آسٹریلین بادام گری
Price range: ₨ 1,500 through ₨ 6,000
AL SHIFA
Natural Herbal Dawakhana
Whole Almonds / Badam Kheradini are carefully selected whole almonds supplied with their natural hard shell intact, protecting the edible almond kernel inside. The kernels of Prunus dulcis naturally provide plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin E and naturally occurring minerals and can be enjoyed after shelling in snacks, dry fruit mixes, breakfast foods, desserts and traditional preparations.
Al Shifa Whole Kheradini Almonds are carefully selected for shell integrity, kernel quality, characteristic appearance, natural almond taste, freshness, cleanliness and clean handling.
Key Features:
Usage: Carefully crack and remove the outer shell before consumption. Enjoy the edible kernel directly, soaked, chopped or ground in dry fruit mixes, breakfast foods, desserts and traditional preparations.
Important Note: Kheradini is a commercial/regional almond designation unless its exact cultivar and origin are supplier-confirmed. This product is supplied as a whole in-shell almond rather than shelled Badam Giri.
Whole Almonds (Badam Kheradini) are edible almonds supplied in their natural hard shell, with the almond kernel protected inside. Botanically, edible almonds belong to Prunus dulcis of the Rosaceae family. The name Kheradini / خیرادینی is best treated as a commercial or regional trade designation unless the exact cultivar and geographical origin are confirmed by the supplier.
Unlike Badam Giri, where the hard shell has already been removed, Badam Kheradini is sold as a whole in-shell product. Shell thickness, shape, kernel size, taste and appearance can vary according to cultivar, growing region, harvest and commercial grade.
After cracking the shell, the edible almond kernel naturally provides plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin E and naturally occurring minerals. The kernel can be eaten directly, soaked or used in dry fruit mixes, breakfast foods, desserts and traditional preparations.
Al Shifa Whole Badam Kheradini is carefully selected for shell condition, kernel quality, characteristic appearance, natural almond taste, freshness, cleanliness and proper handling.
Badam Kheradini refers to a commercially recognized type of whole almond sold with its shell intact.
It may be listed as:
The edible portion inside the shell is the almond kernel or Badam Giri.
Product Name: Whole Almonds / Badam Kheradini
English Name: Whole Kheradini Almonds / In-Shell Kheradini Almonds
Urdu Name: بادام خیرادینی / چھلکے والا خیرادینی بادام
Roman Name: Badam Kheradini / Kheradini Badam
Scientific Name: Prunus dulcis
Plant Family: Rosaceae
Plant Part: Seed / Kernel Enclosed in Shell
Product Form: Whole In-Shell Almond
Product Type: Edible Dry Fruit
Commercial Type: Kheradini Almond
Processing: Dried whole almonds with shell; exact processing according to supplier specification
Appearance: Natural almond shell containing an edible kernel
Taste: Kernel has a characteristic pleasant, nutty almond taste
Primary Applications: Dry Fruit, Snacking After Shelling, Breakfast, Desserts & Traditional Foods
The almond develops within a fruit whose outer hull surrounds a hard stone commonly referred to commercially as the almond shell.
Inside this shell is the edible seed or almond kernel.
Therefore, the product contains two distinct components:
Outer Shell: Hard protective covering and not intended for consumption.
Badam Giri: Edible almond kernel present inside the shell.
The term Kheradini should primarily be regarded as a commercial or regional product name unless documentation establishes a specific cultivar.
Depending on the actual batch, Kheradini Almonds may vary in:
These characteristics can also be influenced by geographical origin, harvest conditions and commercial grading.
After the shell is removed, the edible almond kernel naturally provides:
Exact nutritional values vary according to cultivar, growing conditions, processing and serving size.
The edible kernel naturally contains a substantial fixed-oil fraction.
Its lipid profile is predominantly associated with unsaturated fatty acids, particularly oleic acid, together with linoleic acid and smaller amounts of other fatty acids.
This natural oil contributes to the characteristic texture, taste and energy value of almond kernels.
Kheradini almond kernels naturally provide plant protein and dietary fiber.
Once removed from the shell, they can be incorporated into balanced snacks, breakfast preparations, desserts and dry-fruit combinations.
Almonds are naturally energy-dense foods, so serving size should also be considered.
Almond kernels naturally contain vitamin E, particularly alpha-tocopherol.
Vitamin E contributes to the protection of cells from oxidative stress as part of normal nutrition.
Any exact vitamin E quantity should be based on nutritional analysis of the actual edible kernels rather than assumed from generic almond data.
The distinction between whole almonds and almond kernels is important.
Badam Kheradini:
Whole almond supplied with the natural shell intact.
Badam Giri:
Edible almond kernel after removal of the shell.
Therefore:
Whole Badam Kheradini ≠ Badam Giri
The weight of an in-shell almond includes the non-edible shell.
Kagzi Badam is commercially recognized primarily for its relatively thin or paper-like shell.
Kheradini Badam is a separate commercial/regional almond designation.
The two should not automatically be treated as identical. Differences may include:
Exact differences should be based on the products being supplied.
Kheradini and Gurbandi are also different commercial almond designations.
Both may belong botanically to Prunus dulcis, but commercial products sold under these names can differ in their shell characteristics, kernel size, appearance, taste, geographical origin and grade.
Neither trade name alone establishes nutritional superiority.
Badam Kheradini sold for normal dry-fruit consumption should consist of edible sweet almond types.
Bitter almonds can contain considerably higher levels of cyanogenic compounds capable of releasing hydrogen cyanide and should not be confused with ordinary edible sweet almonds.
Therefore:
Edible Kheradini Almond ≠ Bitter Almond
Whole Kheradini Almonds contain an edible kernel inside the shell.
Once removed, the kernel provides:
Sweet Almond Oil, in comparison, primarily represents the extracted lipid fraction of almond kernels.
Therefore:
Whole Kheradini Almond ≠ Sweet Almond Oil
Before consumption:
The kernel can also be soaked, chopped, sliced or ground depending on its intended culinary use.
After shelling, Kheradini Almond Kernels can be used for:
Almond kernels can form part of a balanced dietary pattern because they naturally provide plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats and micronutrients.
Badam Kheradini is nevertheless an edible food product rather than a medicine and should not be presented as a guaranteed treatment for heart disease, diabetes, high cholesterol, weakness or other medical conditions.
Almond is a recognized tree-nut allergen.
People with a known almond or tree-nut allergy should avoid Badam Kheradini and foods containing almond kernels.
Appropriate allergen and cross-contact precautions should also be considered during packing and handling.
Whole almonds and almond kernels can present a choking hazard for young children.
The hard shell also requires appropriate handling. Almonds should therefore be shelled and provided in an age-appropriate form when suitable.
For accurate product labeling:
Badam Kheradini = Whole in-shell almond when supplied in this product form.
Badam Kheradini ≠ Badam Giri.
Kheradini should be treated as a commercial/regional designation unless a specific cultivar is supplier-confirmed.
Kheradini Almond ≠ Kagzi Almond as a commercial designation.
Kheradini Almond ≠ Gurbandi Almond as a commercial designation.
Edible Sweet Almond ≠ Bitter Almond.
Exact cultivar, geographical origin, shell characteristics and commercial grade should follow supplier documentation.
Al Shifa Natural Herbal selects Whole Kheradini Almonds with attention to:
Crack & Eat: Carefully crack the hard outer shell, remove the edible kernel and enjoy according to preference.
Soaked Almonds: Remove the shell and soak the kernels in clean water before consumption if desired.
Dry Fruit Mixes: Add the shelled kernels to other suitable nuts and dried fruits.
Breakfast: Use shelled kernels whole, chopped or sliced in breakfast preparations.
Desserts & Baking: Use whole, chopped or ground kernels in traditional sweets, desserts and bakery preparations.
Badam Kheradini is an edible whole almond product supplied with its shell intact. The outer hard shell is not intended for consumption.
Claims such as:
Specific Country of Origin
Specific Cultivar
Organic
Raw
Unroasted
Premium Grade
should only be used when supported by the actual supplier or batch specification.
People with an almond or tree-nut allergy should not consume this product.
Store Whole Kheradini Almonds in a clean, cool and dry place, protected from moisture, excessive heat and direct sunlight.
Keep the product properly sealed to protect it from humidity, insects, contamination and unwanted odors.
Al Shifa Natural Herbal offers Whole Almonds / Badam Kheradini / بادام خیرادینی for customers looking for carefully selected in-shell almonds for dry-fruit use, everyday consumption after shelling and traditional food preparations.
Customers searching for Badam Kheradini in Pakistan, Kheradini Almonds, Whole Kheradini Almonds, Kheradini Badam, Kheradini Almond with Shell, Badam Kheradini price in Pakistan, Kheradini Almond price in Pakistan, Badam Kheradini Lahore or buy Kheradini Almonds online in Pakistan should compare products according to shell condition, kernel quality, freshness, verified origin and commercial grade.
Product Name: Whole Almonds / Badam Kheradini
English Name: Whole Kheradini Almonds / In-Shell Kheradini Almonds
Urdu Name: بادام خیرادینی / چھلکے والا خیرادینی بادام
Roman Name: Badam Kheradini / Kheradini Badam
Scientific Name: Prunus dulcis
Plant Family: Rosaceae
Plant Part: Seed / Kernel Enclosed in Shell
Product Form: Whole In-Shell Almond
Product Type: Edible Dry Fruit
Commercial Type: Kheradini Almond
Processing: Dried Whole Almonds with Shell; exact processing according to supplier specification
Appearance: Natural Almond Shell Containing an Edible Kernel
Taste: Pleasant, Naturally Nutty Almond Taste
Key Nutritional Components: Plant Protein, Dietary Fiber, Unsaturated Fats, Vitamin E & Naturally Occurring Minerals
Primary Applications: Dry Fruit, Snacking After Shelling, Breakfast, Desserts & Traditional Foods
Important Note: Kheradini is best treated as a commercial/regional almond designation unless its exact cultivar and geographical origin are confirmed by supplier documentation. This product is supplied as a whole in-shell almond rather than Badam Giri.
بادام خیرادینی خشک میوہ جات کی مارکیٹ میں بادام کی ایک معروف علاقائی اور تجارتی قسم کے طور پر فروخت ہوتا ہے۔ یہ خاص طور پر افغانستان اور اس خطے سے آنے والے باداموں کے تجارتی ناموں میں شامل ہے۔ اسے عموما خول سمیت ثابت بادام کی شکل میں فروخت کیا جاتا ہے اور خول توڑنے کے بعد اندر سے خوردنی بادام گری حاصل ہوتی ہے۔
خیرادینی نام بادام کی تجارتی یا علاقائی قسم کی پہچان ہے۔ اسے بادام کی الگ نباتاتی جنس نہ سمجھیں۔ بادام کا معروف سائنسی نام پرونس ڈولسس ہے اور اس کا تعلق روسیسی خاندان سے ہے۔
بادام خیرادینی کی خوردنی گری میں قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن ای، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز، زنک، آئرن، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اردو نام: بادام خیرادینی، خیرادینی بادام، بادام خیرادینی ثابت
پنجابی نام: خیرادینی بادام، بادام
ہندی نام: خیرادینی بادام، ثابت بادام
فارسی نام: بادام خیرالدینی، بادام خیرادینی
عربی نام: مستند الگ نام دستیاب نہیں؛ اسی نام سے معروف ہے۔
انگریزی نام: خیرادینی آلمنڈز، ہول خیرادینی آلمنڈز، اِن شیل خیرادینی آلمنڈز
سائنسی نام: پرونس ڈولسس
خاندان: روسیسی
استعمال ہونے والا حصہ: سخت خول کے اندر موجود خوردنی بادام گری
استعمال کی شکل: خول توڑ کر نکالی ہوئی تازہ گری، ثابت گری، بھگوئی ہوئی گری، کٹی یا پسی ہوئی گری اور مختلف غذائی مرکبات
خیرادینی نام بادام کی ایک علاقائی یا تجارتی پہچان کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
بازار میں اس نام سے ملنے والے بادام کی:
اصل فصل، علاقے اور گریڈ کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
اسی لیے صرف خیرادینی نام کی بنیاد پر اسے بادام کی الگ سائنسی نوع قرار دینا درست نہیں۔
ثابت بادام خیرادینی سے مراد وہ بادام ہے جو اپنے قدرتی سخت خول سمیت موجود ہو۔
اس کے اندر موجود خوردنی حصہ بادام گری ہے۔
سخت خول کھانے کے لیے استعمال نہیں ہوتا بلکہ یہ اندر موجود گری کو قدرتی حفاظت فراہم کرتا ہے۔
خول توڑنے کے بعد حاصل ہونے والی گری کو براہ راست یا مختلف غذائی ترکیبوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
بادام ایک درمیانے جسامت کا درخت ہے۔
اس پر:
پیدا ہوتی ہے۔
عام زبان میں بادام کو نٹ کہا جاتا ہے، لیکن پودے کی ساخت کے لحاظ سے کھائی جانے والی بادام گری دراصل پھل کے اندر موجود بیج ہے۔
خیرادینی بادام کی شکل اور جسامت تجارتی گریڈ اور فصل کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
اچھے ثابت خیرادینی بادام میں:
اہم ہیں۔
خول توڑنے کے بعد اچھی گری:
ہونی چاہیے۔
خیرادینی اور گربندی خشک میوہ جات کی تجارت میں الگ علاقائی یا تجارتی ناموں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
دونوں باداموں میں فرق:
کے مطابق ہو سکتا ہے۔
صرف چھوٹا یا بڑا سائز دیکھ کر کسی بادام کو خیرادینی یا گربندی قرار دینا درست نہیں۔
کاغذی بادام کی بنیادی پہچان اس کا پتلا اور نسبتاً آسانی سے ٹوٹنے والا خول ہے۔
خیرادینی بادام کی پہچان اس کے علاقائی یا تجارتی نام سے ہوتی ہے۔
اس لیے دونوں نام ایک ہی معنی نہیں رکھتے۔
کسی خیرادینی بادام کے خول کی سختی اس کی اصل قسم اور گریڈ کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
امریکن بادام کا نام امریکہ، خاص طور پر کیلیفورنیا میں پیدا ہونے والے تجارتی باداموں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
خیرادینی بادام علاقائی یا تجارتی نام سے فروخت ہوتا ہے اور اسے افغانستان و قریبی خطے سے آنے والے باداموں کے ناموں میں دیکھا جاتا ہے۔
دونوں میٹھے بادام ہونے کی صورت میں بنیادی غذائی اجزا کافی حد تک ایک جیسے ہوتے ہیں۔
فرق زیادہ تر:
سے وابستہ ہوتا ہے۔
خیرادینی اور مامرا ناموں کو ایک ہی قسم نہ سمجھیں۔
خشک میوہ جات کی مارکیٹ میں مختلف علاقوں اور اقسام کے بادام مختلف تجارتی ناموں سے فروخت ہوتے ہیں۔
صرف:
کی بنیاد پر کسی بادام کو مامرا یا خیرادینی قرار نہیں دینا چاہیے۔
اصل ذریعہ اور قابل اعتماد سپلائر کی معلومات زیادہ اہم ہیں۔
عام غذائی استعمال کے لیے میٹھے بادام استعمال ہوتے ہیں۔
کڑوے بادام میں امیگڈالین زیادہ مقدار میں موجود ہو سکتا ہے، جس سے جسم میں زہریلا سائانائیڈ بن سکتا ہے۔
اگر خیرادینی بادام کا خول توڑنے کے بعد کوئی گری غیر معمولی طور پر بہت کڑوی محسوس ہو تو اسے نہ کھائیں۔
خیرادینی بادام کی خوردنی گری میں قدرتی طور پر:
پائے جاتے ہیں۔
ان غذائی اجزا کی اصل مقدار قسم، زمین، موسم، فصل اور گریڈ کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
بادام گری میں موجود چکنائی کا بڑا حصہ غیر سیر شدہ چکنائیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
اس میں خاص طور پر:
اہم ہیں۔
یہ قدرتی چکنائیاں بادام کے مخصوص نٹی ذائقے، توانائی اور غذائی اہمیت میں نمایاں کردار رکھتی ہیں۔
خیرادینی بادام گری پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
پروٹین جسم میں:
کے لیے ضروری غذائی جز ہے۔
بادام گری میں قدرتی غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
فائبر:
کے لیے فائدہ مند ہے۔
پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائی کا مجموعہ بادام کو غذائیت سے بھرپور خشک میوہ بناتا ہے۔
بادام وٹامن ای خصوصا الفا ٹوکوفیرول کا معروف غذائی ذریعہ ہے۔
وٹامن ای جسم کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام کا اہم غذائی جز ہے اور جسم کے خلیوں کو آکسیڈیٹو نقصان سے محفوظ رکھنے والے غذائی اجزا میں شامل ہے۔
خیرادینی بادام گری میں میگنیشیم موجود ہوتا ہے۔
میگنیشیم:
کے معمول کے افعال کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
بادام میں کیلشیم اور فاسفورس دونوں پائے جاتے ہیں۔
یہ معدنی اجزا ہڈیوں اور دانتوں کی معمول کی صحت کے لیے اہم ہیں۔
ہڈیوں کی صحت کے لیے وٹامن ڈی، پروٹین، جسمانی سرگرمی اور مکمل متوازن خوراک بھی اہم ہے۔
بادام میں پوٹاشیم بھی موجود ہوتا ہے۔
پوٹاشیم پٹھوں، اعصابی نظام اور جسم میں سیال کے معمول کے توازن سے وابستہ اہم معدنی جز ہے۔
گردوں کی بیماری میں پوٹاشیم محدود کرنے کی ہدایت ہو تو بادام کی مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
خیرادینی بادام گری میں کاپر اور مینگنیز موجود ہوتے ہیں۔
یہ معدنی اجزا:
سے وابستہ افعال میں کردار رکھتے ہیں۔
خول توڑنے کے بعد گری کے اوپر موجود قدرتی بھوری جلد میں مختلف پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اگر ہاضمہ ٹھیک رہے تو بادام گری کو اس قدرتی جلد سمیت کھایا جا سکتا ہے۔
بھگو کر جلد اتارنا ذاتی پسند اور استعمال کے طریقے پر منحصر ہے۔
خیرادینی بادام گری میں:
پائے جاتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا بادام کو دل کے لیے متوازن غذائی معمول کا اچھا حصہ بناتے ہیں۔
بہتر غذائی فائدے کے لیے بادام کو بہت زیادہ سیر شدہ چکنائی والی غذاؤں کی جگہ متوازن مقدار میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
بادام پر خون میں کولیسٹرول اور چکنائی سے وابستہ انسانی غذائی تحقیق موجود ہے۔
متوازن خوراک میں بادام شامل کرنے سے خاص طور پر ایل ڈی ایل کولیسٹرول سے وابستہ پیمانوں پر فائدہ دیکھا گیا ہے۔
اگر کولیسٹرول کی دوا تجویز کی گئی ہو تو اسے خود سے بند نہ کریں۔
خیرادینی بادام غذائیت اور توانائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس کی گری میں:
موجود ہوتے ہیں۔
اسی وجہ سے بادام کو ناشتے، دودھ، سردائی، پنجیری اور خشک میوہ جات کے آمیزے میں شامل کیا جاتا ہے۔
بادام میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا اعصابی نظام کے معمول کے افعال اور جسمانی غذائیت کا حصہ ہیں۔
اسی وجہ سے مغز بادام پاکستان اور برصغیر کے مختلف غذائی اور حکیمی مرکبات میں معروف ہے۔
خیرادینی بادام گری میں:
پائے جاتے ہیں۔
یہ تمام اجزا ہڈیوں کی معمول کی صحت کے لیے اہم غذائی اجزا ہیں۔
کیلشیم یا وٹامن ڈی کی واضح کمی ہو تو معالج سے چیک کروائیں۔
بادام میں موجود وٹامن ای اور غیر سیر شدہ چکنائیاں جلد کی معمول کی صحت کے لیے اہم غذائی اجزا فراہم کرتی ہیں۔
بادام گری کھانا اور بادام کا روغن جلد پر لگانا دو الگ طریقے ہیں۔
مکمل بادام گری میں پروٹین، فائبر اور معدنی اجزا بھی موجود ہوتے ہیں جو روغن میں اسی شکل میں موجود نہیں ہوتے۔
بادام میں پروٹین، وٹامن ای، زنک، کاپر اور دوسرے غذائی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
یہ متوازن خوراک کے حصے کے طور پر بالوں کی معمول کی نشوونما کے لیے اہم غذائی اجزا فراہم کرتے ہیں۔
اگر بال بہت زیادہ گر رہے ہوں تو آئرن، وٹامن ڈی، تھائیرائیڈ اور دوسری جسمانی وجوہات معالج سے چیک کروائیں۔
بادام کیلوریز سے بھرپور ہوتے ہیں لیکن ان میں:
کی وجہ سے پیٹ بھرنے کا احساس بھی پیدا ہوتا ہے۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے خیرادینی بادام گری کو وزن کے انتظام والی متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
بہت زیادہ مقدار روزانہ استعمال کرنے سے مجموعی کیلوریز بڑھ سکتی ہیں۔
سادہ خیرادینی بادام گری میں قدرتی شکر کم جبکہ پروٹین، فائبر اور چکنائی موجود ہوتی ہے۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے اسے متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
چینی، شہد یا میٹھی تہہ والے بادام کو سادہ خیرادینی بادام کے برابر نہ سمجھیں۔
خیرادینی بادام کا قدرتی خول اندر موجود گری کو:
سے قدرتی حفاظت فراہم کرتا ہے۔
لیکن خول موجود ہونے کے باوجود بادام کو نمی، کیڑوں اور زیادہ گرمی سے محفوظ رکھنا ضروری ہے۔
ثابت خیرادینی بادام کا خول توڑنے کے بعد اندر موجود تازہ گری استعمال کی جاتی ہے۔
گری نکالنے کے بعد اسے جلد استعمال کرنا بہتر ہے۔
اگر گری بچ جائے تو اسے صاف اور اچھی طرح بند جار میں رکھیں تاکہ ہوا، نمی اور گرمی سے محفوظ رہے۔
خول سے نکالی ہوئی خیرادینی بادام گری کو پانی میں بھگو کر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بھگونے سے:
لیکن بادام کی غذائیت حاصل کرنے کے لیے اسے لازمی طور پر بھگونا ضروری نہیں۔
خشک اور بھگوئے ہوئے دونوں بادام غذائی استعمال رکھتے ہیں۔
پاکستان اور برصغیر میں رائج حکمت کی کتب مفردات میں مغز بادام شیریں کو غذائیت، نرمی اور تری سے وابستہ غذا کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔
خیرادینی اگر میٹھے خوردنی بادام کی علاقائی یا تجارتی قسم ہے تو اس کی گری کا حکیمی غذائی استعمال مغز بادام شیریں کے ساتھ دیکھا جاتا ہے۔
مزاج کے مخصوص درجے مختلف حکیمی کتب میں مختلف انداز سے بیان ہو سکتے ہیں، اس لیے بلا حوالہ مخصوص درجہ مقرر نہیں کرنا چاہیے۔
مغز بادام پاکستان اور برصغیر کے غذائی اور حکیمی مرکبات میں معروف ہے۔
خیرادینی بادام گری کو:
میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
اس کی غذائی اہمیت پروٹین، قدرتی چکنائی، وٹامن ای اور مختلف معدنی اجزا سے وابستہ ہے۔
خیرادینی بادام کا خول توڑ کر نکالی ہوئی گری:
استعمال کی جا سکتی ہے۔
خیرادینی بادام گری کو:
کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ایسے آمیزے غذائیت اور کیلوریز دونوں میں بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے مقدار کا خیال رکھیں۔
بادام ٹری نٹس میں شامل ہے اور حساس افراد میں شدید غذائی الرجی پیدا کر سکتا ہے۔
علامات میں:
شامل ہو سکتی ہیں۔
بادام سے معلوم الرجی رکھنے والے افراد خیرادینی بادام استعمال نہ کریں۔
شدید الرجی یا سانس لینے میں دشواری کی صورت میں فوری طبی امداد حاصل کریں۔
ثابت بادام، سخت خول اور مکمل بادام گری چھوٹے بچوں کے لیے حلق میں پھنسنے کا خطرہ پیدا کر سکتے ہیں۔
عمر کے مطابق بادام گری کو:
دیں۔
سخت خول بھی بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
اگر بادام سے الرجی نہ ہو اور کوئی خاص غذائی پابندی نہ ہو تو خیرادینی بادام گری عام غذائی مقدار میں متوازن خوراک کا حصہ بن سکتی ہے۔
اس میں پروٹین، وٹامن ای، میگنیشیم اور دوسرے غذائی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
بادام میں پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور دوسرے معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
گردوں کی بیماری میں ان میں سے کچھ معدنی اجزا محدود رکھنے کی ہدایت ہو سکتی ہے۔
ایسی صورت میں زیادہ مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر استعمال کریں۔
بادام میں آکسیلیٹ موجود ہو سکتا ہے۔
اگر بار بار کیلشیم آکسیلیٹ قسم کی گردے کی پتھری بنتی ہو تو روزانہ بہت زیادہ بادام کھانے کے بجائے مکمل خوراک میں آکسیلیٹ کی مقدار کا خیال رکھیں۔
مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر مقرر کریں۔
خیرادینی بادام گری غذائیت سے بھرپور ہونے کے ساتھ کیلوریز سے بھی بھرپور ہوتی ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں استعمال سے:
ہو سکتا ہے۔
مقدار اپنی مکمل خوراک کے مطابق رکھیں۔
اچھے ثابت خیرادینی بادام میں:
اہم ہیں۔
خول توڑنے کے بعد گری:
ہونی چاہیے۔
اگر خول میں:
موجود ہو تو استعمال نہ کریں۔
اسی طرح خول توڑنے کے بعد اگر گری:
تو اسے نہ کھائیں۔
بادام سمیت خشک میوہ جات کو زیادہ نمی میں رکھنے سے پھپھوندی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
کچھ پھپھوندیاں نقصان دہ مادے پیدا کر سکتی ہیں، اس لیے بادام کو خشک، صاف اور اچھی حالت میں رکھنا ضروری ہے۔
پھپھوندی زدہ یا خراب بو والے بادام استعمال نہ کریں۔
بادام خیرادینی ایک علاقائی یا تجارتی نام سے فروخت ہونے والا بادام ہے۔ اسے الگ سائنسی نوع سمجھنا درست نہیں۔
بادام کا معروف سائنسی نام پرونس ڈولسس ہے اور اس کا تعلق روسیسی خاندان سے ہے۔
کھانے کے لیے سخت خول کے اندر موجود بادام گری استعمال ہوتی ہے۔
اس گری میں پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن ای، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز، زنک اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
غیر معمولی طور پر بہت کڑوی گری استعمال نہ کریں اور بادام سے الرجی رکھنے والے افراد مکمل پرہیز کریں۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ میں بادام خیرادینی کے لیے درج ذیل باتوں کو اہمیت دی جاتی ہے:
اچھا خول: صاف، خشک اور قدرتی حالت والا خول اہم ہے۔
اچھی گری: خول کے اندر بھری ہوئی اور تازہ گری اہم ہے۔
قدرتی رنگت: خول اور گری دونوں کی قدرتی رنگت کو اہمیت دی جاتی ہے۔
قدرتی ذائقہ: گری کا مخصوص نٹی اور ہلکا میٹھا ذائقہ اہم ہے۔
قدرتی خوشبو: تازہ بادام کی مخصوص خوشبو اہم ہے۔
کرکری ساخت: تازہ گری کی قدرتی کرکری ساخت اہم ہے۔
صاف حالت: مٹی، گرد، کیڑوں اور غیر ضروری ذرات سے پاک ہونا اہم ہے۔
تازگی: باسی روغنی یا خراب بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
نمی سے حفاظت: خول اور گری کو نمی اور پھپھوندی سے محفوظ رکھنا اہم ہے۔
غیر ضروری ملاوٹ سے پاک: خراب بادام اور دوسری کم معیار کی اقسام کی غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دی جاتی ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ سنہ ۱۹۹۹ سے قدرتی جڑی بوٹیوں، بیجوں، خشک میوہ جات اور غذائی اشیا کی سپلائی کر رہا ہے۔
ہم بادام خیرادینی میں اچھا قدرتی خول، اندر موجود بھری ہوئی گری، تازگی، مخصوص نٹی ذائقہ، صاف حالت، نمی سے حفاظت، کیڑوں اور پھپھوندی سے پاک ہونے اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دیتے ہیں۔
اچھے خیرادینی بادام کی پہچان صرف سائز یا قیمت سے نہیں بلکہ اصل ذریعہ، خول کی صاف حالت، اندر موجود گری کی تازگی، قدرتی ذائقے، کرکری ساخت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونے سے کی جاتی ہے۔
بادام خیرادینی کو ٹھنڈی، خشک اور روشنی سے محفوظ جگہ پر کسی جار میں اچھی طرح پیک کر کے رکھیں۔
تیز دھوپ اور زیادہ گرمی سے دور رکھیں۔
پانی اور نمی سے محفوظ رکھیں۔
استعمال کے بعد ڈھکن اچھی طرح بند کریں۔
خول توڑنے کے بعد بچ جانے والی گری کو بھی کسی اچھی طرح بند جار میں رکھیں۔
زیادہ گرم موسم میں زیادہ عرصے کے لیے رکھنا ہو تو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں تاکہ گری کے قدرتی روغن جلد باسی نہ ہوں۔
بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
خیرادینی بادام بنیادی طور پر علاقائی یا تجارتی نام ہے؛ اسے الگ سائنسی نوع نہ سمجھیں۔
خیرادینی، گربندی، کاغذی اور مامرا بادام کو بلا تحقیق ایک ہی قسم نہ سمجھیں۔
غیر معمولی طور پر بہت کڑوی گری نہ کھائیں۔
بادام سے الرجی رکھنے والے افراد استعمال نہ کریں۔
چھوٹے بچوں کو ثابت بادام، سخت خول یا مکمل گری نہ دیں کیونکہ حلق میں پھنسنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
کیڑے لگے، پھپھوندی زدہ، نم یا باسی روغنی بو والے بادام استعمال نہ کریں۔
گردوں کی بیماری یا مخصوص معدنی پابندی کی صورت میں زیادہ مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر استعمال کریں۔
بادام خیرادینی خشک میوہ جات کی مارکیٹ میں علاقائی یا تجارتی نام سے فروخت ہونے والا بادام ہے۔
اس کا معروف سائنسی نام پرونس ڈولسس ہے اور اس کا تعلق روسیسی خاندان سے ہے۔
کھانے کے لیے اس کے سخت خول کے اندر موجود بادام گری استعمال ہوتی ہے۔
اس گری میں پروٹین، غذائی فائبر، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن ای، میگنیشیم، فاسفورس، کیلشیم، پوٹاشیم، کاپر، مینگنیز، زنک، آئرن، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
اسے براہ راست، بھگو کر، دودھ، سردائی، پنجیری، خشک میوہ جات کے آمیزے، دلیے، اوٹس، دہی اور مختلف غذائی ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اچھے خیرادینی بادام کی پہچان کے لیے صاف اور خشک قدرتی خول، اندر بھری ہوئی تازہ گری، قدرتی بھوری جلد، کریمی سفید اندرونی حصہ، مخصوص نٹی ذائقہ، کرکری ساخت، نمی و پھپھوندی سے حفاظت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
