تخم کاہو
Price range: ₨ 250 through ₨ 3,500
AL SHIFA
Natural Herbal Dawakhana
Black Chickpeas Roasted Unsalted / Magaz Channa are carefully selected Desi chickpeas from Cicer arietinum L., roasted and peeled to produce a mild, nutty flavor with a dry, crunchy texture. With no intentionally added salt, they naturally provide plant protein, dietary fiber, complex carbohydrates and minerals such as iron and magnesium.
Al Shifa Magaz Channa is carefully selected for chickpea quality, clean peeled kernels, characteristic roasted flavor, crunchy texture, freshness, clean handling and proper packaging.
Key Features:
Usage: Enjoy directly as a crunchy unsalted snack or combine with suitable nuts, seeds, dry fruits and traditional snack mixes.
Important Note: Magaz Channa refers to roasted chickpea kernels with the outer seed coat removed. “Unsalted” means no salt is intentionally added and does not automatically mean sodium-free.
Black Chickpeas Roasted Unsalted / Magaz Channa, known in Urdu as مغز چنا, are prepared from the edible inner portion of Desi Chickpeas / Kala Chana, botanically identified as Cicer arietinum L. of the Fabaceae family. In this product, the chickpeas are roasted and the outer seed coat is removed, leaving the characteristic light-colored roasted chickpea kernels commonly enjoyed as a traditional crunchy snack.
Unlike ordinary Bhune Kale Chane that may retain their outer dark seed coat, Magaz Channa refers to the edible inner chickpea portion after removal of the outer skin. This product is unsalted, meaning salt is not intentionally added during preparation when manufactured according to this specification.
Black chickpeas naturally provide plant protein, dietary fiber, complex carbohydrates, folate, iron, magnesium, phosphorus, potassium and other naturally occurring nutrients. Roasting reduces moisture and develops the characteristic dry, nutty flavor and crunchy texture associated with Magaz Channa.
Al Shifa Magaz Channa is carefully selected for chickpea quality, characteristic roasted flavor, crunchy texture, freshness, cleanliness, clean handling and proper packaging.
Magaz Channa / مغز چنا is the roasted edible inner portion of Desi Chickpeas after removal of the darker outer seed coat.
It is commonly known as:
This form should be distinguished from whole roasted black chickpeas that retain their natural outer skin.
Product Name: Black Chickpeas Roasted Unsalted / Magaz Channa
English Name: Roasted Unsalted Chickpea Kernels / Peeled Roasted Chickpeas
Urdu Name: مغز چنا
Roman Name: Magaz Channa / Maghaz Chana
Scientific Name: Cicer arietinum L.
Plant Family: Fabaceae
Plant Part: Seed / Edible Cotyledon
Commercial Type: Desi Chickpea / Kala Chana
Product Type: Roasted Unsalted Legume Snack
Processing: Roasted, Outer Seed Coat Removed & Unsalted
Form: Peeled Roasted Chickpea Kernels
Salt Status: Unsalted / No Intentionally Added Salt
Appearance: Cream, Pale Yellow to Light Golden
Taste: Mild, Nutty & Roasted
Texture: Dry, Firm & Crunchy
Primary Applications: Direct Snacking, Snack Mixes, Traditional Foods & Everyday Refreshments
Magaz Channa is generally prepared from Desi Chickpeas, the smaller and darker commercial chickpea type.
Before removal of the outer seed coat, Desi chickpeas commonly have:
Once the outer skin is removed, the lighter-colored edible inner portion becomes visible.
Both the outer-skinned chickpea and its peeled inner kernel belong botanically to:
Cicer arietinum L.
In this product name, Magaz / مغز refers to the inner edible portion of the chickpea.
Therefore:
Whole Kala Chana: Chickpea with its outer seed coat.
Magaz Channa: Inner chickpea portion after removal of the outer seed coat.
The word “Magaz” here does not indicate a separate botanical plant or seed species.
Roasting changes the sensory characteristics of chickpeas by reducing moisture and developing their characteristic toasted flavor.
It contributes to:
The precise roasting method, temperature and duration can vary between manufacturers.
For this product, Unsalted means salt is not intentionally added during preparation.
This distinguishes it from salted or seasoned roasted chickpea snacks.
However, if a formal sodium-free, very low sodium or low sodium nutritional claim is required, it should be based on nutritional analysis of the finished product rather than the word “unsalted” alone.
Roasted chickpeas naturally provide:
Because Magaz Channa has its outer seed coat removed, its nutritional composition can differ somewhat from whole roasted chickpeas with the skin intact.
Chickpeas naturally provide plant-derived protein.
Magaz Channa therefore offers a convenient legume-based snack containing naturally occurring protein.
Any numerical protein value or specific High Protein claim should be based on nutritional analysis of the finished roasted product.
Chickpeas naturally contain dietary fiber.
However, the outer seed coat contributes part of the fiber present in whole chickpeas. Because Magaz Channa is peeled, its fiber content may differ from whole roasted Kala Chana.
Therefore, nutritional values for whole unpeeled chickpeas should not automatically be copied to the peeled finished product.
Chickpeas naturally contain starch and other carbohydrates as part of their food matrix.
They also naturally provide protein and fiber, distinguishing them nutritionally from many highly refined snack products.
The exact carbohydrate content should be determined from the finished product when numerical nutritional information is required.
Chickpeas naturally contain minerals such as:
The iron in chickpeas is non-heme iron, and its absorption is influenced by the overall diet.
The natural presence of iron should not be interpreted as evidence that Magaz Channa treats anemia.
Chickpeas naturally provide folate.
However, processing can influence nutrient levels, so exact folate values for Magaz Channa should be based on finished-product nutritional data rather than values for uncooked whole chickpeas.
This is an important product distinction.
Bhune Kale Chane: Whole roasted Desi Chickpeas that may retain their darker outer seed coat.
Magaz Channa: Roasted chickpea kernels with the outer seed coat removed.
Therefore:
Magaz Channa ≠ Whole Bhune Kale Chane
They can appropriately remain separate products in the Al Shifa catalogue.
Magaz Channa Unsalted: No salt intentionally added according to the product specification.
Salted Roasted Chickpeas: Salt is intentionally added as seasoning.
This makes the two products different in both taste and sodium contribution from added salt.
Although both may involve removal of the outer chickpea skin, they are not automatically the same product.
Magaz Channa: Prepared as a roasted snack.
Chana Dal: Split Desi Chickpeas primarily sold as a pulse for cooking.
Their processing, form and intended use differ.
Magaz Channa: Roasted chickpea pieces or kernels consumed as a snack.
Besan: Chickpea flour produced by grinding suitable chickpea material.
Therefore:
Magaz Channa ≠ Besan
Grinding roasted chickpeas produces a substantially different product.
Whole or broken Magaz Channa retains its snack form, whereas flour is a powdered ingredient intended for different culinary applications.
These terms should not be used interchangeably.
Unsalted: Salt has not intentionally been added.
Sodium-Free / Low Sodium: Nutritional claims that depend on the measured sodium content and applicable labeling requirements.
Therefore:
Unsalted ≠ Automatically Sodium-Free
Magaz Channa can be enjoyed:
Its mild roasted flavor also makes it suitable for combining with both savory and mildly sweet snack ingredients.
Roasted chickpeas are traditionally paired with Gur / Jaggery.
Magaz Channa provides the nutty, crunchy component, while jaggery contributes sweetness.
Because jaggery contains substantial sugars, the nutritional profile of the combination differs from plain unsalted Magaz Channa.
Magaz Channa is a roasted legume food, not a medicine.
Its naturally occurring protein, fiber, folate, iron and minerals should not be converted into claims that it treats:
It is most appropriately presented as a traditional nutrient-containing snack within a varied diet.
Like other chickpea products, Magaz Channa contains carbohydrates and fiber that may cause gas or bloating in some individuals when consumed in large quantities.
An appropriate serving size may be more comfortable for individuals who are sensitive to legumes.
Chickpea allergy is possible.
People with a known chickpea or legume allergy should avoid the product.
Any cross-contact declaration involving peanuts, tree nuts, sesame or other allergens should reflect the actual processing facility.
For accurate labeling:
Magaz Channa = Roasted Peeled Chickpea Kernels.
Source = Desi Chickpea / Kala Chana.
*Botanical Species = Cicer arietinum L..*
Magaz Channa ≠ Whole Bhune Kale Chane.
Magaz Channa ≠ Chana Dal.
Magaz Channa ≠ Besan.
Unsalted ≠ Salted.
Unsalted ≠ Automatically Sodium-Free.
Roasted ≠ Automatically Oil-Roasted.
Al Shifa Natural Herbal selects Magaz Channa with attention to:
Direct Snacking: Enjoy an appropriate portion directly as a crunchy unsalted snack.
Snack Mix: Combine with suitable nuts, seeds and other snack ingredients.
Dry Fruit Mix: Add to suitable dry fruit and nut combinations for contrasting texture.
Traditional Combination: Pair with an appropriate amount of Gur/Jaggery if desired.
Everyday Refreshments: Serve alongside tea or other suitable beverages.
Black Chickpeas Roasted Unsalted / Magaz Channa is a peeled, roasted chickpea snack prepared from Cicer arietinum L.
“Unsalted” means no salt is intentionally added according to the stated product specification; it does not automatically establish a sodium-free nutritional claim.
Claims such as Oil-Free, Sodium-Free, Organic, High Protein, Preservative Free or No Additives should only be used when confirmed for the actual finished product.
Store Magaz Channa in a cool, clean and dry place, protected from direct sunlight, excessive heat and moisture.
Keep the package tightly sealed after opening to maintain its roasted aroma and crunchy texture.
Moisture exposure can soften roasted chickpea kernels and reduce their characteristic crispness.
Al Shifa Natural Herbal offers Black Chickpeas Roasted Unsalted / Magaz Channa / مغز چنا for customers looking for carefully selected peeled roasted chickpea kernels with a characteristic nutty taste and dry, crunchy texture without intentionally added salt.
Customers searching for Magaz Channa in Pakistan, Roasted Unsalted Chickpeas, Roasted Chickpea Kernels, Peeled Roasted Chana, مغز چنا, Magaz Channa Lahore, Magaz Channa price in Pakistan or buy Magaz Channa online in Pakistan should compare products according to chickpea quality, roasting quality, freshness, salt status and packaging.
Product Name: Black Chickpeas Roasted Unsalted / Magaz Channa
English Name: Roasted Unsalted Chickpea Kernels / Peeled Roasted Chickpeas
Urdu Name: مغز چنا
Roman Name: Magaz Channa / Maghaz Chana
Scientific Name: Cicer arietinum L.
Plant Family: Fabaceae
Plant Part: Seed / Edible Cotyledon
Commercial Type: Desi Chickpea / Kala Chana
Product Type: Roasted Unsalted Legume Snack
Processing: Roasted, Peeled & Unsalted
Form: Peeled Roasted Chickpea Kernels
Salt Status: No Intentionally Added Salt
Appearance: Cream, Pale Yellow to Light Golden
Taste: Mild, Nutty & Roasted
Texture: Dry, Firm & Crunchy
Key Nutritional Components: Plant Protein, Dietary Fiber, Complex Carbohydrates, Folate, Iron, Magnesium, Phosphorus & Potassium
Primary Applications: Direct Snacking, Snack Mixes, Dry Fruit & Nut Mixes & Traditional Food Use
Important Note: Magaz Channa refers to roasted chickpea kernels with the outer seed coat removed. “Unsalted” means no salt is intentionally added and should not automatically be interpreted as a sodium-free claim.
مغز چنا کالے دیسی چنے کو بھون کر اس کا بیرونی چھلکا الگ کرنے کے بعد حاصل ہونے والا کھانے کے قابل اندرونی دانہ ہے۔ اسے پاکستان میں عام طور پر مغز چنا، بھنا چنا مغز، بغیر چھلکے بھنا چنا بھی کہا جاتا ہے۔ یہ سادہ اور بغیر نمک شکل میں ایک کرنچی، غذائیت سے بھرپور اور آسان روزمرہ اسنیک ہے۔
چنے کا معروف سائنسی نام سائسر ایریٹینم ہے اور اس کا تعلق فیبیسی خاندان سے ہے۔
مغز چنا قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، فولیٹ، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، زنک، کاپر اور مینگنیز سمیت مختلف غذائی اجزا فراہم کرتا ہے۔
چونکہ یہ قسم بغیر نمک ہوتی ہے، اس لیے نمکین بھنے چنوں کے مقابلے میں اضافی سوڈیم سے بچنے کے خواہش مند افراد کے لیے بہتر اسنیک بن سکتی ہے۔
اردو نام: مغز چنا، بھنا چنا مغز، بغیر چھلکے بھنا چنا، بھنے چنے کا مغز
پنجابی نام: بھنے چھولے دا مغز، چنے دا مغز
ہندی نام: بھنا چنا دال، بھنا چنا مغز، بغیر چھلکے بھنا چنا
فارسی نام: مغز نخود برشته
عربی نام: حمص محمص مقشر
انگریزی نام: بلیک چک پیز روسٹڈ اَن سالٹڈ، روسٹڈ اَن سالٹڈ چک پیز، روسٹڈ چک پی کرنلز
سائنسی نام: سائسر ایریٹینم
خاندان: فیبیسی
استعمال ہونے والا حصہ: پکے ہوئے چنے کا اندرونی خوردنی دانہ
استعمال کی شکل: چھلکا اترا ہوا بھنا چنا، مکمل یا دو حصوں میں تقسیم شدہ مغز، بغیر نمک بھنا ہوا چنا
کالے دیسی چنے کو بھوننے کے بعد اس کا بیرونی گہرا چھلکا الگ کردیا جائے تو اندر موجود ہلکے زرد یا کریمی رنگ کے دانے کو مغز چنا کہا جاتا ہے۔
روسٹنگ سے دانہ:
بیرونی چھلکا الگ ہونے کی وجہ سے مغز چنے کی شکل کالے چنے سے مختلف نظر آتی ہے، لیکن اس کی اصل چنا ہی ہے۔
بھنے کالے چنے: ان کے اوپر کالا یا گہرا بھورا قدرتی چھلکا موجود رہتا ہے۔
مغز چنا: بھنے چنے کا بیرونی چھلکا الگ کرکے اندر کا کھانے والا دانہ حاصل کیا جاتا ہے۔
چھلکا اتارنے سے چنے کے بیرونی حصے میں موجود فائبر کا کچھ حصہ کم ہو سکتا ہے، لیکن اندرونی دانہ اب بھی پروٹین، کاربوہائیڈریٹس اور مختلف معدنی اجزا فراہم کرتا ہے۔
مغز چنا اور چنا دال دیکھنے میں ملتے جلتے ہو سکتے ہیں، لیکن دونوں کو ایک جیسا نہیں سمجھنا چاہیے۔
مغز چنا: بھنے ہوئے چنے کا چھلکا اترا ہوا کھانے کے لیے تیار دانہ ہے۔
چنا دال: خشک چنے کو چھلکا اتار کر تقسیم کیا جاتا ہے اور عام طور پر اسے پکانے کے بعد کھایا جاتا ہے۔
مغز چنا براہ راست اسنیک کے طور پر کھایا جا سکتا ہے جبکہ کچی چنا دال عموما پکا کر استعمال ہوتی ہے۔
بغیر نمک مغز چنا: اس میں اضافی نمک شامل نہیں کیا جاتا۔
نمکین مغز چنا: روسٹنگ کے بعد یا اس کے دوران نمک شامل کیا جا سکتا ہے۔
بغیر نمک قسم ان افراد کے لیے اچھا انتخاب ہو سکتی ہے جو اپنی روزانہ خوراک میں اضافی نمک کم رکھنا چاہتے ہیں۔
اچھا مغز چنا عموما:
ہوتا ہے۔
روسٹنگ کے مطابق دانوں کی رنگت میں ہلکا فرق ہو سکتا ہے۔
مغز چنا قدرتی طور پر:
فراہم کرتا ہے۔
اصل مقدار چنے کی قسم، فصل، چھلکا اتارنے اور روسٹنگ کے طریقے کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
مغز چنا پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
پروٹین:
کی معمول کی غذائی ضروریات کے لیے اہم ہے۔
مغز چنا روزمرہ خوراک میں پودوں سے حاصل ہونے والا پروٹین شامل کرنے کا آسان طریقہ ہے۔
چنے غذائی فائبر فراہم کرتے ہیں۔
مغز چنے میں بیرونی چھلکا الگ ہونے کی وجہ سے مکمل چھلکے والے کالے چنے کے مقابلے میں فائبر کی مقدار کچھ کم ہو سکتی ہے۔
اس کے باوجود اندرونی دانے میں بھی غذائی فائبر موجود رہتا ہے۔
فائبر نظام ہاضمہ، آنتوں کی معمول کی حرکت اور خوراک کے بعد پیٹ بھرنے کے احساس کے لیے فائدہ مند ہے۔
مغز چنا پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس فراہم کرتا ہے۔
یہ جسم کو غذائی توانائی فراہم کرتے ہیں۔
پروٹین اور فائبر کے ساتھ موجود ہونے کی وجہ سے مغز چنا ایک بھرپور اسنیک بن سکتا ہے۔
مغز چنا پروٹین اور کاربوہائیڈریٹس کی وجہ سے جسم کو توانائی فراہم کرتا ہے۔
اسے:
استعمال کیا جا سکتا ہے۔
چنے فولیٹ فراہم کرتے ہیں۔
فولیٹ:
کے لیے اہم غذائی جز ہے۔
مغز چنے میں آئرن موجود ہوتا ہے۔
آئرن:
کے لیے اہم غذائی جز ہے۔
مغز چنا غذائی آئرن فراہم کرتا ہے، لیکن خون کی کمی کی صورت میں صرف چنوں پر انحصار نہ کریں اور آئرن کی سطح معالج سے چیک کروائیں۔
مغز چنا میگنیشیم فراہم کرتا ہے۔
میگنیشیم:
کے لیے اہم غذائی معدنی جز ہے۔
مغز چنے میں فاسفورس موجود ہوتا ہے۔
فاسفورس:
کے لیے اہم غذائی جز ہے۔
مغز چنا پوٹاشیم فراہم کرتا ہے۔
پوٹاشیم:
کے لیے اہم غذائی معدنی جز ہے۔
گردوں کی بیماری میں پوٹاشیم محدود رکھنے کی ہدایت ہو تو مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
مغز چنے میں زنک موجود ہوتا ہے۔
زنک:
سے وابستہ جسمانی افعال کے لیے اہم غذائی معدنی جز ہے۔
چنے میں کاپر اور مینگنیز بھی موجود ہوتے ہیں۔
یہ معدنی اجزا جسم کے مختلف انزائمز، ٹشوز، ہڈیوں اور توانائی سے وابستہ جسمانی عمل میں غذائی کردار رکھتے ہیں۔
مغز چنا غذائی فائبر فراہم کرتا ہے اور متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
چنے دالوں کے خاندان سے تعلق رکھتے ہیں، اس لیے ایک ساتھ زیادہ مقدار کھانے سے حساس افراد میں:
ہو سکتا ہے۔
تھوڑی مقدار سے شروع کرنا اور اچھی طرح چبا کر کھانا بہتر ہے۔
مغز چنا:
فراہم کرتا ہے۔
یہ غذائی اجزا پٹھوں کی معمول کی غذائی ضروریات اور جسمانی توانائی کے لیے اہم ہیں۔
مغز چنے میں:
جیسے معدنی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
یہ متوازن خوراک کے حصے کے طور پر ہڈیوں کی معمول کی غذائی ضروریات کے لیے اہم ہیں۔
چنے پودوں سے حاصل ہونے والا پروٹین، غذائی فائبر، پوٹاشیم اور میگنیشیم فراہم کرتے ہیں۔
یہ غذائی اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر دل کی معمول کی صحت کے لیے غذائی اہمیت رکھتے ہیں۔
بغیر نمک مغز چنا نمکین اسنیکس کے مقابلے میں اضافی سوڈیم سے بچنے کا ایک بہتر انتخاب ہو سکتا ہے۔
بغیر نمک مغز چنے میں تیاری کے دوران اضافی نمک شامل نہیں کیا جاتا۔
اس وجہ سے یہ خاص طور پر ان افراد کے لیے مفید اسنیک انتخاب ہو سکتا ہے جو:
پیک شدہ پراڈکٹ کی صورت میں اجزا اور غذائی معلومات ضرور دیکھیں تاکہ اضافی نمک نہ ہونے کی تصدیق ہو سکے۔
مغز چنے میں کاربوہائیڈریٹس کے ساتھ پروٹین اور غذائی فائبر بھی موجود ہوتے ہیں۔
شوگر کے مریض اسے مقدار کے مطابق متوازن غذا میں شامل کر سکتے ہیں۔
ایک وقت میں کھائی جانے والی مقدار اور مکمل کھانے کے کاربوہائیڈریٹس کو مدنظر رکھیں۔
اگر شوگر قابو میں نہ ہو تو مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
مغز چنا پروٹین اور غذائی فائبر فراہم کرتا ہے اور پیٹ بھرنے والے اسنیک کا حصہ بن سکتا ہے۔
وزن کے انتظام میں:
پاکستان اور برصغیر میں رائج حکمت کی کتب مفردات میں چنا ایک معروف غذائی چیز ہے۔
چنے کے مزاج کے بارے میں مختلف حکیمی بیانات موجود ہیں اور چنے کی شکل، چھلکے اور بھوننے کے طریقے کے مطابق بھی بیان بدل سکتا ہے۔
اس لیے بھنے اور بغیر چھلکے مغز چنے کے لیے بلا مستند حوالہ مخصوص درجہ مقرر کرنا درست نہیں۔
اسے بنیادی طور پر غذائیت سے بھرپور غذا کے طور پر استعمال کرنا بہتر ہے۔
مغز چنا براہ راست کھانے کے لیے تیار ہوتا ہے۔
اسے:
کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بغیر نمک ہونے کی وجہ سے اسے اپنی پسند کے دوسرے اجزا کے ساتھ بھی آسانی سے ملایا جا سکتا ہے۔
مغز چنا گڑ کے ساتھ ایک معروف غذائی امتزاج ہے۔
مغز چنا پروٹین، فائبر اور مختلف معدنی اجزا فراہم کرتا ہے جبکہ گڑ بنیادی طور پر شکر اور توانائی فراہم کرتا ہے۔
گڑ شامل کرنے سے مجموعی شکر اور کیلوریز بڑھ جاتی ہیں، اس لیے شوگر اور وزن کے انتظام میں مقدار کا خیال رکھیں۔
مغز چنے کو کشمش کے ساتھ ملا کر کھایا جا سکتا ہے۔
مغز چنا پروٹین اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس فراہم کرتا ہے جبکہ کشمش قدرتی مٹھاس فراہم کرتی ہے۔
یہ آمیزہ سفر یا روزمرہ اسنیک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
مغز چنا:
کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ایسا آمیزہ غذائیت اور توانائی دونوں میں بھرپور ہوتا ہے، اس لیے مقدار کا خیال رکھیں۔
مغز چنے کو:
کے ساتھ ملا کر چٹپٹا اسنیک بنایا جا سکتا ہے۔
بغیر نمک مغز چنے میں نمک اپنی ضرورت کے مطابق شامل کیا جا سکتا ہے۔
عمر کے مطابق مغز چنا بچوں کی خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
بھنا مغز سخت اور کرنچی ہو سکتا ہے، اس لیے بہت چھوٹے بچوں کے حلق میں پھنسنے کا خطرہ رہتا ہے۔
چھوٹے بچوں کے لیے:
بہت چھوٹے بچوں کو مکمل سخت دانے نہ دیں۔
اگر چنے سے الرجی یا کوئی خاص غذائی پابندی نہ ہو تو مغز چنا عام غذائی مقدار میں متوازن خوراک کا حصہ بن سکتا ہے۔
یہ پروٹین، غذائی فائبر، فولیٹ، آئرن، میگنیشیم اور دوسرے غذائی اجزا فراہم کرتا ہے۔
حمل کی شوگر یا گردوں کی بیماری کی صورت میں مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
چنے سے الرجی ممکن ہے۔
اگر استعمال کے بعد:
ہو تو استعمال بند کریں۔
سانس لینے میں دشواری یا شدید الرجی کی صورت میں فوری طبی امداد لیں۔
ایک ساتھ بہت زیادہ مغز چنا کھانے سے:
اس لیے مقدار اپنی مکمل خوراک اور جسمانی ضرورت کے مطابق رکھیں۔
اچھے مغز چنے میں:
اہم ہیں۔
اگر مغز چنے میں:
موجود ہو تو اسے استعمال نہ کریں۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ میں مغز چنے کے لیے درج ذیل باتوں کو اہمیت دی جاتی ہے:
منتخب چنے: اچھی حالت اور بھرپور دانوں والے چنے اہم ہیں۔
اچھی روسٹنگ: مغز کرنچی ہو لیکن غیر معمولی جلا ہوا نہ ہو۔
بغیر نمک: اضافی نمک کے بغیر چنے کا قدرتی ذائقہ برقرار رہے۔
صاف مغز: بیرونی چھلکے اور غیر ضروری ذرات کم سے کم ہوں۔
کرنچی ساخت: مغز غیر معمولی نرم یا نمی زدہ نہ ہو۔
قدرتی ذائقہ: تازہ بھنے ہوئے چنے کا مخصوص ذائقہ اہم ہے۔
تازگی: پھپھوندی، کیڑوں اور خراب بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ سنہ 1999 سے قدرتی جڑی بوٹیوں، بیجوں، خشک میوہ جات، دالوں اور غذائی اشیا کی سپلائی کر رہا ہے۔
ہم مغز چنے میں منتخب دانے، اچھی روسٹنگ، کرنچی ساخت، بغیر نمک قدرتی ذائقہ، صاف حالت، صحیح خشکی، تازگی اور کیڑوں، پھپھوندی اور خراب بو سے پاک ہونے کو اہمیت دیتے ہیں۔
قدرتی زرعی غذا ہونے کی وجہ سے دانوں کے سائز، شکل اور رنگت میں معمولی فرق ہو سکتا ہے۔
مغز چنا کو ٹھنڈی، خشک اور روشنی سے محفوظ جگہ پر کسی جار میں اچھی طرح پیک کر کے رکھیں۔
تیز دھوپ، زیادہ گرمی اور نمی سے دور رکھیں۔
گیلے ہاتھ یا گیلا چمچ استعمال نہ کریں۔
استعمال کے بعد جار یا پیکٹ اچھی طرح بند کریں تاکہ مغز اپنی کرنچی ساخت برقرار رکھے۔
بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
چنے سے الرجی والے افراد استعمال نہ کریں۔
ایک ساتھ بہت زیادہ مغز چنا کھانے سے گیس، پیٹ پھولنے یا پیٹ بھاری ہونے کی شکایت ہو سکتی ہے۔
چھوٹے بچوں کو مکمل سخت دانے نہ دیں۔
شوگر کے مریض مقدار اور مکمل کھانے کے کاربوہائیڈریٹس کا خیال رکھیں۔
گردوں کی بیماری میں پوٹاشیم یا فاسفورس محدود رکھنے کی ہدایت ہو تو مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
پھپھوندی، کیڑے، غیر معمولی نمی یا خراب بو والا مغز چنا استعمال نہ کریں۔
مغز چنا کالے دیسی چنے کو بھون کر اس کا بیرونی چھلکا الگ کرنے کے بعد حاصل ہونے والا کھانے کے قابل کرنچی دانہ ہے۔
چنے کا معروف سائنسی نام سائسر ایریٹینم ہے اور اس کا تعلق فیبیسی خاندان سے ہے۔
مغز چنا قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس، فولیٹ، آئرن، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، زنک، کاپر اور مینگنیز سمیت مختلف غذائی اجزا فراہم کرتا ہے۔
بغیر نمک مغز چنا اضافی نمک کے بغیر براہ راست اسنیک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اسے اکیلا، گڑ، کشمش، خشک میوہ جات، مختلف بیجوں یا چاٹ کے ساتھ بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اچھی کوالٹی کے مغز چنے کی پہچان صاف دانوں، ہلکی زرد یا کریمی قدرتی رنگت، اچھی کرنچی ساخت، تازہ بھنے ہوئے ذائقے، صحیح خشکی اور نمی، کیڑوں، پھپھوندی اور خراب بو سے پاک ہونے سے کی جاتی ہے۔
