رسوت انڈیا
Price range: ₨ 500 through ₨ 6,000
AL SHIFA
Natural Herbal Dawakhana
Roasted Pistachio / Pista Namkeen is a carefully selected roasted and salted pistachio product from Pistacia vera, valued for its crisp texture, savory taste and characteristic roasted nutty flavor. Pistachio kernels naturally provide plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin B6 and naturally occurring minerals, making them a popular ready-to-eat dry fruit snack.
Al Shifa Roasted Pistachios are carefully selected for kernel quality, characteristic roasted flavor, crisp texture, freshness, cleanliness and clean handling.
Key Features:
Usage: Enjoy directly as a savory snack or serve with dry fruit mixes, nut assortments and snack platters. If supplied in-shell, remove the hard shell before eating the kernel.
Important Note: Pista Namkeen contains added salt. People limiting dietary sodium should consider portion size and the actual nutritional information of the product.
Roasted Pistachio, commonly known as Pista Namkeen or پستہ نمکین, is a ready-to-eat pistachio product prepared from the edible seeds of Pistacia vera L., a member of the Anacardiaceae family. Pistachios are roasted to develop a crisp texture, deeper nutty aroma and characteristic roasted flavor, while the Namkeen variety contains added salt for a savory taste.
Roasted Salted Pistachios are widely enjoyed as a premium dry-fruit snack and are suitable for serving to guests, snack platters, gatherings and dry-fruit assortments. Depending on the commercial product, they may be supplied in their naturally split shells or as shelled kernels.
The edible pistachio kernel naturally provides plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin B6, thiamin, copper, phosphorus, potassium and other naturally occurring nutrients. Roasting and salting, however, distinguish this product from plain pistachios and should be reflected accurately in its labeling.
Al Shifa Roasted Pistachios are carefully selected for pistachio quality, characteristic roasted taste, crisp texture, freshness, cleanliness and proper handling.
Pista Namkeen is a roasted and salted pistachio product prepared for convenient snacking.
It may commonly be known as:
The precise roasting method and amount of added salt can vary according to the manufacturer or supplier.
Product Name: Roasted Pistachio / Pista Namkeen
English Name: Roasted Salted Pistachio
Urdu Name: پستہ نمکین / بھنا ہوا نمکین پستہ
Roman Name: Pista Namkeen / Roasted Pista
Scientific Name: Pistacia vera L.
Plant Family: Anacardiaceae
Plant Part: Seed / Kernel
Product Type: Roasted & Salted Edible Nut / Dry Fruit
Product Form: In-Shell or Shelled according to actual product
Processing: Roasted and Salted
Appearance: Characteristic pistachio shell with green to yellow-green edible kernel when sold in-shell
Taste: Savory, salty and characteristically roasted-nut flavor
Primary Application: Ready-to-Eat Snacking & Dry Fruit Serving
Pistacia vera is the cultivated pistachio tree responsible for commercial edible pistachios.
The pistachio fruit is botanically a drupe, while the part commonly eaten as a “nut” is its seed. During maturation, the hard shell of many commercial pistachios naturally splits, allowing access to the edible kernel.
The kernel can naturally range from green to yellow-green, often with purple or reddish tones in its outer seed coat.
Roasting changes the sensory characteristics of pistachios by developing a more pronounced roasted aroma, crisp texture and deeper nutty flavor.
Commercial roasting conditions vary and may include different:
For this reason, exact roasting specifications should follow the actual supplier or batch information.
Pista Namkeen contains added salt, which distinguishes it from plain or genuinely unsalted pistachios.
The amount of sodium in the final product depends on the quantity of salt used during processing.
People who need to limit dietary sodium should consider the serving size and nutritional information of the actual product.
The edible pistachio kernel naturally provides:
The exact nutrient profile of a roasted salted product can vary according to pistachio variety, roasting process, salt level and serving size.
Roasted pistachio kernels naturally provide plant protein and dietary fiber, making them a convenient nut-based snack.
Pistachios are also energy-dense foods, so appropriate serving portions should be considered as part of an overall balanced diet.
Pistachio kernels naturally contain fixed oils composed predominantly of unsaturated fatty acids, including oleic and linoleic acids.
These natural fats contribute to the pistachio kernel’s characteristic texture, flavor and energy value.
Pistachios naturally contain vitamin B6, an essential nutrient involved in several normal metabolic functions.
Specific vitamin or mineral quantities should only be stated according to nutritional analysis or reliable product specifications when quantitative labeling is required.
Pistachio kernels naturally show variations in color, including:
These variations can occur naturally due to cultivar, maturity and processing.
The distinction between these products is important.
Plain Pistachio / Pista Sada:
May be sold without seasoning, but its exact roasting and salt status should be confirmed from its specification.
Roasted Pistachio / Pista Namkeen:
Has undergone roasting and contains added salt.
Therefore:
Pista Namkeen ≠ Pista Sada
Their sodium content and sensory characteristics can also differ.
Roasted Salted Pistachio: Contains added salt.
Unsalted Pistachio: Should contain no intentionally added salt.
Customers following a sodium-restricted diet should distinguish between these product forms carefully.
Roasted pistachios may be available in two major forms:
In-Shell Pistachio: Edible kernel remains inside its hard shell.
Shelled Pistachio Kernel: Hard shell has already been removed.
When an in-shell product is sold by weight, the total product weight includes the non-edible shell.
Pistachio and almond are botanically different foods.
Pistachio: Pistacia vera, family Anacardiaceae.
Almond: Prunus dulcis, family Rosaceae.
Although both are commonly sold as dry fruits, they differ in botanical identity, taste, texture and nutritional composition.
Pistachio is a recognized tree-nut allergen.
People with a known pistachio or tree-nut allergy should avoid Roasted Pistachios and foods containing pistachios.
Pistachio and cashew are botanically related, and allergy to these nuts can occur together in some individuals.
Because Pista Namkeen contains added salt, it generally provides more sodium than a comparable unsalted pistachio product.
People who have been advised to restrict sodium should consider the actual nutrition label, salt content and serving size when choosing this product.
Whole pistachios and pistachio kernels can present a choking hazard for young children.
In-shell pistachios also contain a hard, non-edible shell that should be removed before the kernel is consumed.
For accurate product labeling:
Pista Namkeen = Salted Pistachio.
Roasted Pista = Pistachio subjected to a roasting process.
Roasted Salted Pistachio ≠ Plain Pistachio.
Salted Pistachio ≠ Unsalted Pistachio.
In-Shell Pistachio ≠ Shelled Pistachio Kernel.
Exact salt level, roasting method, origin, cultivar and commercial grade should follow the actual product specification.
Al Shifa Natural Herbal selects Roasted Pistachios with attention to:
Direct Snacking: Enjoy an appropriate portion directly as a savory dry-fruit snack.
Guest Serving: Serve with other suitable nuts and dry fruits.
Snack Platters: Add to nut assortments and savory snack platters.
Dry Fruit Mixes: Combine with other compatible dry fruits and nuts according to preference.
If supplied in-shell, remove and discard the hard shell before consuming the edible kernel.
Roasted Pistachio / Pista Namkeen is an edible roasted and salted nut product, not a medicine.
Because salt is added, people who need to restrict dietary sodium should consider their portion size and the actual nutritional information.
Claims such as Specific Country of Origin, Organic, Specific Cultivar or Premium Grade should only be used when confirmed by supplier documentation.
People with a pistachio or tree-nut allergy should not consume this product.
Store Roasted Pistachios in a clean, cool and dry place, protected from moisture, excessive heat and direct sunlight.
After opening, keep the product tightly sealed to help maintain its crisp texture, roasted aroma and freshness and to protect it from humidity and unwanted odors.
Al Shifa Natural Herbal offers Roasted Pistachio / Pista Namkeen / پستہ نمکین for customers looking for a savory, ready-to-eat dry-fruit snack with the characteristic taste and texture of roasted pistachios.
Customers searching for Roasted Pistachio in Pakistan, Pista Namkeen, Namkeen Pista, Salted Pistachio, Roasted Pista, Pista Namkeen price in Pakistan, Roasted Pistachio price in Pakistan, Pista Namkeen Lahore or buy Roasted Pistachio online in Pakistan should compare products according to freshness, roasting quality, salt level, kernel condition and commercial grade.
Product Name: Roasted Pistachio / Pista Namkeen
English Name: Roasted Salted Pistachio
Urdu Name: پستہ نمکین / بھنا ہوا نمکین پستہ
Roman Name: Pista Namkeen / Roasted Pista
Scientific Name: Pistacia vera L.
Plant Family: Anacardiaceae
Plant Part: Seed / Kernel
Product Type: Roasted & Salted Edible Nut / Dry Fruit
Product Form: In-Shell or Shelled According to Actual Product
Processing: Roasted & Salted
Appearance: Characteristic Pistachio with Green to Yellow-Green Edible Kernel
Taste: Savory, Salty & Characteristically Roasted-Nut Flavor
Key Nutritional Components: Plant Protein, Dietary Fiber, Predominantly Unsaturated Fats, Vitamin B6, Thiamin, Copper, Phosphorus & Potassium
Primary Applications: Ready-to-Eat Snacking, Guest Serving, Snack Platters & Dry Fruit Mixes
Important Note: Pista Namkeen is a salted pistachio product. When sold specifically as Roasted Pistachio, the product should be confirmed as roasted; exact roasting method and salt level depend on the actual supplier specification.
پستہ نمکین پستہ کے درخت سے حاصل ہونے والا معروف خشک میوہ ہے جسے عموما بھون کر اور نمک شامل کر کے تیار کیا جاتا ہے۔ اس کا معروف سائنسی نام پسٹاشیا ویرا ہے اور اس کا تعلق ایناکارڈیسی خاندان سے ہے۔
پستہ پکنے کے بعد اس کے اندر سخت خول اور خول کے اندر سبز سے زرد مائل خوردنی گری موجود ہوتی ہے۔ مکمل پختگی کے دوران پستے کا خول اکثر قدرتی طور پر ایک طرف سے کھل جاتا ہے۔
نمکین پستہ سادہ پستے سے بنیادی طور پر اس لحاظ سے مختلف ہے کہ اسے بھوننے کے عمل کے دوران یا اس کے بعد نمک دیا جاتا ہے۔ اس وجہ سے اس کا ذائقہ زیادہ نمکین، کرکرا اور بھنا ہوا ہوتا ہے، جبکہ اس میں موجود سوڈیم کی مقدار سادہ بغیر نمک پستے کے مقابلے میں زیادہ ہو سکتی ہے۔
پستہ قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، وٹامن بی 6، تھایامین، پوٹاشیم، فاسفورس، کاپر، مینگنیز، لوٹین، زیکسینتھین، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز فراہم کرتا ہے۔
اردو نام: پستہ نمکین، نمکین پستہ، بھنا ہوا پستہ
پنجابی نام: نمکین پستہ، بھنیا پستہ
ہندی نام: نمکین پستہ، بھنا پستہ
فارسی نام: پسته شور، پسته بو داده
عربی نام: فستق مملح، فستق محمص
انگریزی نام: روسٹڈ پسٹاشیو، سالٹڈ پسٹاشیو، روسٹڈ سالٹڈ پسٹاشیو
سائنسی نام: پسٹاشیا ویرا
خاندان: ایناکارڈیسی
استعمال ہونے والا حصہ: سخت خول کے اندر موجود خوردنی پستہ گری
تیار کرنے کا طریقہ: پستے کو خشک حرارت یا بھوننے کے عمل سے گزار کر نمک شامل کیا جاتا ہے، جبکہ اصل طریقہ بنانے والے کے مطابق مختلف ہو سکتا ہے
پستہ نمکین بنیادی طور پر پستے کی گری یا خول والے پستے کو بھون کر نمک کے ساتھ تیار کیا جانے والا خشک میوہ ہے۔
بھوننے سے:
جبکہ نمک شامل ہونے سے اس میں سوڈیم بڑھ جاتا ہے۔
اسی لیے پستہ نمکین اور پستہ سادہ غذائی طور پر بہت قریب ہونے کے باوجود سوڈیم کے لحاظ سے ایک جیسے نہیں ہوتے۔
پستہ ایک چھوٹا سے درمیانے جسامت کا درخت ہے۔
اس کے پھل گچھوں کی شکل میں پیدا ہوتے ہیں۔
پھل پختہ ہونے کے بعد اس میں:
موجود ہوتی ہے۔
پستے کی گری اپنی قدرتی سبز سے زرد رنگت، مخصوص خوشبو اور نٹی ذائقے کی وجہ سے دوسرے خشک میوہ جات سے نمایاں ہوتی ہے۔
اچھی طرح پکے ہوئے پستے کا سخت خول اکثر قدرتی طور پر ایک جانب سے کھل جاتا ہے۔
یہ پستے کی عام خصوصیت ہے۔
لیکن صرف زیادہ کھلے خول کو اعلی معیار کی ضمانت نہ سمجھیں۔
اچھے پستے کے لیے اندر موجود گری کی:
بھی اہم ہے۔
پستہ سادہ: اضافی نمک کے بغیر اپنی قدرتی شکل میں استعمال ہوتا ہے۔
پستہ نمکین: بھوننے کے ساتھ یا بعد میں نمک شامل کیا جاتا ہے۔
دونوں میں بنیادی پستہ گری ایک ہی پودے سے حاصل ہوتی ہے، لیکن نمکین پستے میں اضافی سوڈیم موجود ہوتا ہے۔
اگر کسی شخص کو خوراک میں نمک کم رکھنے کی ہدایت ہو تو سادہ بغیر نمک پستہ بہتر انتخاب ہو سکتا ہے۔
پستہ کچا، خشک کیا ہوا یا بھنا ہوا دستیاب ہو سکتا ہے۔
بھوننے سے اس کے:
میں تبدیلی آتی ہے۔
پروٹین، فائبر، معدنی اجزا اور چکنائی بڑی حد تک موجود رہتے ہیں، البتہ حرارت کے طریقے اور شدت کے مطابق حرارت سے حساس اجزا میں تبدیلی آ سکتی ہے۔
پستہ گری میں قدرتی طور پر:
پائے جاتے ہیں۔
نمکین پستے میں ان قدرتی غذائی اجزا کے ساتھ اضافی سوڈیم بھی موجود ہو سکتا ہے۔
سوڈیم کی اصل مقدار شامل کیے گئے نمک کے مطابق مختلف ہوتی ہے۔
پستہ پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
پروٹین جسم میں:
کے لیے ضروری غذائی جز ہے۔
پستے میں قدرتی غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
فائبر:
کے لیے فائدہ مند ہے۔
پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائی کا مجموعہ پستے کو غذائیت سے بھرپور خشک میوہ بناتا ہے۔
پستہ میں موجود چکنائی کا بڑا حصہ غیر سیر شدہ چکنائیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
اس میں خاص طور پر:
اہم ہیں۔
یہ قدرتی چکنائیاں پستے کی غذائی اہمیت اور مخصوص نٹی ذائقے میں نمایاں کردار رکھتی ہیں۔
پستہ وٹامن بی 6 کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
وٹامن بی 6:
میں اہم کردار رکھتا ہے۔
پستے میں تھایامین یعنی وٹامن بی 1 بھی موجود ہوتا ہے۔
تھایامین خوراک سے توانائی حاصل کرنے اور اعصابی نظام کے معمول کے افعال کے لیے اہم غذائی جز ہے۔
پستہ قدرتی طور پر پوٹاشیم فراہم کرتا ہے۔
پوٹاشیم:
کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
گردوں کی بیماری میں پوٹاشیم محدود کرنے کی ہدایت ہو تو مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
پستے میں فاسفورس موجود ہوتا ہے۔
فاسفورس ہڈیوں، دانتوں اور جسم میں توانائی سے وابستہ مختلف افعال کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
پستہ کاپر کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
کاپر جسم میں:
سے وابستہ افعال میں کردار رکھتا ہے۔
پستہ میں لوٹین اور زیکسینتھین نامی قدرتی کیروٹینائڈز موجود ہوتے ہیں۔
یہ مرکبات آنکھوں کی غذائی صحت کے حوالے سے اہم ہیں اور آنکھ کے ریٹینا اور میکیولا میں بھی پائے جاتے ہیں۔
پستے کی قدرتی سبز اور زرد رنگت میں مختلف پودوں کے پگمنٹس کردار رکھتے ہیں۔
پستہ میں مختلف قدرتی پولی فینولز موجود ہوتے ہیں۔
یہ مرکبات جسم کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام کے لیے غذائی اہمیت رکھتے ہیں۔
پستہ نمکین اور سادہ پستے کے درمیان سب سے اہم غذائی فرق اضافی نمک ہے۔
نمک میں سوڈیم موجود ہوتا ہے۔
بہت زیادہ سوڈیم کا مسلسل استعمال خاص طور پر:
والے افراد کے لیے اہم مسئلہ بن سکتا ہے۔
ایسے افراد کم نمک یا بغیر نمک پستے کو ترجیح دیں۔
پستے میں:
پائے جاتے ہیں۔
یہ اجزا پستے کو متوازن خوراک کا غذائیت سے بھرپور حصہ بناتے ہیں۔
دل کی صحت کے لیے پستہ استعمال کرتے وقت نمک کی مقدار بھی دیکھیں۔
زیادہ نمک والے پستے کے بجائے کم نمک یا سادہ پستہ بہتر انتخاب ہو سکتا ہے۔
پستے پر خون میں کولیسٹرول اور چکنائی سے وابستہ انسانی غذائی تحقیق موجود ہے۔
متوازن خوراک میں پستہ شامل کرنے سے خاص طور پر ایل ڈی ایل کولیسٹرول سے وابستہ پیمانوں پر فائدہ دیکھا گیا ہے۔
لیکن اس فائدے کو بہت زیادہ نمک کھانے کا جواز نہ سمجھیں۔
اگر کولیسٹرول کی دوا تجویز کی گئی ہو تو اسے خود سے بند نہ کریں۔
پستے میں موجود لوٹین اور زیکسینتھین آنکھوں کی غذائی صحت کے حوالے سے اہم قدرتی مرکبات ہیں۔
یہ کیروٹینائڈز آنکھ کے میکیولا میں بھی پائے جاتے ہیں اور متوازن خوراک کے ذریعے ان کا حصول آنکھوں کی معمول کی غذائی ضروریات کا حصہ ہے۔
نمکین پستہ غذائیت اور توانائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس میں:
موجود ہوتے ہیں۔
اسی وجہ سے اسے ناشتے اور خشک میوہ جات کے آمیزے میں استعمال کیا جاتا ہے۔
پستہ پروٹین، پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور دوسرے غذائی اجزا فراہم کرتا ہے۔
یہ اجزا پٹھوں اور جسمانی سرگرمی کے معمول کے افعال کے لیے متوازن خوراک کا حصہ ہیں۔
ورزش کرنے والے افراد اسے اپنی مجموعی کیلوریز اور نمک کی مقدار کو دیکھتے ہوئے استعمال کر سکتے ہیں۔
پستہ میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا ہڈیوں کی معمول کی صحت سے وابستہ ہیں۔
پستے میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا خون اور ہیموگلوبن سے وابستہ جسمانی عمل میں کردار رکھتے ہیں۔
اگر خون کی کمی ہو تو صرف پستے پر انحصار نہ کریں اور معالج سے چیک کروائیں۔
پستے میں قدرتی چکنائیاں، وٹامن ای، کاپر اور مختلف قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات موجود ہوتے ہیں۔
یہ اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر جلد کی معمول کی صحت کے لیے غذائی اہمیت رکھتے ہیں۔
پستہ کیلوریز سے بھرپور خشک میوہ ہے، لیکن اس میں:
کی وجہ سے پیٹ بھرنے کا احساس بھی پیدا ہوتا ہے۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے پستہ وزن کے انتظام والی متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
نمکین پستہ ذائقے کی وجہ سے زیادہ مقدار میں کھایا جا سکتا ہے، اس لیے مقدار پر خاص توجہ رکھیں۔
سادہ نمکین پستہ جس میں چینی یا میٹھی تہہ شامل نہ ہو، پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائی فراہم کرتا ہے۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے اسے متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
چینی، شہد، کیریمل یا دوسری میٹھی تہہ والے پستے کو عام نمکین پستے کے برابر نہ سمجھیں۔
ہائی بلڈ پریشر والے افراد کے لیے نمک کی مجموعی روزانہ مقدار اہم ہے۔
چونکہ نمکین پستے میں اضافی سوڈیم ہو سکتا ہے، اس لیے:
اگر معالج نے کم سوڈیم والی خوراک تجویز کی ہو تو بغیر نمک پستہ بہتر انتخاب ہے۔
پاکستان اور برصغیر میں رائج حکمت کی کتب مفردات میں پستہ کو غذائیت اور قوت دینے والی غذا کے طور پر بیان کیا جاتا ہے اور اس کا مزاج عموما گرمی کی طرف مائل سمجھا جاتا ہے۔
نمک اور بھوننے کا عمل غذائی ذائقے اور استعمال میں تبدیلی پیدا کرتا ہے، لیکن پستے کی بنیادی حکیمی پہچان اس کی گری سے وابستہ رہتی ہے۔
مزاج کا مخصوص درجہ بلا حوالہ مقرر نہیں کرنا چاہیے۔
پستہ پاکستان اور برصغیر کے غذائی اور حکیمی مرکبات میں معروف خشک میوہ ہے۔
اسے:
میں شامل کیا جاتا ہے۔
نمکین پستہ کے مقابلے میں حکیمی مرکبات، دودھ، معجون اور میٹھے پکوانوں کے لیے عموما سادہ پستہ گری زیادہ موزوں رہتی ہے کیونکہ اس میں اضافی نمک نہیں ہوتا۔
پستہ نمکین کو:
استعمال کیا جا سکتا ہے۔
میٹھے پکوان، کھیر، دودھ اور حلوے کے لیے سادہ بغیر نمک پستہ زیادہ بہتر رہتا ہے۔
پستہ ٹری نٹس میں شامل ہے اور حساس افراد میں شدید غذائی الرجی پیدا کر سکتا ہے۔
علامات میں:
شامل ہو سکتی ہیں۔
پستے سے معلوم الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
شدید الرجی یا سانس لینے میں دشواری کی صورت میں فوری طبی امداد حاصل کریں۔
پستہ اور کاجو دونوں ایناکارڈیسی خاندان سے تعلق رکھتے ہیں۔
کاجو سے الرجی رکھنے والے کچھ افراد پستے سے بھی الرجک ردعمل ظاہر کر سکتے ہیں۔
کاجو سے شدید الرجی ہو تو پستہ استعمال کرنے سے پہلے معالج سے پوچھیں۔
ثابت نمکین پستہ اور مکمل گری چھوٹے بچوں کے حلق میں پھنس سکتی ہے۔
چھوٹے بچوں کو:
نہ دیں۔
عمر کے مطابق گری کو باریک پیس کر یا اچھی طرح کچل کر دیں۔
بچوں کی خوراک میں زیادہ نمک شامل کرنے سے بھی پرہیز کریں۔
اگر پستے سے الرجی نہ ہو اور کوئی خاص غذائی پابندی نہ ہو تو پستہ عام غذائی مقدار میں متوازن خوراک کا حصہ بن سکتا ہے۔
نمکین پستہ استعمال کرتے وقت مجموعی روزانہ نمک کی مقدار کا خیال رکھیں۔
اگر ہائی بلڈ پریشر، سوجن یا کم سوڈیم والی خوراک کی ہدایت ہو تو سادہ بغیر نمک پستہ بہتر انتخاب ہے۔
پستہ میں قدرتی طور پر پوٹاشیم اور فاسفورس موجود ہوتے ہیں جبکہ نمکین پستے میں اضافی سوڈیم بھی شامل ہو سکتا ہے۔
گردوں کی بیماری میں:
میں سے ایک یا زیادہ اجزا محدود رکھنے کی ہدایت ہو سکتی ہے۔
اس لیے گردوں کے مریض مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
نمکین پستہ غذائیت اور کیلوریز دونوں سے بھرپور ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں استعمال سے:
ہو سکتا ہے۔
اس لیے مقدار کا خیال رکھیں۔
اچھے نمکین پستے میں:
اہم ہیں۔
اگر پستے کے خول اور گری پر بہت زیادہ نمک جما ہوا ہو اور قدرتی پستہ ذائقہ تقریباً ختم ہو جائے تو اس میں نمک کی مقدار زیادہ ہو سکتی ہے۔
روزمرہ استعمال کے لیے ایسا پستہ بہتر ہے جس میں نمک متوازن مقدار میں ہو اور پستے کا اصل ذائقہ نمایاں رہے۔
اگر پستے میں:
موجود ہو تو استعمال نہ کریں۔
پستہ سمیت خشک میوہ جات میں زیادہ نمی، خراب فصل یا غلط طریقے سے رکھنے کی صورت میں پھپھوندی پیدا ہو سکتی ہے۔
کچھ پھپھوندیاں افلاٹوکسن نامی نقصان دہ مادے پیدا کر سکتی ہیں۔
اسی لیے صاف، خشک، تازہ اور اچھی کوالٹی کا پستہ منتخب کرنا اہم ہے۔
پھپھوندی زدہ یا خراب بو والا پستہ استعمال نہ کریں۔
پستہ نمکین، پسٹاشیا ویرا کے پھل سے حاصل ہونے والے پستے کو بھون کر اور نمک شامل کر کے تیار کیا جاتا ہے۔
اس کا تعلق ایناکارڈیسی خاندان سے ہے۔
اس میں پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن بی 6، تھایامین، پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم، کاپر، مینگنیز، لوٹین، زیکسینتھین، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
نمکین پستے میں سادہ پستے کے مقابلے میں اضافی سوڈیم موجود ہو سکتا ہے، اس لیے ہائی بلڈ پریشر، گردوں کی بیماری یا کم سوڈیم والی خوراک میں مقدار کا خاص خیال رکھیں۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ میں پستہ نمکین کے لیے درج ذیل باتوں کو اہمیت دی جاتی ہے:
اچھی گری: خول کے اندر بھری ہوئی اور اچھی حالت والی گری اہم ہے۔
متوازن بھنائی: گری کی قدرتی خوشبو اور ذائقہ برقرار رکھنے والی بھنائی اہم ہے۔
متوازن نمک: بہت زیادہ نمک کے بجائے پستے کا قدرتی ذائقہ نمایاں رہنا اہم ہے۔
قدرتی رنگت: گری کی قدرتی سبز سے زرد رنگت کو اہمیت دی جاتی ہے۔
تازہ خوشبو: بھنے ہوئے تازہ پستے کی مخصوص خوشبو اہم ہے۔
کرکری ساخت: تازہ اور اچھی طرح بھنے پستے کی کرکری ساخت اہم ہے۔
صاف حالت: گرد، مٹی، کیڑوں اور غیر ضروری ذرات سے پاک ہونا اہم ہے۔
تازگی: باسی روغنی یا خراب بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
نمی سے حفاظت: پستے کو نمی اور پھپھوندی سے محفوظ رکھنا اہم ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ سنہ ۱۹۹۹ سے قدرتی جڑی بوٹیوں، بیجوں، خشک میوہ جات اور غذائی اشیا کی سپلائی کر رہا ہے۔
ہم پستہ نمکین میں اچھی گری، متوازن بھنائی، متوازن نمکین ذائقہ، قدرتی رنگت، تازہ خوشبو، کرکری ساخت، صاف حالت، نمی سے حفاظت، کیڑوں اور پھپھوندی سے پاک ہونے کو اہمیت دیتے ہیں۔
اچھے نمکین پستے کی پہچان صرف زیادہ نمک یا زیادہ بھنے ہوئے ذائقے سے نہیں بلکہ اندر موجود گری کی بھرائی، قدرتی رنگت، تازگی، کرکری ساخت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونے سے کی جاتی ہے۔
پستہ نمکین کو ٹھنڈی، خشک اور روشنی سے محفوظ جگہ پر کسی جار میں اچھی طرح پیک کر کے رکھیں۔
تیز دھوپ اور زیادہ گرمی سے دور رکھیں۔
پانی اور نمی سے محفوظ رکھیں۔
گیلا چمچ یا گیلے ہاتھ استعمال نہ کریں۔
استعمال کے بعد ڈھکن اچھی طرح بند کریں۔
کھلی ہوا میں زیادہ دیر رکھنے سے پستے کی کرکری ساخت اور تازگی متاثر ہو سکتی ہے۔
زیادہ گرم موسم میں زیادہ عرصے کے لیے رکھنا ہو تو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
پستے سے الرجی رکھنے والے افراد پستہ نمکین استعمال نہ کریں۔
کاجو سے شدید الرجی رکھنے والے افراد پستہ استعمال کرنے سے پہلے معالج سے پوچھیں۔
ہائی بلڈ پریشر، گردوں کی بیماری یا کم سوڈیم والی خوراک کی صورت میں نمک کی مقدار کا خاص خیال رکھیں۔
چھوٹے بچوں کو ثابت پستہ، سخت خول یا مکمل گری نہ دیں کیونکہ حلق میں پھنسنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
پھپھوندی زدہ، نم، کیڑے لگے یا باسی روغنی بو والے پستے استعمال نہ کریں۔
پستہ نمکین پستہ کی بھنی ہوئی اور نمک شامل کی گئی شکل ہے۔ اس کا معروف سائنسی نام پسٹاشیا ویرا ہے اور اس کا تعلق ایناکارڈیسی خاندان سے ہے۔
اس میں پروٹین، غذائی فائبر، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن بی 6، تھایامین، پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم، کاپر، مینگنیز، لوٹین، زیکسینتھین، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
سادہ پستے کے مقابلے میں نمکین پستے میں اضافی سوڈیم موجود ہو سکتا ہے۔
اچھے پستہ نمکین کی پہچان کے لیے صاف اور خشک خول، اندر بھری ہوئی سبز سے زرد گری، متوازن نمک، تازہ بھنی ہوئی خوشبو، قدرتی نٹی ذائقہ، کرکری ساخت، نمی و پھپھوندی سے حفاظت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
