حضور اکرم صلی اللہ وسلم نے ساری عمر میدہ اور چھلنی نہیں دیکھی. صحابی رسول سے پوچھا گیا کہ آپ صلی اللہ وسلم جُو کیسے کھاتے تھے تو فرمایا کہ صرف ایک دو پھونک مار کر بقیہ کو بھوسی سمیت کھا لیتے تھے. حضرت عمرنے اپنے عہد خالفت میں گورنروں کو جو سر کلر(ہدایت نامہ) جاری کیا تھا.اس میں بھی انہیں آٹے میں سے چوکر نکالنے سے منع کیا تھا..
” اب جدید تحقیق سے ثابت ہوا کہ گندم کو باریک پیسنے یعنی میدہ بنانے سے اس کے بیس(20) قسم کے اہم اور مفید اجراءضائع ہو جاتے ہیں.گندم کے چھلکے میں کئی قسم کے وٹامن ملے ہوتے ہیں. اس کے علاوہ چوکر بلڈ پریشر ، شوگر، دل کی بیماریوں میں مفید ہے.”
” اب جدید تحقیق سے ثابت ہوا کہ گندم کو باریک پیسنے یعنی میدہ بنانے سے اس کے بیس(20) قسم کے اہم اور مفید اجراءضائع ہو جاتے ہیں.گندم کے چھلکے میں کئی قسم کے وٹامن ملے ہوتے ہیں. اس کے علاوہ چوکر بلڈ پریشر ، شوگر، دل کی بیماریوں میں مفید ہے.”
