں کو غذائیت، نرمی اور تری سے وابستہ غذا کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔
گربندی بادام چونکہ میٹھے خوردنی بادام کی قسم ہے، اس لیے اس کے غذائی استعمال کو مغز بادام شیریں کے استعمال کے ساتھ دیکھا جا سکتا ہے۔
مختلف حکیمی کتب میں مزاج کے درجے کی تفصیل مختلف انداز سے بیان ہوتی ہے، اس لیے بلا حوالہ مخصوص درجہ مقرر نہیں کرنا چاہیے۔
مغز بادام پاکستان اور برصغیر کے غذائی اور حکیمی مرکبات میں بہت معروف ہے۔
اسے:
میں شامل کیا جاتا ہے۔
اس کی اہمیت اس کی قدرتی چکنائی، پروٹین، وٹامن ای اور معدنی اجزا سے وابستہ ہے۔
گربندی بادام گری کو:
استعمال کیا جا سکتا ہے۔
گربندی بادام کو:
کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ایسے آمیزے غذائیت اور کیلوریز دونوں میں بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے مقدار کا خیال رکھیں۔
بادام ٹری نٹس میں شامل ہے اور حساس افراد میں غذائی الرجی پیدا کر سکتا ہے۔
علامات میں:
شامل ہو سکتی ہیں۔
بادام سے معلوم الرجی رکھنے والے افراد گربندی بادام استعمال نہ کریں۔
سانس لینے میں دشواری یا شدید الرجی کی صورت میں فوری طبی امداد حاصل کریں۔
ثابت بادام چھوٹے بچوں کے حلق میں پھنس سکتا ہے۔
بچوں کو عمر کے مطابق بادام:
دیں۔
پہلی بار بادام دینے پر الرجی کی علامات پر بھی نظر رکھیں۔
اگر بادام سے الرجی نہ ہو اور کوئی خاص غذائی پابندی نہ ہو تو گربندی بادام عام غذائی مقدار میں متوازن خوراک کا حصہ بن سکتے ہیں۔
اس میں پروٹین، وٹامن ای، میگنیشیم اور دوسری غذائی چیزیں موجود ہوتی ہیں۔
مقدار مجموعی خوراک اور توانائی کی ضرورت کے مطابق رکھیں۔
بادام میں:
سمیت مختلف معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
گردوں کی بیماری میں ان میں سے کچھ معدنی اجزا محدود کرنے کی ہدایت ہو سکتی ہے۔
ایسی صورت میں زیادہ مقدار میں بادام استعمال کرنے سے پہلے معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھیں۔
بادام میں آکسیلیٹ موجود ہو سکتا ہے۔
اگر کسی شخص کو بار بار کیلشیم آکسیلیٹ قسم کی گردے کی پتھری بنتی ہو تو روزانہ بہت زیادہ بادام کھانے کے بجائے اپنی مجموعی خوراک کے مطابق مقدار مقرر کریں۔
ایسی صورت میں معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھنا بہتر ہے۔
گربندی بادام غذائیت کے ساتھ کیلوریز سے بھی بھرپور ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں استعمال سے:
ہو سکتا ہے۔
اعتدال میں استعمال بہتر رہتا ہے۔
اچھی گربندی بادام گری میں:
اہم ہیں۔
بادام میں قدرتی روغن موجود ہونے کی وجہ سے غلط طریقے سے رکھنے پر یہ باسی ہو سکتا ہے۔
اگر گری میں:
موجود ہو تو استعمال نہ کریں۔
بادام اور دوسرے خشک میوہ جات میں زیادہ نمی اور خراب طریقے سے رکھنے کی صورت میں پھپھوندی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
اس لیے گربندی بادام کو:
سے محفوظ رکھیں۔
پھپھوندی زدہ یا خراب بو والی گری استعمال نہ کریں۔
گربندی بادام گری میٹھے بادام کی معروف تجارتی قسم ہے اور بادام کا معروف سائنسی نام پرونس ڈولسس ہے۔
اس میں پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، وٹامن ای، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز اور مختلف قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
گربندی بادام اور امریکن بادام بنیادی طور پر بادام ہی ہیں، جبکہ ان میں قسم، علاقہ، جسامت، شکل اور ذائقے کا فرق نمایاں ہو سکتا ہے۔
گربندی، مامرا اور کڑوے بادام کو ایک ہی قسم نہ سمجھیں۔
غیر معمولی طور پر بہت کڑوی گری استعمال نہ کریں۔
بادام سے الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ میں گربندی بادام گری کے لیے درج ذیل باتوں کو اہمیت دی جاتی ہے:
اچھی گری: بھری ہوئی، قدرتی اور اچھی حالت والی گری اہم ہے۔
قدرتی شکل: گربندی بادام کی مخصوص چھوٹی، قدرے موٹی اور قدرتی شکل کو اہمیت دی جاتی ہے۔
قدرتی رنگت: بھوری بیرونی جلد اور اندر سے کریمی سفید گری اہم ہے۔
قدرتی ذائقہ: مخصوص نٹی اور قدرتی بادام جیسا ذائقہ اہم ہے۔
قدرتی خوشبو: تازہ بادام کی مخصوص خوشبو اہم ہے۔
صاف حالت: گرد، مٹی، کیڑوں اور غیر ضروری ذرات سے پاک ہونا اہم ہے۔
تازگی: باسی روغنی اور خراب بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
نمی سے حفاظت: گری کو نمی اور پھپھوندی سے محفوظ رکھنا اہم ہے۔
غیر ضروری ملاوٹ سے پاک: دوسری کم معیار کی گری، مصنوعی رنگ اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دی جاتی ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ سنہ ۱۹۹۹ سے قدرتی جڑی بوٹیوں، بیجوں، خشک میوہ جات اور غذائی اشیا کی سپلائی کر رہا ہے۔
ہم گربندی بادام گری میں قدرتی شکل، بھری ہوئی گری، مخصوص نٹی ذائقہ، تازہ خوشبو، صاف حالت، نمی سے حفاظت، کیڑوں اور پھپھوندی سے پاک ہونے اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دیتے ہیں۔
اچھی گربندی بادام گری کی پہچان صرف چھوٹے سائز یا زیادہ قیمت سے نہیں بلکہ اصل ذریعہ، قدرتی شکل، تازگی، ذائقے، صاف حالت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونے سے کی جاتی ہے۔
گربندی بادام گری کو ٹھنڈی، خشک اور روشنی سے محفوظ جگہ پر کسی جار میں اچھی طرح پیک کر کے رکھیں۔
تیز دھوپ اور زیادہ گرمی سے دور رکھیں۔
پانی اور نمی سے محفوظ رکھیں۔
گیلا چمچ استعمال نہ کریں۔
استعمال کے بعد ڈھکن اچھی طرح بند کریں۔
گرم موسم میں زیادہ عرصے کے لیے رکھنا ہو تو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں تاکہ قدرتی روغن جلد باسی نہ ہو۔
بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
گربندی بادام، مامرا بادام اور کڑوے بادام کو ایک ہی قسم نہ سمجھیں۔
غیر معمولی طور پر بہت کڑوی گری نہ کھائیں۔
بادام سے الرجی رکھنے والے افراد استعمال نہ کریں۔
چھوٹے بچوں کو ثابت بادام نہ دیں کیونکہ حلق میں پھنسنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
پھپھوندی زدہ، نم، کیڑے لگی یا باسی روغنی بو والی گری استعمال نہ کریں۔
گردوں کی بیماری یا مخصوص معدنی پابندی کی صورت میں زیادہ مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر استعمال کریں۔
بار بار کیلشیم آکسیلیٹ گردے کی پتھری بننے کی صورت میں روزانہ بہت زیادہ بادام کھانے سے پہلے معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھیں۔
گربندی بادام گری میٹھے بادام کی معروف تجارتی اور علاقائی قسم ہے۔ بادام کا معروف سائنسی نام پرونس ڈولسس ہے اور اس کا تعلق روسیسی خاندان سے ہے۔
گربندی بادام عموما امریکن بادام کے مقابلے میں چھوٹا، قدرے موٹا اور شکل میں کم یکساں نظر آتا ہے، جبکہ اس کا قدرتی نٹی اور روغنی ذائقہ نمایاں ہو سکتا ہے۔
اس میں پروٹین، غذائی فائبر، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن ای، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز اور مختلف قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اسے براہ راست، بھگو کر، دودھ، سردائی، پنجیری، خشک میوہ جات کے آمیزے، دلیے، اوٹس، بیکنگ اور مختلف غذائی ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اچھی گربندی بادام گری کی پہچان کے لیے قدرتی چھوٹی اور قدرے موٹی شکل، بھوری بیرونی جلد، اندر سے کریمی سفید رنگت، تازہ نٹی خوشبو، قدرتی ذائقہ، کرکری ساخت، صاف حالت، نمی و پھپھوندی سے حفاظت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
