گوارگم
Price range: ₨ 170 through ₨ 1,500
AL SHIFA
Natural Herbal Dawakhana
Pistachio / Pista Sada is a carefully selected edible dry fruit from Pistacia vera, valued for its distinctive greenish kernel, pleasant nutty taste and firm yet tender texture. Pistachios naturally provide plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin B6 and naturally occurring minerals and are ideal for snacking, dry fruit mixes, desserts, baking and traditional food preparations.
Al Shifa Pistachios are carefully selected for kernel quality, characteristic color and taste, freshness, texture, cleanliness and clean handling.
Key Features:
Usage: Enjoy directly as a dry fruit or use the edible kernels whole, chopped or ground in dry fruit mixes, breakfast foods, desserts, traditional sweets and baking.
Important Note: “Pista Sada” describes plain pistachio but does not automatically mean raw, unroasted or unsalted. These characteristics should only be stated when confirmed for the actual product.
Pistachio, commonly known as Pista or پستہ, is the edible seed of Pistacia vera L., a member of the Anacardiaceae family. Pistachios are among the world’s most valued edible nuts and dry fruits, recognized for their distinctive greenish kernel, naturally nutty flavor and firm yet tender texture.
The term Pista Sada / پستہ سادہ is commonly used in the dry-fruit trade for plain pistachios. Depending on the actual product specification, pistachios may be sold in-shell or shelled, raw or roasted, and salted or unsalted. Therefore, “Sada” should not automatically be interpreted as raw, unroasted or unsalted unless the product specification confirms this.
Pistachio kernels naturally provide plant protein, dietary fiber, predominantly unsaturated fats, vitamin B6, thiamin, copper, phosphorus, potassium and naturally occurring carotenoid pigments. They are enjoyed as a dry-fruit snack and widely used in desserts, bakery products, traditional sweets and culinary preparations.
Al Shifa Pistachios are carefully selected for kernel quality, characteristic color and taste, freshness, cleanliness and proper handling.
Pistachio is the edible seed produced by the pistachio tree, Pistacia vera.
It is commonly known as:
The edible kernel develops inside a hard shell. As the fruit matures, the shell of many commercial pistachios naturally splits, making the kernel accessible.
Product Name: Pistachio / Pista Sada
English Name: Pistachio / Pistachio Nut
Urdu Name: پستہ سادہ / پستہ
Roman Name: Pista Sada / Pista
Scientific Name: Pistacia vera L.
Plant Family: Anacardiaceae
Plant Part: Seed / Kernel
Product Type: Edible Nut / Dry Fruit
Product Form: Whole Pistachio; in-shell or shelled according to actual product
Processing: According to supplier specification
Appearance: Cream-colored shell when in-shell, containing a green to yellow-green edible kernel
Taste: Characteristically rich, mildly sweet and nutty
Primary Applications: Snacking, Dry Fruit Mixes, Desserts, Baking & Traditional Foods
Pistacia vera is a small tree traditionally cultivated in dry and semi-arid regions.
The pistachio fruit is botanically a drupe, and the portion commonly eaten as a “nut” is its seed.
The characteristic green color of pistachio kernels comes from naturally occurring plant pigments, including chlorophylls, while yellow tones are associated with carotenoid pigments.
Pistachio kernels naturally provide:
Exact nutritional values vary according to cultivar, growing conditions, processing and serving size.
Pistachio kernels naturally contain fixed oils composed predominantly of unsaturated fatty acids.
Oleic acid and linoleic acid are important components of the pistachio lipid profile, alongside smaller amounts of other fatty acids.
This natural oil content contributes to the characteristic flavor, texture and energy value of pistachios.
Pistachios naturally provide both plant protein and dietary fiber, making them suitable for inclusion in balanced snacks and dry-fruit combinations.
Like other nuts, pistachios are energy-dense, so portion size remains relevant.
Pistachios naturally contain vitamin B6, an essential nutrient involved in normal protein and glycogen metabolism, nervous-system function and red blood cell formation.
Exact nutrient quantities should be based on analysis or nutritional specifications when quantitative claims are required.
The characteristic green color of pistachio kernels is natural and can vary considerably.
Depending on cultivar, maturity and processing, kernels may appear:
Color variation alone does not necessarily indicate poor quality.
Pistachios are commercially sold in different forms.
In-Shell Pistachio:
The edible kernel remains inside the natural hard shell.
Pistachio Kernel:
The hard shell has already been removed.
Therefore:
Whole In-Shell Pistachio ≠ Shelled Pistachio Kernel
When sold by weight, in-shell pistachio weight includes the non-edible shell.
The term Pista Sada usually distinguishes a plain product from strongly seasoned variants, but its exact meaning can vary between sellers.
For accurate labeling:
Unsalted should only be stated if no salt has been added.
Unroasted/Raw should only be stated if processing information confirms it.
Roasted should only be stated if the pistachios have undergone roasting.
Pistachios and almonds are different botanical products.
Pistachio: Pistacia vera, family Anacardiaceae.
Almond: Prunus dulcis, family Rosaceae.
Although both are commonly grouped together as nuts and dry fruits, their botanical identity, flavor, appearance and nutritional composition differ.
Pistachio and cashew belong to the same botanical family, Anacardiaceae, but they are different plants.
Pistachio: Pistacia vera
Cashew: Anacardium occidentale
They should not be treated as interchangeable ingredients, particularly for people with food allergies.
Pistachios are widely used for:
The kernels may be used whole, chopped, sliced or ground depending on the recipe.
Pistachios can form part of a balanced dietary pattern because they naturally provide plant protein, dietary fiber, unsaturated fats and micronutrients.
Research has examined nut consumption in relation to cardiovascular and metabolic nutrition. However, ordinary pistachios should not be marketed as a guaranteed treatment for heart disease, diabetes, high cholesterol, obesity or other medical conditions.
Pistachio is a recognized tree-nut allergen.
People with a known pistachio or tree-nut allergy should avoid pistachios and foods containing them.
Pistachio and cashew allergy can also be associated because these plants are botanically related.
Whole pistachios and pistachio kernels can present a choking hazard for young children.
When pistachios are appropriate for a child and there is no known allergy, they should be provided in an age-appropriate form.
For accurate product labeling:
Pistachio = Pistacia vera.
Pista Sada does not automatically mean raw or unroasted.
Plain does not automatically mean unsalted unless confirmed.
In-Shell Pistachio ≠ Pistachio Kernel.
Pistachio ≠ Almond.
Pistachio ≠ Cashew.
Exact origin, cultivar, roasting status, salt content and commercial grade should follow the actual product specification.
Al Shifa Natural Herbal selects Pistachios with attention to:
Direct Snacking: Enjoy an appropriate portion as a dry-fruit snack.
Dry Fruit Mixes: Combine with almonds, walnuts and other suitable nuts and dried fruits.
Desserts: Use whole, chopped or ground in traditional sweets, kheer, ice cream and other desserts.
Breakfast: Add shelled kernels to cereals, oatmeal and other breakfast preparations.
Baking: Incorporate chopped or ground pistachios into cakes, biscuits and bakery recipes.
Pistachio is an edible nut/dry-fruit product, not a medicine.
Claims such as:
Raw
Unroasted
Unsalted
Organic
Specific Country of Origin
Specific Cultivar
Premium Grade
should only be used when supported by the actual supplier or batch specification.
People with a pistachio or tree-nut allergy should not consume this product.
Store Pistachios in a clean, cool and dry place, protected from moisture, excessive heat and direct sunlight.
Keep the product properly sealed. Because pistachio kernels naturally contain unsaturated oils, cool and airtight storage can help preserve their characteristic flavor, texture and freshness.
Al Shifa Natural Herbal offers Pistachio / Pista Sada / پستہ سادہ for customers looking for carefully selected pistachios for snacking, dry-fruit mixes, breakfast preparations, traditional sweets, desserts and baking.
Customers searching for Pistachio in Pakistan, Pista in Pakistan, Pista Sada, Pistachio Nuts, Pistachio Dry Fruit, Pista price in Pakistan, Pistachio price in Pakistan, Pista Lahore or buy Pistachio online in Pakistan should compare products according to freshness, kernel quality, processing, salt status, origin and commercial grade.
Product Name: Pistachio / Pista Sada
English Name: Pistachio / Pistachio Nut
Urdu Name: پستہ سادہ / پستہ
Roman Name: Pista Sada / Pista
Scientific Name: Pistacia vera L.
Plant Family: Anacardiaceae
Plant Part: Seed / Kernel
Product Type: Edible Nut / Dry Fruit
Product Form: Whole Pistachio; In-Shell or Shelled According to Product Specification
Processing: According to Supplier Specification
Appearance: Characteristic Pistachio with Green to Yellow-Green Edible Kernel
Taste: Rich, Mildly Sweet & Naturally Nutty
Key Nutritional Components: Plant Protein, Dietary Fiber, Unsaturated Fats, Vitamin B6, Thiamin, Copper, Phosphorus & Potassium
Primary Applications: Snacking, Dry Fruit Mixes, Breakfast, Desserts, Baking & Traditional Foods
Important Note: “Pista Sada” is a commercial description for plain pistachio and should not automatically be interpreted as raw, unroasted or unsalted. These characteristics should be stated only when confirmed for the actual product.
پستہ سادہ ایک معروف، غذائیت سے بھرپور خشک میوہ ہے جو پستہ کے درخت کے پھل سے حاصل ہوتا ہے۔ اس کا معروف سائنسی نام پسٹاشیا ویرا ہے اور اس کا تعلق ایناکارڈیسی خاندان سے ہے۔
پستہ پکنے کے بعد اس کے اندر ایک سخت خول اور خول کے اندر سبز سے زرد مائل خوردنی گری موجود ہوتی ہے۔ اچھی طرح پکے ہوئے پستے کا سخت خول اکثر قدرتی طور پر ایک جانب سے کھل جاتا ہے، جس سے اندر موجود گری آسانی سے نکالی جا سکتی ہے۔
سادہ پستہ سے مراد ایسا پستہ ہے جس میں نمک، مصالحہ، چینی، شہد یا دوسری ذائقہ دار تہہ شامل نہ کی گئی ہو۔ اسے براہ راست خشک میوہ کے طور پر کھایا جاتا ہے اور مختلف میٹھے، غذائی مرکبات، دودھ، کھیر، حلوہ اور بیکنگ میں بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
پستہ قدرتی طور پر پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، وٹامن بی 6، تھایامین، پوٹاشیم، فاسفورس، کاپر، مینگنیز، لوٹین، زیکسینتھین، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز فراہم کرتا ہے۔
اردو نام: پستہ، پستہ سادہ، پستہ گری
پنجابی نام: پستہ
ہندی نام: پستہ، پستا
فارسی نام: پسته، مغز پسته
عربی نام: فستق، فستق حلبي
انگریزی نام: پسٹاشیو، پسٹاشیو نٹس، پلین پسٹاشیو
سائنسی نام: پسٹاشیا ویرا
خاندان: ایناکارڈیسی
استعمال ہونے والا حصہ: سخت خول کے اندر موجود خوردنی بیج یعنی پستہ گری
استعمال کی شکل: خول سمیت پستہ، پستہ گری، کٹا ہوا پستہ، پسا ہوا پستہ اور مختلف غذائی مرکبات
پستہ ایک چھوٹا سے درمیانے جسامت کا درخت ہے جو گرم اور نسبتاً خشک علاقوں میں اچھی نشوونما کرتا ہے۔
اس کے پھل گچھوں کی شکل میں لگتے ہیں۔ پختگی کے دوران بیرونی نرم حصہ خشک ہوتا ہے جبکہ اندر سخت خول اور خوردنی گری موجود رہتی ہے۔
پستہ کی گری اپنی:
کی وجہ سے دوسرے خشک میوہ جات سے آسانی سے پہچانی جاتی ہے۔
پستہ سادہ ایسا پستہ ہے جس میں اضافی:
شامل نہ ہو۔
سادہ پستہ ان افراد کے لیے اچھا انتخاب ہے جو پستے کو اس کے قدرتی ذائقے اور اصل غذائی شکل میں استعمال کرنا چاہتے ہیں۔
نمک سے پاک ہونے کی وجہ سے اس میں اضافی سوڈیم بھی شامل نہیں ہوتا۔
پستہ ثابت: قدرتی سخت خول سمیت پستہ۔
پستہ گری: سخت خول نکالنے کے بعد حاصل ہونے والا خوردنی حصہ۔
دونوں میں کھایا جانے والا اصل حصہ گری ہی ہے۔
خول گری کو گرد، جسمانی نقصان اور براہ راست ماحول سے قدرتی حفاظت فراہم کرتا ہے۔
پستہ گری میں قدرتی طور پر:
پائے جاتے ہیں۔
اصل مقدار پستے کی قسم، زمین، فصل، پروسیسنگ اور گری کی حالت کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
پستے میں موجود چکنائی کا بڑا حصہ غیر سیر شدہ چکنائیوں پر مشتمل ہوتا ہے۔
اس میں خاص طور پر:
اہم ہیں۔
یہ قدرتی چکنائیاں پستے کے مخصوص ذائقے، توانائی اور غذائی اہمیت میں نمایاں کردار رکھتی ہیں۔
پستہ پودوں سے حاصل ہونے والے پروٹین کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
پروٹین جسم میں:
کے لیے ضروری غذائی جز ہے۔
اسی لیے پستہ خشک میوہ جات کے غذائیت سے بھرپور آمیزوں میں بہت پسند کیا جاتا ہے۔
پستہ میں قدرتی غذائی فائبر موجود ہوتا ہے۔
فائبر:
کے لیے فائدہ مند ہے۔
پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائی کا مجموعہ پستے کو غذائیت سے بھرپور خشک میوہ بناتا ہے۔
پستہ وٹامن بی 6 کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
وٹامن بی 6 جسم میں:
میں اہم کردار رکھتا ہے۔
پستہ میں تھایامین یعنی وٹامن بی 1 بھی موجود ہوتا ہے۔
تھایامین خوراک سے توانائی حاصل کرنے اور اعصابی نظام کے معمول کے افعال میں اہم کردار رکھتا ہے۔
پستہ میں قدرتی طور پر پوٹاشیم موجود ہوتا ہے۔
پوٹاشیم:
کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
گردوں کی بیماری میں پوٹاشیم کی مقدار محدود کرنے کی ہدایت ہو تو پستہ زیادہ مقدار میں استعمال کرنے سے پہلے معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھیں۔
پستہ فاسفورس بھی فراہم کرتا ہے۔
فاسفورس:
کے لیے اہم معدنی جز ہے۔
پستہ کاپر کا اچھا غذائی ذریعہ ہے۔
کاپر جسم میں:
سے وابستہ افعال میں کردار رکھتا ہے۔
پستے کی خاص غذائی خصوصیات میں لوٹین اور زیکسینتھین بھی شامل ہیں۔
یہ قدرتی کیروٹینائڈز ہیں جو خاص طور پر آنکھ کے ریٹینا اور میکیولا میں پائے جانے والے غذائی مرکبات کے طور پر معروف ہیں۔
پستے کی سبز اور زرد رنگت میں بھی مختلف قدرتی پگمنٹس کردار رکھتے ہیں۔
پستے میں مختلف قدرتی پولی فینولز اور اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات موجود ہوتے ہیں۔
یہ مرکبات جسم کے قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ نظام کے ساتھ غذائی اہمیت رکھتے ہیں۔
پستہ میں:
پائے جاتے ہیں۔
یہ اجزا پستے کو دل کے لیے متوازن غذائی معمول کا اچھا حصہ بناتے ہیں۔
سادہ اور بغیر نمک پستہ اس مقصد کے لیے نمکین پستے کے مقابلے میں بہتر انتخاب ہو سکتا ہے، خاص طور پر ان افراد کے لیے جو خوراک میں سوڈیم کم رکھنا چاہتے ہیں۔
پستے پر خون میں کولیسٹرول اور چکنائی سے وابستہ غذائی تحقیق موجود ہے۔
متوازن خوراک میں پستہ شامل کرنے سے خون میں چکنائی کے مختلف پیمانوں، خصوصا ایل ڈی ایل کولیسٹرول سے وابستہ پیمانوں پر فائدہ دیکھا گیا ہے۔
اگر کولیسٹرول کے لیے دوا تجویز کی گئی ہو تو اسے خود سے بند نہ کریں۔
پستے میں موجود لوٹین اور زیکسینتھین آنکھوں کی غذائی صحت کے حوالے سے اہم مرکبات ہیں۔
یہ کیروٹینائڈز آنکھ کے میکیولا میں بھی پائے جاتے ہیں اور متوازن غذا کے ذریعے ان کا حصول آنکھوں کی معمول کی غذائی ضروریات کا حصہ ہے۔
پستہ غذائیت اور توانائی سے بھرپور خشک میوہ ہے۔
اس میں:
موجود ہوتے ہیں۔
اسی وجہ سے اسے ناشتے، خشک میوہ جات کے آمیزے، دودھ، پنجیری اور مختلف غذائی مرکبات میں شامل کیا جاتا ہے۔
پستہ پروٹین، پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم اور مختلف غذائی اجزا فراہم کرتا ہے۔
یہ اجزا جسمانی سرگرمی اور پٹھوں کے معمول کے افعال کے لیے متوازن خوراک کا حصہ ہیں۔
ورزش کرنے والے افراد اسے اپنی مجموعی کیلوریز اور پروٹین کی ضرورت کے مطابق خشک میوہ جات میں شامل کر سکتے ہیں۔
پستہ میں:
موجود ہوتے ہیں۔
یہ اجزا ہڈیوں کی معمول کی صحت سے وابستہ غذائی ضروریات کا حصہ ہیں۔
پستہ میں:
جیسے غذائی اجزا موجود ہوتے ہیں جو خون اور ہیموگلوبن سے وابستہ جسمانی عمل میں کردار رکھتے ہیں۔
اگر خون کی کمی ہو تو صرف پستے پر انحصار نہ کریں اور معالج سے چیک کروائیں۔
پستے میں قدرتی چکنائیاں، وٹامن ای، کاپر اور مختلف اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات موجود ہوتے ہیں۔
یہ اجزا متوازن خوراک کے حصے کے طور پر جلد کی معمول کی صحت کے لیے غذائی اہمیت رکھتے ہیں۔
پستہ کیلوریز سے بھرپور خشک میوہ ہے، لیکن اس میں:
کی وجہ سے پیٹ بھرنے کا احساس بھی پیدا ہوتا ہے۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے سادہ پستہ وزن کے انتظام والی متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں روزانہ استعمال مجموعی کیلوریز بڑھا سکتا ہے۔
سادہ پستے میں پروٹین، فائبر اور قدرتی چکنائی موجود ہوتی ہے جبکہ اس میں الگ سے چینی شامل نہیں ہوتی۔
مقدار کا خیال رکھتے ہوئے سادہ پستہ متوازن خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
چینی، شہد، کیریمل یا میٹھی تہہ والے پستے کو سادہ پستے کے برابر نہ سمجھیں۔
سادہ پستہ: اضافی نمک کے بغیر قدرتی شکل میں۔
نمکین پستہ: اس میں پروسیسنگ کے دوران نمک شامل کیا جاتا ہے۔
اگر کسی شخص کو:
کی ہدایت ہو تو سادہ بغیر نمک پستہ بہتر انتخاب ہو سکتا ہے۔
پاکستان اور برصغیر میں رائج حکمت کی کتب مفردات میں پستہ کو غذائیت اور قوت دینے والی غذا کے طور پر بیان کیا جاتا ہے اور اس کا مزاج عموما گرمی کی طرف مائل سمجھا جاتا ہے۔
مزاج کے مخصوص درجے مختلف حکیمی کتب میں مختلف انداز سے بیان ہو سکتے ہیں، اس لیے بلا حوالہ مخصوص درجہ مقرر نہیں کرنا چاہیے۔
پستہ پاکستان اور برصغیر کے غذائی اور حکیمی مرکبات میں معروف خشک میوہ ہے۔
اسے:
میں شامل کیا جاتا ہے۔
اس کی غذائی اہمیت پروٹین، قدرتی چکنائی، وٹامنز، معدنی اجزا اور قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات سے وابستہ ہے۔
سادہ پستہ کو:
استعمال کیا جا سکتا ہے۔
پستہ کو:
کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ایسے آمیزے غذائیت اور کیلوریز دونوں میں بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے مقدار کا خیال رکھیں۔
پستہ ٹری نٹس میں شامل ہے اور حساس افراد میں شدید غذائی الرجی پیدا کر سکتا ہے۔
علامات میں:
شامل ہو سکتی ہیں۔
پستہ سے معلوم الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
شدید الرجی یا سانس لینے میں دشواری کی صورت میں فوری طبی امداد حاصل کریں۔
پستہ اور کاجو ایک ہی نباتاتی خاندان ایناکارڈیسی سے تعلق رکھتے ہیں۔
کاجو سے الرجی رکھنے والے کچھ افراد پستے سے بھی الرجک ردعمل ظاہر کر سکتے ہیں۔
اگر کاجو سے شدید الرجی ہو تو پستہ استعمال کرنے سے پہلے معالج سے پوچھیں۔
ثابت پستہ اور مکمل پستہ گری چھوٹے بچوں کے حلق میں پھنس سکتی ہے۔
عمر کے مطابق پستہ گری کو:
دیں۔
پستے کے سخت خول بھی بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
اگر پستے سے الرجی نہ ہو اور کوئی خاص غذائی پابندی نہ ہو تو سادہ پستہ عام غذائی مقدار میں متوازن خوراک کا حصہ بن سکتا ہے۔
اس میں پروٹین، قدرتی چکنائیاں، وٹامن بی 6، پوٹاشیم، فاسفورس، کاپر اور دوسرے غذائی اجزا موجود ہوتے ہیں۔
پستہ میں پوٹاشیم اور فاسفورس قابل ذکر مقدار میں موجود ہوتے ہیں۔
گردوں کی بیماری میں ان معدنی اجزا کی مقدار محدود کرنے کی ہدایت ہو سکتی ہے۔
ایسی صورت میں زیادہ مقدار میں پستہ استعمال کرنے سے پہلے معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھیں۔
پستہ غذائیت سے بھرپور ہونے کے ساتھ کیلوریز سے بھی بھرپور ہے۔
بہت زیادہ مقدار میں استعمال سے:
ہو سکتا ہے۔
اعتدال میں استعمال بہتر رہتا ہے۔
اچھے خول والے پستے میں:
اہم ہیں۔
پکے ہوئے پستے میں خول اکثر قدرتی طور پر ایک جانب سے کھل جاتا ہے۔
یہ پستے کی عام خصوصیت ہے۔
صرف بہت زیادہ کھلے یا بڑے خول کو اعلی معیار کی مکمل ضمانت نہ سمجھیں۔ اصل معیار اندر موجود گری کی:
سے بھی دیکھا جاتا ہے۔
اگر پستے میں:
موجود ہو تو استعمال نہ کریں۔
پستہ سمیت خشک میوہ جات میں غلط طریقے سے رکھنے، زیادہ نمی یا خراب فصل کی صورت میں پھپھوندی پیدا ہو سکتی ہے۔
کچھ پھپھوندیاں افلاٹوکسن نامی نقصان دہ مادے پیدا کر سکتی ہیں۔
اسی لیے اچھی کوالٹی، صاف حالت اور درست طریقے سے محفوظ کیا ہوا پستہ منتخب کرنا اہم ہے۔
پھپھوندی زدہ، خراب بو یا غیر معمولی ذائقے والا پستہ استعمال نہ کریں۔
پستہ سادہ، پسٹاشیا ویرا کے پھل سے حاصل ہونے والا غذائیت سے بھرپور خشک میوہ ہے اور اس کا تعلق ایناکارڈیسی خاندان سے ہے۔
اس میں پروٹین، غذائی فائبر، غیر سیر شدہ چکنائیاں، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن بی 6، تھایامین، پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم، کاپر، مینگنیز، لوٹین، زیکسینتھین، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
سادہ پستہ میں اضافی نمک، چینی یا ذائقہ شامل نہ ہونے کی وجہ سے اسے قدرتی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے۔
پستہ سے الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ میں پستہ سادہ کے لیے درج ذیل باتوں کو اہمیت دی جاتی ہے:
اچھی گری: خول کے اندر بھری ہوئی اور اچھی حالت والی گری اہم ہے۔
قدرتی رنگت: گری کی قدرتی سبز سے زرد رنگت کو اہمیت دی جاتی ہے۔
قدرتی ذائقہ: مخصوص نٹی اور قدرتی پستہ ذائقہ اہم ہے۔
قدرتی خوشبو: تازہ پستے کی مخصوص خوشبو اہم ہے۔
کرکری ساخت: تازہ گری کی قدرتی کرکری ساخت اہم ہے۔
صاف حالت: گرد، مٹی، کیڑوں اور غیر ضروری ذرات سے پاک ہونا اہم ہے۔
تازگی: باسی روغنی یا خراب بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
نمی سے حفاظت: پستے کو نمی اور پھپھوندی سے محفوظ رکھنا اہم ہے۔
غیر ضروری ملاوٹ سے پاک: خراب گری اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دی جاتی ہے۔
الشفاء نیچرل ہربل دواخانہ سنہ ۱۹۹۹ سے قدرتی جڑی بوٹیوں، بیجوں، خشک میوہ جات اور غذائی اشیا کی سپلائی کر رہا ہے۔
ہم پستہ سادہ میں اچھی گری، قدرتی رنگت، مخصوص نٹی ذائقہ، تازہ خوشبو، کرکری ساخت، صاف حالت، نمی سے حفاظت، کیڑوں اور پھپھوندی سے پاک ہونے اور غیر ضروری ملاوٹ سے پاک ہونے کو اہمیت دیتے ہیں۔
اچھے پستے کی پہچان صرف بڑے سائز یا زیادہ کھلے خول سے نہیں بلکہ اندر موجود گری کی بھرائی، قدرتی سبز رنگت، تازگی، ذائقے، خوشبو اور باسی روغنی بو سے پاک ہونے سے کی جاتی ہے۔
پستہ سادہ کو ٹھنڈی، خشک اور روشنی سے محفوظ جگہ پر کسی جار میں اچھی طرح پیک کر کے رکھیں۔
تیز دھوپ اور زیادہ گرمی سے دور رکھیں۔
پانی اور نمی سے محفوظ رکھیں۔
استعمال کے بعد ڈھکن اچھی طرح بند کریں۔
خول سے نکلی ہوئی پستہ گری کو کھلی ہوا میں زیادہ دیر نہ رکھیں۔
زیادہ گرم موسم میں زیادہ عرصے کے لیے رکھنا ہو تو ٹھنڈی جگہ پر رکھیں تاکہ اس کے قدرتی روغن جلد باسی نہ ہوں۔
بچوں کی پہنچ سے دور رکھیں۔
پستہ سے الرجی رکھنے والے افراد اسے استعمال نہ کریں۔
کاجو سے شدید الرجی رکھنے والے افراد پستہ استعمال کرنے سے پہلے معالج سے پوچھیں۔
چھوٹے بچوں کو ثابت پستہ، سخت خول یا مکمل گری نہ دیں کیونکہ حلق میں پھنسنے کا خطرہ ہوتا ہے۔
پھپھوندی زدہ، نم، کیڑے لگے یا باسی روغنی بو والے پستے استعمال نہ کریں۔
گردوں کی بیماری میں پوٹاشیم اور فاسفورس کی پابندی ہو تو مقدار معالج یا ماہر غذائیت سے پوچھ کر رکھیں۔
پستہ سادہ کا معروف سائنسی نام پسٹاشیا ویرا ہے اور اس کا تعلق ایناکارڈیسی خاندان سے ہے۔
کھانے کے لیے سخت خول کے اندر موجود سبز سے زرد مائل پستہ گری استعمال ہوتی ہے۔
اس میں پروٹین، غذائی فائبر، اولیک ایسڈ، لینولیک ایسڈ، وٹامن بی 6، تھایامین، پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم، کاپر، مینگنیز، لوٹین، زیکسینتھین، فائٹو سٹیرولز اور قدرتی پولی فینولز پائے جاتے ہیں۔
پستہ کو براہ راست، دودھ، دہی، دلیے، اوٹس، پنجیری، کھیر، حلوے، خشک میوہ جات کے آمیزے، بیکنگ اور مختلف غذائی ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
اچھے پستہ سادہ کی پہچان کے لیے صاف قدرتی خول، اندر بھری ہوئی سبز سے زرد گری، تازہ نٹی خوشبو، قدرتی ذائقہ، کرکری ساخت، نمی و پھپھوندی سے حفاظت اور باسی روغنی بو سے پاک ہونا اہم ہے۔
